工藝流程分析教材-免費閱讀

　　

【正文】 2023年 3月 23日星期四 上午 11時 25分 55秒 11:25: ? 1最具挑戰性的挑戰莫過于提升自我。 2023年 3月 23日星期四 11時 25分 55秒 11:25:5523 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , March 23, 2023 ? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :25:5511:25Mar2323Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 39 思考 ? 哪一個部門是該流程的瓶頸出現的地方？ ? 如果你是管理者，你有哪些合理的建議？ ? 假如福特高層考慮通過信息化來解決這一問題，將 采購訂單和入庫單在數據庫中進行核對，新的流程是否會簡化？該如何描繪？ ? 如果進一步采取 電子支付的方式取消發票流程，新的流程圖又該如何？ Operations Management For Competitive Advantage 169。 ? 日本馬自達公司在福特公司占有 22%的股份，而在馬自達汽車公司做同樣工作的人只有 5人。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 33 業務流程重組 BPR ? 將數項工作任務組合、合并為一 ? 給予員工決策拍板的權力 ? 業務流程的各個步驟按其自然順序進行 ? 為同一工作任務設置若干種進行的方式 ? 工作任務超越組織的界限 ? 盡量減少檢查、控制、調整等管理工作 Operations Management For Competitive Advantage 169。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 32 ECRS技術（續） ? 重排（ Rearrange）：對工作的順序進行重新排列。例如，由本廠自行制造變為外購，這實際上也是一種取消和改善。包裝工序：生產能力利用率 =（ 45/60） *100%=75% 瓶頸工序是成形工序 Operations Management For Competitive Advantage 169。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 27 面包制作的工藝流程分析（ A） ? 對于 A而言： – 每個工序的周期是多少？生產能力又是多少？ 187。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 19 企業組織生產的特點 ? Maketoorder(MTO) – Only activated in response to an actual order. – Both workinprocess and finished goods inventory kept to a minimum. ? Maketostock(MTS) – Process activated to meet expected or forecast demand. – Customer orders are served from target stocking level. ? Hybrid (Assembletoorder,ATO) – Combines the features of both MTO and MTS. – Typically a generic product is made and stocked at some point in the generic units are customized in a final process to meet actual orders. Operations Management For Competitive Advantage 169。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 16 工藝流程結構 ? 定義：如何組織物流或信息流來生產產品或提供服務的 ? 類型 – 線型流程：采用線型運作順序來組織產品或服務的生產，即按照預定的順序從一個運作中心或工位到下一個運作中心或工位，個個工作任務之間緊密關聯，并且任務大小應力求平衡以避免出現上一個任務耽擱下一個任務的情況，采用產品對象專業化的運作組織形式（即不同的設備、員工技能是按照產品的生產順序進行組織的） 187。 ? 空閑時間（ Idle Time）是指工作時間內沒有執行有效工作任務的那段時間，可以指設備或人的時間。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 11 Operations Management For Competitive Advantage 169。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 3 Case ? McDonald VS Chinese Food ? Las Vegas Slot Machine: Mechanical VS Electronic Operations Management For Competitive Advantage 169。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 4 工藝流程的定義及描述 ? 工藝流程（ Process） 是指能夠把一定投入變換成一定產出的一系列任務（即工序），這些任務由物流和信息流有機地連接在一起 ? 流程圖（ Flowchart） 是分析流程的一個理想的工具 Operations Management For Competitive Advantage 169。The McGrawHill Companies, Inc., 2023 CHASE AQUILANO JACOBS ninth edition 12 工藝流程的構成要素 ? 投入 – 為了生產產品或提供服務所需的人力、物料、設備、能源等資源要素 ? 產出 – 具有一定使用價值的產品或服務 – 衡量產出的價值需同時從其價格、質量及時間性等幾個方面去考慮 ? 任務 – 把投入的資源要素向產出方向轉換的行為或活動，又可稱為工序 – 一項任務的完成要使用一定的人力和設備，要充分考慮自動化技術的應用 ? 物流和信息流 – 所有任務的完成和物料的移動都離不開信息 – 物流和信息流可同步發生，也可以不同步發生 ? 庫存 – 處于停滯或儲藏狀態的物料（或產