酒店工程部經營管理手冊-全文預覽

　　

【正文】 、9月末）清理磁頭、激光頭，清洗影碟、檢查室外天線。四、機房禁止無關人員進入，機房設備為機房專用，不得外借（包括錄像帶、CD、VCD、DVD等）。七、 油庫區或油泵房維修要動火時，必須辦理動火操作票，在消防保安部的同意和配合下才能動火維修。三、 嚴格遵守油庫卸油抽油規程操作，汽車卸油時，排氣口要加防煙罩，汽車要掛接地線。十一、 電梯的維修、保養應填寫記錄。七、 維修時不得擅改線路，必要時須向主管工程師或主管領導報告，同意后才能改動，并應保存更改記錄并歸檔。四、 手動盤車時必須切斷總電源。電梯工安全操作規程一、 禁止無關人員進入機房或維修現場。六、 在液化氣站、油庫內檢修，必須有該處的人員在一起，并切實做好防護措施才能動工，最好停電檢修。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時，必須兩人以上（1人操作，1人監護）。 VIP活動期間，工程部經理、有關主管工程師親自巡視，工程部派出充裕的人員值班，以保證有緊急維修時有足夠的人力。其標準程序為： 工程部根據VIP接待要求開會研究，制定VIP接待方案。 由現場指揮工程師填寫事故分析報告，報告由工程總監審閱簽名后報酒店總經理。2） 立刻派出主管工程師、維修人員到現場處理；3） 立刻通知工程總監、工程部經理、消防保安部值班室。四、 特別搶修工作程序及要求：特別搶修為：已有客人入住的房間、VIP房正在開會的會議室、正在出菜的廚房或不馬上處理會引起客人和酒店設備有較大影響的故障項目。三、 日常維修程序及要求：日常維修是指一般性的修理，其任務由值班工程師派值班維修工去完成。第一聯由報修部門取回存檔備查；第二聯由工程部領料；第三聯交維修人員，維修后留工程部存檔備案。9. 發現火警或事故苗頭，第一時間應馬上向消防控制中心和工程部值班室報告，并協同專業人員一起撲滅火災。6. 酒店內需動火作業時，必須在保安部辦理動火工作票，并做好安全、防衛措施后方能動火施工。2. 嚴格執行機房出入制度、設備巡檢制度，確保機房設備及線路安全運行。參觀時必須聽從指揮，禁止亂摸亂動，禁止拍照錄像。2. 可以進入機房者為酒店級領導、工程總監、工程部經理、主管工程師、領班和當值的工程部人員。4. 工作服要穿著清潔，佩戴工號牌，儀容整潔。2. 每周應對整個機房和設備作一次大清掃，包括設備和環境衛生。三不接：1）交班人不在工作崗位不接。四交：1）交設備運行情況及值班記錄。4． 設備處于故障時，接班人應會同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經領導同意后方可交班離開工作崗位。4） 嚴格按有關操作規程、安全規程操作。4） 工作經驗：具有五年給排水施工、維修經驗，有四年酒店工作經歷。5）向主管工程師提交常用備件計劃，做好工作日記和月度考勤報表上報工作。裝飾工：上級：裝修領班 下級：無崗位職責：（與機械工同）素質要求：（與機械工同）給排水領班：上級：主管工程師 下級：給排水工崗位職責：1）協助主管工程師，做好酒店的給排水系統管理工作，確保給排水系統正常運行。素質要求：1） 基本素質：工作認真負責，積極肯干，具有團結協作精神。2） 督導全班對酒店內的裝修、裝飾進行保養維修，確保店內的裝修、裝飾常年處于良好的狀態。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，22歲以上。機修工：上級：機修領班 下級：無崗位職責：1） 服從領班的各項任務安排，保質、保量地完成每項工作。素質要求：1） 基本素質：工作認真負責，積極肯干，具有團結協作精神。2）按照維修保養計劃，做好設備維修保養工作。2） 自然條件：身體健康，年齡在21歲以上。2） 接受值班工程師維修指令，迅速到故障點排除故障，保障弱電專業所轄功能能正常運作。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，年齡28歲以上。4） 督導和分配班內員工，對所轄設備線路進行巡視、維修。5） 特殊要求：具有勞動部門頒發的“特種行來（鍋爐）操作許可證”。素質要求：1） 基本素質：工作認真負責，積極肯干。5） 特殊要求：具有勞動部門頒發的“特種行業（鍋爐）操作許可證”。素質要求：1） 基本素質：工作認真負責，積極肯干，具有團結協作精神。鍋爐領班：上級：主管工程師 下級：鍋爐工崗位職責：1） 協助主管工程師，保證鍋爐系統正常運行。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，20歲以上。空調工：上級：空調領班 下級：無崗位職責：1）嚴格遵守操作規程和巡檢制度，確保空調設備正常運行，正確填寫運行日記。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡26歲以上。3）嚴格遵守空調系統各種設備的操作規程和安全規程，督導下屬確保設備安全、正常運行及安全生產。4）工作經驗：具有二年以上電梯運行管理經驗，一年以上酒店工作經歷。3）嚴格遵守電梯安全運行規程和維修安全規程，確保電梯安全運行。4）工作經驗：具有四年以上的電梯專業運行管理經驗，有二年以上的酒店工作經歷。6）做好班內考勤上報工作。2）協助電梯公司對電梯及附屬設施設備進行維護、保養。3） 文化程度：技校以上學歷，初級技工證以上。2） 嚴格按照操作規程、安全規程操作，確保所轄的電氣設備和用具能安全、有效地運作。3） 文化程度：技校以上學歷，中級技工證以上。2） 帶領和督導電工嚴格執行各種安全和操作規程，迅速有效完成各種維修、保養任務，并做好值班記錄。4） 工作經驗：二年以上變配電值班經驗，有一年以上酒店工作經歷。4） 嚴格執行崗位責任制、安全規程和交接班制度，確保當值時不發生任何人身和設備問題。5） 特殊要求：有電力部門頒發的“電工進網作業許可證”。素質要求：1） 基本素質：工作認真踏實、肯干，有團結協作精神。2） 認真執行設備巡查制度，維修保養制度，督促檢查各班次運行記錄，發現異常及時報告。4） 外語水平：5） 工作經驗：在外資企業或高星級酒店工作二年以上。努力完成部門經理交辦的各項事務，對酒店內部的通知、文件要做到及時上傳下達，并做好歸檔管理工作；2）參加部門工作會議，兼做好會議記錄與整理工作。5） 檢查、指導所轄員工嚴格執行操作規程和安全規程，現場督導員工的工作質量和進度。主管工程師： 上級：工程部經理 下級：各相應專業領班 崗位職責：1） 遵守和執行酒店各項規章制度，有精湛的專業知識和良好的職業道德，切實執行和完成部門經理交待的各項任務。3） 文化程度：工程技術大專以上或同等學歷，接受過酒店工程技術管理的培訓教育，具有工程師職稱。值班工程師： 上級：工程部經理 下級：各相應專業主管、維修技工 崗位職責：1） 代表工程部直接接受上級交待的各項任務，受理各部門的請修要求，有重要問題及時向酒店領導和部門經理匯報，并提出建議和解決措施；2） 負責工程維修派工工作，處理值班時發生的有關技術設備維修事務，督導各種維修工作的具體落實；3） 掌握酒店各系統設備運行狀況，定時巡視或了解主要部位及其主要設備工作情況，發現異常或故障，立即作出正確判斷，采取有效措施及時解決；4） 作好值班記錄，審閱各班組設備運行報表，完成請修單的登記、編號、分配和維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進程，保證酒店各部門維修需要；5） 解答值班中各班遇到的技術咨詢，指導日常維修工作。3） 外語水平：英語四級以上，能閱讀工程技術資料。7） 組織落實各種技改項目、節能項目、環保項目。3） 檢查督導各專業組的日常工作，并檢查其完成的工作質量。特殊要求：清楚現代化酒店的運作規律和方式，對酒店的電力、空調、消防、通訊、給排水等方面的專業知識有全面的了解。自然條件：男性，40歲以上，身體健康。工程部的職責就是確保酒店所有的設備、設施時刻處于良好的運行狀況，保證酒店日常經營的正常進行。這些設施設備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運作，直接影響酒店的服務質量，影響酒店的聲譽與形象，更加直接影響酒店的經濟效益。素質要求：基本素質：具備相當豐富的工程管理專業知識，責任心強，有較強的組織管理能力。工作經驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監兩年或副總監三年以上，具有五年以上的工程技術管理經驗。2） 主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。6） 組織落實各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業務技能和知識水平，關心員工生活。2） 自然條件：男性，35歲以上，工程技術，本科以上或具有同等學歷，受過酒店管理培訓，具有工程師以上的職稱。5） 特殊要求：熟悉現代化酒店的運作方式，對酒店各專業技術有全面了解，具備其中1~2個專業的特長。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，年齡30歲以上。6） 特殊要求：無。4） 負責制定所轄設備的工作標準、改造計劃、定期維護保養計劃、備件計劃、節能方案、搶修方案等，并組織實施。 素質要求：與值班工程師同工程部文員： 崗位職責：1）受工程部經理直接領導，負責部內日常內務工作。3） 文化程度：工程或外