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畜產(chǎn)品安全知識講座-預(yù)覽頁

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【正文】色 ”的世紀，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎(chǔ)上采取實質(zhì)性行動，而食物生產(chǎn)將是采取行動的重點領(lǐng)域。? 為了進一步提高開發(fā)和管理水平，擴大規(guī)模效益，中國綠色食品發(fā)展將繼續(xù)向農(nóng)業(yè)、食品、輕工、環(huán)保、衛(wèi)生、外貿(mào)等相關(guān)行業(yè)和部門延伸，而且也將形成自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個完整體系，包括：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、認證管理體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、組織管理體系、產(chǎn)品開發(fā)體系、市場流通體系、技術(shù)服務(wù)體系、人才培訓(xùn)體系。有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品、包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。第三講我國加入世貿(mào)組織，畜產(chǎn) 品將進入國際市場參與競爭，畜產(chǎn) 品安全問題已成了國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè) 不可回避的重要問題。我國農(nóng)產(chǎn) 品的出口原本寄希望于畜產(chǎn) 品，可是我們要邁出自家門檻十分困難。? 作為廣大養(yǎng)殖戶首要的任務(wù)就是，實施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，生產(chǎn)無公害畜產(chǎn)品。在《飼料及飼料添加劑準(zhǔn)則》中，明確規(guī)定90%的動物飼料必須來自綠色食品生產(chǎn)基地；禁止使用任何藥物性飼料添加劑；禁止使用以哺乳動物為原料的動物性原料飼喂反芻動物；禁止使用工業(yè)合成油脂和轉(zhuǎn)基因方法生產(chǎn)的飼料原料；禁止使用各種人工合成的調(diào)味劑、香料和著色劑，對粘結(jié)劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑、防腐劑及非蛋白氧物質(zhì)均作出嚴格而明確的限制。取消了氟喹諾酮類、碘胺類、四環(huán)素及人用新抗生素在肉用動物上的使用。在世界貿(mào)易中，會大大提高中國肉食品在全球的競爭力。如亞硝酸鹽，苯甲酸鈉作為防腐劑（ 4）有毒有害物質(zhì)污染主要有汞，鉛、砷、銅等（ 5）、農(nóng)藥殘留各種有機磷、有機氯類農(nóng)藥畜牧生產(chǎn)中的環(huán)境污染問題飼料的安全問題? 飼料作為動物的日常食品，很大程度上影響著動物的營養(yǎng)和健康。從近兩年飼料監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)：動物源性飼料產(chǎn)品質(zhì)量較低，違禁藥品添加依然存在，濫用藥物飼料添加劑的情況嚴重，有毒有害物質(zhì)超標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)象時有發(fā)生，這些都表明飼料中存在著很大的質(zhì)量安全隱患。從源頭上分析，飼料安全環(huán)節(jié)首先是畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的第一環(huán)節(jié)，也是當(dāng)前畜產(chǎn)品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，一旦飼料安全出了問題，后果將不堪設(shè)想。 (畜產(chǎn)品 )的質(zhì)量與安全。　途徑隨著人類社會環(huán)保和生態(tài)意識的不斷增強，在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，各國越來越重視環(huán)境保護，尤其是日本、丹麥、澳大利亞等國，將養(yǎng)殖業(yè)中的生態(tài)保護列入最基本的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制之中，對養(yǎng)殖場地、畜禽糞便的處理、畜產(chǎn)品廢品、病死畜禽的無公害化處理都制定了嚴格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，從而大大降低了各種畜禽病菌的滋

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