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公司員工食堂管理制度-免費閱讀

2025-09-02 15:14 上一頁面

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【正文】第三條清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴格分開，未精洗的食品不得進廚房。第五條食堂人員應(yīng)按菜譜和行政人事部的接待通知進行工作，不得私烹飪，發(fā)現(xiàn)一次罰款30。二、做到餐廳內(nèi)桌椅、地面、門窗整潔。垃圾箱和泔腳桶要加蓋，并定期清理。第五條腐敗變質(zhì)，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。三、外來人員用餐匯總行政人事的登記人員每月底將本月外來人員用餐情況進行匯總，制作報表報財務(wù)部。（附件一：免費就餐登記表）對于需經(jīng)常在公司進行免費就餐的外來人員，部門接待人員應(yīng)先辦理就餐申請單由部門經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)批準后，到行政部進行登記一次性領(lǐng)取就餐券，交給就餐人員去食堂就餐。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。三、就餐人員必須按自己吃飯量盛飯打湯，不許故意造成浪費。三、采購人員每天如實應(yīng)填寫食堂采購清單，如實記錄每天供菜情況。三、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。報銷時須提供實際票據(jù)。行政部負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進行整個管理。第四條基本內(nèi)容一、員工餐的標準員工餐的標準包含餐食規(guī)格和餐食費用標準。行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。四、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進貨。月底制作采購匯總表報行政人事部審核。四、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。九、員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款10元。如就餐券用完工作還未結(jié)束則重新進行申請并登記。第三條就餐人數(shù)統(tǒng)計一、行政人事部每天上午10點前統(tǒng)計各部門用餐人數(shù)。熟食品和生食品分開存放。第五章食堂衛(wèi)生檢查標準第一條倉庫：一、定型包裝食品按類別品種上架，堆放整齊，食品與非食品不得混放。地面無垃圾、無積灰、無痰跡。第七章食堂消毒制度第一條食堂工作人員進入食堂前必須更衣、帶帽。第四條食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。第二條食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。第四條食堂人員

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