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小學生營養餐各項管理制度-預覽頁

2026-04-16 03:46 上一頁面

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【正文】行崗位職責，積極認真的完成好儲存管理工作。每批食品入庫后必須及時留樣。冷藏設備不準存放蛋奶面包以外的食品和物品。學生營養餐工程衛生管理制度必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛生許可證。不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品。其它原因出現腐敗變質、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。　　儲藏室應當保持室內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲。二查：查包裝上內容是否與檢驗報告內容相符。　　4．入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品要做到隔墻離地，整齊存放，并標明品名及入庫的時間。　　7．儲藏室內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。從業人員健康檢查制度　　1．倉儲保管員必須持健康證方可上崗。3．學校要將奶、面包及時發到學生手中，不得克扣、截留或轉移學生營養餐食品為他人食用等行為，一旦發現要追究責任，嚴肅懲處。供貨商按下列品牌供貨；1. 學生牛奶：夏進牛奶2. 面包：新鮮盼盼法式小面包3. 雞蛋：金鳳凰雞蛋、包裝有無破損、對過期、破損的袋裝奶拒絕接收；；雞蛋無破

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