糕點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果(文件)

　

【正文】 056合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所225定邊縣賀圈鎮(zhèn)奧克超市老婆餅/散裝201056合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所226定邊縣四季酥食品有限公司四季酥爐饃/201054合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所227靖邊縣老李食品有限責(zé)任公司老李爐饃/2010429合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所228定邊縣春生食品有限公司春生爐饃/2010425合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所229靖邊縣定邊縣楊振忠爐饃麻花店楊振忠麻花/201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所230靖邊縣老李食品有限責(zé)任公司老李麻花/201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所231靖邊縣如意定邊爐饃麻花廠如意爐饃/201055合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所232靖邊縣如意定邊爐饃麻花廠如意麻花/201055合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所233定邊縣芙和食品有限公司芙和爐饃/2010423合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所234定邊縣付翔食品有限公司付翔爐饃/201054合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所235定邊縣欣珍食品廠欣珍爐饃/2kg/箱201052合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所236定邊縣付翔食品有限公司面包/300g/袋201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所237靖邊縣定邊縣楊振忠爐饃麻花店面包/散裝201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所238靖邊縣定邊縣楊振忠爐饃麻花店?duì)t饃/201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所239靖邊縣定邊縣楊振忠爐饃麻花店麻花/201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所240靖邊縣定邊縣楊振忠爐饃麻花店楊振忠爐饃/201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所241定邊縣合家福食品有限公司合家福麻花/100g10袋/箱2010425合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所242定邊縣合家福食品有限公司合家福爐饃/2010425合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所243定邊縣春生食品有限公司蛋糕/1kg201055合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所244定邊縣春生食品有限公司春生麻花/2010425合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所245子洲縣八一五食品廠子洲馃餡/散裝2010515合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所246靖邊縣志雄食品廠志雄爐饃/201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所247靖邊縣志雄食品廠志雄麻花/177。針對(duì)抽查中反映出的主要質(zhì)量問(wèn)題，陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成有關(guān)地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格按照《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理。過(guò)氧化值主要反映食用油脂的新鮮程度。部分霉菌菌株在適宜條件下，能產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物，對(duì)人畜都有很強(qiáng)的毒性。菌落總數(shù)是衡量食品受微生物污染程度重要指標(biāo)之一。本次糕點(diǎn)監(jiān)督抽查的種類(lèi)包括：烘烤類(lèi)糕點(diǎn)、油炸類(lèi)糕點(diǎn)、蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)和熟粉類(lèi)糕點(diǎn)。全省11個(gè)地市共抽取509家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的676個(gè)批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，合格601批次，不合格75個(gè)批次，%。菌落體系包含微生物種類(lèi)很多，菌落總數(shù)超標(biāo)，反映食品中各類(lèi)雜菌繁殖較快。一次大量攝入被霉菌及其毒素污染的食品，會(huì)造成食物中毒；長(zhǎng)期攝入小量受污染食品也會(huì)引起慢性病或癌癥。油脂氧化會(huì)產(chǎn)生較多的有毒氧化分解產(chǎn)物，產(chǎn)生“哈喇味”，食用過(guò)氧化值超標(biāo)的植物油可引起腹瀉等胃腸不良反應(yīng)，危害人體健康。抽查結(jié)果總體表明我省生產(chǎn)的糕點(diǎn)制品總體質(zhì)量狀況較好，部分糕點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所248靖邊縣老琪麥?zhǔn)称芳庸S土月餅/201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所249靖邊縣定邊縣四季香全縣麻花店麻花/散裝201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所250靖邊縣老楊月餅加工廠面包/散裝201055合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所251靖邊縣老楊月餅加工廠麻花/散裝201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所252榆陽(yáng)區(qū)味美帝西餅屋蛋糕/散裝201056合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所253定邊縣合家福食品有限公司蛋糕/散裝201054合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所254定邊縣合家福食品有限公司面包/散裝201054合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所255定邊縣付翔食品有限公司酥餅/散裝201054合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所256定邊縣付翔食品有限公司香酥餅/2kg/箱2010430合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所257定邊縣付翔食品有限公司爐饃/201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所258定邊縣付翔食品有限公司麻花/2kg/箱201053合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所259靖邊縣奇香食品廠奇香面包/散裝201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所260靖邊縣奇香食品廠奇香蛋糕/散裝201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所261靖邊縣奇香食品廠奇香果馃餡/散裝201059合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所262靖邊縣米西樂(lè)蛋糕店酥餅/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所263靖邊縣鎮(zhèn)川麻花店麻花/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所264靖邊縣康加福食品廠康加福面包/散裝201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所265靖邊縣康加福食品廠康加福麻花/散裝201058合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所266定邊縣鴻濟(jì)食品廠面包/散裝201057合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所267靖邊縣米奇蛋糕店酥餅/散裝201056合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所268靖邊縣米奇蛋糕店蛋糕/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所269靖邊縣魯加文麻花店麻花/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所270靖邊縣程園食品加工廠麻花/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所271靖邊家家福超市瓜子圈圈酥/散裝201046合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所272靖邊佳佳購(gòu)物廣場(chǎng)麻花/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所273靖邊縣全家福超市糕點(diǎn)/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所274靖邊縣民生家樂(lè)超市面包/散裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所275子洲縣華夏食品廠馃餡/盒裝2010510合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所276烈火蛋糕蛋糕店烈火蛋糕/散裝201056合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所277神木縣迎賓購(gòu)物廣場(chǎng)桃酥/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所278神木縣百姓家園商貿(mào)有限公司海綿蛋糕/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所279神木縣東興廣場(chǎng)購(gòu)物中心酥皮麻花/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所280神木縣東興廣場(chǎng)購(gòu)物中心面包（蜂蜜）/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所281神木縣長(zhǎng)青食品飲料有限公司桃酥　/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所282神木縣長(zhǎng)青食品飲料有限公司面包/90g/袋2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所283神木縣鑫鑫食品廠面包/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所284神木縣鑫鑫食品廠麻花/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所285神木縣雪峰食品有限公司麻花/160g/袋2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所286神木縣雪峰食品有限公司蛋卷/90g/袋2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所287神木縣雪峰食品有限公司曲奇/100g/盒2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所288神木縣雪峰食品有限公司面包/400g/袋2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所289神木縣中聯(lián)超市桃酥/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所290神木縣中聯(lián)超市麻花/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所291神木縣中聯(lián)超市面包/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所292神木縣雪敏食品店面包/100g/袋2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所293神木縣香酥脆麻花店麻花/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所294神木縣東興廣場(chǎng)購(gòu)物中心酥餅/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所295神木縣東興廣場(chǎng)購(gòu)物中心面包/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所296神木縣東興廣場(chǎng)購(gòu)物中心糖棋子/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所297神木縣吉利來(lái)蛋糕店蛋糕/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所298神木縣麥香園蛋糕店麻花/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所299神木縣麥香園蛋糕店蛋糕/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所300神木方圓食品廠面包/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所301神木方圓食品廠蛋糕/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所302神木縣中聯(lián)超市豆沙餅/散裝201005025合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所303神木縣中聯(lián)超市蛋糕/散裝201005025合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所304神木大柳塔鎮(zhèn)愛(ài)心西餅屋蛋糕/散裝201005025合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所305神木縣東興廣場(chǎng)購(gòu)物中心小蛋糕/散裝201005025合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所306神木縣東興廣場(chǎng)購(gòu)物中心油酥餅/散裝201005025合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所307神木縣香巴拉蛋糕店蛋糕/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所308神木縣臺(tái)式小面包店蛋糕/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所309神木縣大柳塔鎮(zhèn)雙龍生日蛋糕店面包/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所310神木縣大柳塔鎮(zhèn)雙龍生日蛋糕店面包/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所311神木東升食品廠蛋糕/散裝2010525合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所312神木東升食品廠麻花/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所313神木東升食品廠面包/散裝2010526合格合格榆林市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所314神木東升食品廠混糖餅/散裝