最新電大?？啤毒频旯芾砀耪摗范囗椷x擇題題庫及答案（試卷號：2444）（精選合集）-全文預覽

　　

【正文】 具有重要的意義，主要體現在（） A．提高員工素質 B．保證飯店生產的正常進行 C．提高工作效率 D．提高飯店 整體管理水平 ()。 A．確立飯店產品和服務標準 B．飯店經營管理和監督 C．維護飯店賓客的利益 D．維護飯店企業的利益 濟關系主要有 ()。 B．鑰匙系統 C．防火系統 D．閉路電視監控系統二、多項選擇題 1．飯店管理者要完成任何一項具體的管理工作，都必須使各種管理作用形成閉合回路。 A．營業成本 B．營業費用 C．管理費用 D．財務費用 57．餐臺的臺形和大小可根據就餐人數、餐廳地形和客人的要求安排，用小方臺拼接而成的餐臺是 ()。 B．動態的組織管理觀念 C．創新觀念 D．超前觀念53．尾數定價策略、整數定價策略、分級定價策略等屬于定價策略的()。 A．飯店消防委員會 B．飯店消防中心 C．飯店安全管理委員會 D。 A．價值的運動 B。 B．歐陸式計價飯店 C．修正美式計價飯店 D．歐式計價飯店 42．根據美國戈蘭庫納斯提出管理幅度與所需處理的人際關系的關系公式，以及已有的數據和對飯店的實際測算，部門經理的管理幅度一般是 ()。 A．服務營銷 B．內 部營銷 C．關系營銷 D．俱樂部營銷 39．從飯店設備的分類看，飯店的電梯、空氣集中處理機、冷庫、洗衣機、電視系統的前端設備和電腦主機屬于 ()。 A．利息率 B．時間價值 C．利潤率 D．投資收益率 35．飯店擁有幾條不同的產品線，指的是 ()。 A．差別定價策略 B．新產品定價策略 C．心理定價策略 D．折扣定價策略 賓客心中的位置，指的是 ()A．目標市場選擇 B．市場定位 C．市場細分 D．市場開發 31．將飯店劃分為獨立經營飯店、飯店集團、飯店自聯組織和飯店企業集團是依 據 ()分類的。 A．潛在故障 B．功能性故障 C．突發性故障 D．不允許故障 26．康樂服務的接待人數、銷售水平往往隨賓客的興趣、愛好、年齡、身體狀況的變化而變化，體現了康樂服務特點的 ()。 B．時間價值 C．利潤率 D．投資收益率 年，在波士頓落 成了一座現代化的大飯店，開創了現代飯店業的先河，指的是 ()A．特萊門飯店 B．愷撒大飯店 C．巴黎大飯店 D．都市飯店 22．根據美國戈蘭庫納斯提出管理幅度與所需處理的人際關系的關系公式，以及已有的數據和對飯店的實際測算，部門經理的管理幅度一般是 ()。常見的化學性食物中毒 D．人為的中毒 17．客房預訂中心、客房管理系統、文字處理和銷售點結賬等屬于飯店安全硬件系統設備的 ()。 A．點菜菜單 B．套菜菜單 C．宴會菜單 D．自助菜單 14．以下項目 不屬于金鑰匙服務范圍的是 ()。 A．信息處理系統 B．鑰匙系統 C．防火系統 D．閉路電視監控系統 ，根據《旅游、飲食服務企業財務制度》規定，飯店設備分為七大類，其分類是按 ()。 B．營業收入 C．利潤 D．經營利潤 5．一次用餐的所有菜品用一個固定價格標出，是指 ()。 A．物質壽命 B．技術壽命 C．經濟壽命 D．折舊壽命 第三篇：最新電大?？啤毒?店管理概論》單項多項選擇題題庫及答案（試卷號： 2444） 最新電大?？啤毒频旯芾砀耪摗穯雾椂囗椷x擇題題庫及答案（試卷號： 2444）盜傳必究一、單項選擇題 1．飯店為了完成本組織所承擔的任務，對全體員工分工合作進行的管理，指的是 ()。 A．職業道德 B．操作技能 C．員工能力 D．職業知識 資源管理的基礎工作是指 ()。 B．心理素養 C．業務素養 D．專業素質 店業發展歷史看，飯店設施大致可以分為 ()。 A．經營利潤 B．營業利潤 C．利潤總額 D．凈利潤 種服務企業，應具備以下哪幾項基本條件？ ()A．須經政府有關部門批準 B．具有旅游服務接待設施 C．具備綜合的服務功能 D．是經濟實體，具有法人地位 ()。磨合磨損階段B．折舊磨損階段 C．正常磨損階段 D．激烈磨損階段 講，飯店產品是一段住宿經歷，它由三部分構成 ()。 A．可衡量性 B．可達到性 C．可行性 D．效益性 35．飯店人力資源具有的特征是 ()。 A．旅游環境因素 B．社會因素 C．個人因素 D．價格因素 30．飯店 促銷的手段有 ()。 A．預定業務管理 B．接待業務管理 C．問詢服務管理 D．前廳日常服務管理 25．布件可以分為 ()等類。 可衡量性 B．可達到性 C．可行性 D．效益性 21．從顧客的角度講，飯店產品是一段住宿經歷，它由三部分構成 ()。 A．誰主管誰負責 B。 A．飯店和國家稅務部門之間的權責關系 B．飯店和投資人之間的權責關系 C．飯店和債權人之間的權利關系 D．飯店和其他企業、相關部門產品的交換關系 14．餐飲服務的基本特點是 ()。指揮系統 B。 A．整體服務質量 B．管理水平 C．經濟效益 D．市場形象 在飯店中具有重要 的作用，加強飯店設備管理具有重要的意義，主要體現在（） A．提高員工素質 B．保證飯店生產的正常進行 C．提高工作效率 D．提高飯店整體管理水平 ()。 A．確立飯店產品和服務標準 B．飯店經營管理和監督 C．維護飯店賓客的利益 D．維護飯店企業的利益 經濟關系主要有 ()。 A．物質壽命 B．技術壽命 C．經濟壽命 D．折舊壽命 第二篇：最新電大專科《酒店管理概論》多項選擇題題庫及答案（試卷號： 2444） 最新電大?？啤毒频旯芾砀耪摗范囗椷x擇題題庫及答案（試卷號：2444）盜傳必究多項選擇題 1．飯店管理者要完成任何一項具體的管理工作，都必須使各種管理作用形成閉合回路。 A．職業道德 B．操作技能 C．員工能力 D．職業知識 資源管理的基礎工作是指 ()。 B．心理素養 C．業務素養 D．專業素質 店業發展歷史看，飯店設施大致可以分為 ()。 A．經營利潤 B．營業利潤 C．利潤總額 D．凈利潤 種服務企業，應具備以下哪幾項基本條件？ ()A．須經政府有關部門批準 B．具有旅游服務接待設施 C．具備綜合的服務功能 D．是經濟實體，具有法人地位 ()。磨合磨損階段B．折舊磨損階段 C．正常磨損階段 D．激烈磨損階段 講，飯店產品是一段住宿經歷，它由三部分構成 ()。 A．可衡量性 B．可達到性 C．可行性 D．效益性 35．飯店人力資源具有的特征是 ()。 A．旅游環境因素 B．社會因素 C．個人因素 D．價格因素 30．飯店促銷的手段有 ()。 A．預定業務管理 B．接待業務管理 C．問詢服務管理 D．前廳日常服務管理 25．布件可以分為 ()等類。 可衡量性 B．可達到性 C．可行性 D．效益性 21．從顧客的角度講，飯店產品是一段住宿經歷，它由三部分構成 ()。 A．誰主管誰負責 B。 A．飯店和國家稅務部門之間的權責關系 B．飯店和投資人之間的權責關系 C．飯店和債權人之間的權利關系 D．飯店和其他企業、相關部門產品的交換關系 14．餐飲服務的基本特點是 ()。指揮系統 B。 A．整體服務質量 B．管理水平 C．經濟效益 D．市場形象 在飯店中具有重要 的作用，加強飯店設備管理具有重要的意義，主要體現在（） A．提高員工素質 B．保證飯店生產的正常進行 C．提高工作效率 D．提高飯店整體管理水平 ()。 A．確立飯店產品和服務標準 B．飯店經營管理和監督 C．維護飯店賓客的利益 D．維護飯店企業的利益 經濟關系主要有 ()。最新電大?？啤毒频旯芾砀耪摗范囗椷x擇題題庫及答案（試卷號： 2444）（精選合集） 第一篇：最新電大?？啤毒频旯芾砀耪摗范囗椷x擇題題庫及答案（試卷號： 2444） 最新電大?？啤毒频旯芾砀耪摗范囗椷x擇題題庫及答案（試卷號：2444）盜傳必究多項選擇題 1．飯店管理者要完成任何一項具體的管理工作，都必須使各種管理作用形成閉合回路。 B．社會責任營銷的挑戰 C．科學技術發展的挑戰D．競爭者的挑戰 ()。 A．建立服務程序 B．收集質量信息 C．進行質量反饋 D．搞好員工培訓 ，將直接影響到飯店的()。 A。 B．善變求新的應對機制 C．以人為本的根本立場 D．供求相適的經營策略 13．飯店財務管理中體現出的經濟關系主要有 ()。 A．整體服務質量 B．管理水平 C．經濟效益 D．市場形象 在飯店中具有重要的作用，加強飯店設備管理的意義主要體現在 (A．提高員工素質 B．保證飯店生產的正常進行 C．提高工作效率 D．提高飯店整體管理水平 ()。 A。 A．臨時性預訂 B．短期預訂 C．確認類預訂 D．保證類預訂 24．前廳部業務管理主要包括 ()。 A．廣泛性 B．服務性 C．全員性 D．預防性 28．就飯店工程部組織機構設置的一般模式，工程部至少應包括 (A．運行值班 B．維護修理C．綜合管理 D．配電間值班 29．影響飯店顧客消費行為的因素有 ()。 A．職業道德 B．職 業知識 C．員工能力 D．操作技能 34．飯店市場細分的原則有 ()。 A．性能良好 B．運行正常 C．零部件齊全 D．耗能正常 40．設備機械磨損按磨損量的增長速度分為哪幾個階段？ ()A。 B．經營決策 C．計劃編制 D．計劃的執行 潤包括飯店的 ()。 A．廣泛性 B．服務性 C．全員性 D．預防性 構設置的一般模式，工程部至少應包括 ()aA．運行值班 B．維護修理 C．綜