年生產加工大蒜10000噸系列產品建設項目可行性研究報告-免費閱讀

　　

【正文】 一方 面提高產品附加值，拉長產業鏈，提高經營效益；另一方面進一步緩解 大蒜產銷失衡的矛盾，規避風險。 大蒜油 大蒜素 四、項目建設的必要性和意義 項目建設是進一步促進農民增收需要。 2． 2主要功效 ： 一 是 降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓，減低血小板凝集并能減少心臟病發作。 （二）大蒜 油 概述 ： 大蒜素油為淡黃色液體，具有濃烈的 大蒜氣味，不溶于水，部分溶于乙醇，雖然大蒜油中的主要成分屬硫醚類化合物，但化學性質比較穩定，在非強酸環境中可耐 120℃ 以上高溫而不易分解，但若長期暴露于紫外線下，可誘發分解。 應用前景 大蒜素是一種多功能綠色天然飼料添加劑，屬于無毒藥品范圍，且無殘留，不易產生抗藥性，對人和動物不會產生致畸變、致癌、致突變的“三致現象”。 方案二 :低溫保持法。相同的效果。 防癌抗癌作用。大蒜還能增加小鼠肝細胞中谷臍甘 肚 S一轉移酶活性，從而提高肝臟解毒能力，防正水銀、鍋、鉛等中毒，并可防正化學食品及果蔬的農藥殘余尿病。大蒜素還能增強肉雞、蛋雞中的香味成分，使雞蛋、雞肉更鮮美。 實驗表明，在每千克蛋雞日糧中分別添加 50 毫克、 67毫克、 84毫克、 100 毫克的大蒜素與飼喂未添加大蒜素飼料的蛋雞相比，產蛋率分別提高 %、 %、%、 %，差異顯著。曾虹等 (1996)發現，大蒜素對羅非魚有強烈誘食作用。呈油狀液體，具有強烈刺激味和蒜所特有的辛辣味，不耐熱，對堿不穩定但對酸較穩定，難溶于水，可與乙醇、乙醚和苯等混合。 所以本項目提出是符合政策及急待開發建設的具有 廣闊前景 的項目。有關專家表示， 要加快農業產業化發展進程，加大農業產業化企業的扶持力度，實行“公司 +農戶 +基地”的發展模式， 讓農民脫貧致富，要加大扶持和投入，更要給農民傳授脫貧致富的技能。 通過 對項目進行 財務 分析，總的評價是：項目實施后各項經濟指標較高，顯示企業的盈利能力較強，企業將 取得較好的經濟效益。 46 銷售收入及稅 金 項目建成達產后， 年經營收入為 5,200 萬元。 工資及福利費 按當地現行水平測算，職工年工資及福利平均按 9,000元 /人計取。 預備費 根據項目建設實際情況估算 。 勞動力來源 總經理等 高級管理人員 的任用是 高薪由社會聘任 善 經營、會管理的高級人才，其它經營管理人員要掌握有關營銷、 41 管理專業知識，參加過相應培訓，有過管理經驗，通過招聘方式任用。 工作制度 ：年工作日為 300 天。電器設備采用變頻調速裝置，降低能耗。 主要生產車間的 按工藝布置要設置更衣、洗手消毒等間，管理人員、參觀人員須經換鞋、更衣、消毒方能入內。 選用國內先進、可靠的設備，定期進行維修，以保證設備在良好的工作狀態下運行 ，盡量避免操作人員與設備直接接觸。需要防雷的建筑設施安裝必要的防雷設施，防止直雷擊及強大的電磁感應和雷電波雷擊。 消防 編制依據 《建筑設計防火規范》 GBJ16－ 87 修訂版 《中華人民共和國防火條例實施細則》國發（ 1984）69 《黑龍江省消防條例》 《建筑滅火器配置設計規范》 GBJ140－ 90 《火災自動報警系統設計規范》 GB50116－ 98 《爆炸和火災危險環境電力裝置設 計規范》 GB50058－ 92 主要消防措施 遵循“預防為主，防消結合”的消防工作方針，采取積極有效的措施，防止減少火災危害的發生。 33 廢水： 本項目生產廢水為 大蒜 沖洗水、浸泡水及生活污水，本項目設污水處理系統 ， 經 污水設備 處理 后不會對環境產生影響 ， 處理后 可 排入下水道。因此，本項目 的 所有建筑 物均 按 照 抗震六度 的標準進行建設 。廠區附近有高壓線，可就近架線入廠 ,10KV 電源由就近 10KV 高壓供電線路供給，廠區供電線路選用電纜，敷設方式為直埋。 本項目 擬 選擇國內蘭州大學化學化工學院的技術 ,并且本項目和技術已全部完成中試 。 27 用 %ZS3脫臭劑浸泡脫臭，即保留大蒜一切有效成分，包括辛辣味，僅僅脫去了大蒜的特有臭味。 污水處理車間：為了 控制水污染，新建污水處理車間，使大部分 處理后的水可循環利用， 處理后的水 可用于大蒜第一次清洗 、沖洗廁所及噴灌綠化。 在 總體布局上應注意到廠區環境的和諧、美觀。 20 第 六 章 原料、輔助材料及燃料供應 供應 寧安市 土地肥沃， 農業資源豐富，適宜發展種植業，為本項目的主要原料大蒜的供應提出了可靠的保證。該地區地震烈度為 6 度。 園區周圍無污染源，且綠化密度較高，空氣潔凈清新，符合 建立 食 品加工 企業 標準，長期運行在 這樣 一個良好的環境中利于本項目發展。特性無味、穩定。 可以預見，今后我國大蒜深加工產品出口量一定會更大，大蒜產業將會愈來愈興旺 ，與其他同類產品相比具有較強的競爭優勢，并具有廣闊、深遠的發展前景。如 日本、韓國、東南亞等國家和地區出口的蒜油、大蒜油膠丸 等產品，年出口交貨值可達 6,000— 8,000 萬美元。本項目正是適應了這個基本 戰略 部署。企業建立后，將與農 民簽訂種植保底價收購合同，因此，在大蒜品質不降低、產量提高的情況下，農民將獲得更大的經濟效益，將會大大提高農民種植的積極性。多年來，寧安市一直沒有大蒜加工企業的引領， 大蒜 種植 獲取 的經濟效益不穩 定，限制了大蒜產品的銷售和農民種植 的 積極性，寧安市所種植的大蒜基本處于自產自用的狀態；另外，由于一直沒有引進大蒜新品種，蒜種基本是農民自留，使得大蒜品質和產量較低。對魚、蝦、鱉因各種感染引起的爛腮、赤皮、腸炎、出血等疾病有特殊療效。因此，大蒜素具有抑制或終止癌細胞的生長 ，又具有抗腫瘤和減輕化療毒副反映雙重作用。在國外已經研制開發出了一系列的大蒜產品， 如 大蒜素片在德國的銷量已經超過了大眾藥品阿司匹林，在英國每年的銷售量為 6億多片，在美國每年的銷售額在 3億美元以上；俄羅斯和日本近幾年也已開始生產大蒜 油 產品，并投放市場。 我國 多以鮮蒜銷售為主 ， 80%的大蒜 銷往 日本 、韓國 及東南亞市場 。 根據對項目建設“三同時”的要求，分別對消防、勞動安全與工業衛生進行分析 ， 制定相應的治理 防保 措施。 采用先進、 合理的工藝路線，確保產品質量。 建設內容：占地面積 2萬 平方米，建筑面積 8,480平方米，采用國內先進大蒜深加 工生產設備。 國家 關于“三農”問題及其相關政策 。 項目的總體建設方案 、主要設備 、生產工藝、技術依托 。 論證 結論 該項目符合國家產業政策和行業發展規劃及省 、 市發展農業產業化的具體要求 ， 財務評價指標較理想 ,投資效果好 ，抗風險能力較強 。 近五十年的醫學研究證明，大蒜真正發揮除百病的功效基礎是含量僅為千分之二的揮發油 —— 大蒜油，素有“植物黃金”的美譽。 大蒜既是調味品，也是天然的藥劑， 它對多種致病菌有抑制和殺滅作用，又有抗真菌，抗病毒作用， 具有抗菌消炎、抗癌防癌、降血壓、 8 提高人體免疫功能等 ，可以起到解除疲勞，改善和增強體質，提高機體免疫力，美容，延緩衰老和壯陽的功能。特別是經過加工后，大幅度降低了大蒜粉的刺激性作 用 ，并 使蛋 白 質含 量提 高到 20%以上 、 硒含 量為，同時含硫氨基酸高、氨基酸配比合理。” 寧安產的紫皮蒜于 1973 年被日本特約為出口產品，至 1995年，出口量占總產量的 50%。 由于寧安地處東北 淺山區的盆地區，土質肥沃，氣候條件相對南方干燥，使得寧安大蒜的品質高，每公斤大蒜中大蒜油、大蒜素的含量遠遠高于其它地區（一般大蒜油含量在 2‰左右）。目前開通了韓國和俄羅斯的國際航線， 為今后寧安市大蒜深加工產品出口 創造 條件。 13 第三章 市場預測 據專家預測，由于無公害、無污染消費趨勢的發展，蒜類產品在制作保健品、調味品、食品添加劑等方面潛力巨大。 14 因為大蒜的含油量較低，所需的科技水平較高，提取技術只有歐美少數幾家大公司所掌握。就目前以上 兩家企業市場供應能力 來看，無論是單純供應國內市場還是國際市場都遠遠達不到實際需求，由 此來看， 大蒜深加工 產品還具有很大的市場空間。本項目廠址 地理位置優越， 位于 201國道附近， 距火車站 僅 1km， 交通運輸方便， 可通過鐵路、公路運往國內各地。全市降水表現為明顯的季風性特征，夏季受濕潤季風影響，雨量充沛集中，冬季則氣候干燥。 排水 本項目 需新增排水管線， 所產生的生產、生活污水經化糞池沉淀后， 可達到 項目 環保 需求。 目前水洗煤價格在 450 元 /噸 。 恒溫庫： 由于大蒜種植季節 及不易貯存等原因 ， 因此本項目需 新建 5,500 平方米恒溫庫，做為鮮蒜存貯庫房 (適宜溫度在 05℃ ) ,因為加工必須保持大蒜的新鮮，不 能 發生霉變 ,才能確保其中的有效成分不易丟失 。 質量標準 本項目建成后，要 通過 大蒜生產、加工、流通過程中的HACCP（食品安全管理體系）、 ISO9000 及 ISO1400（環境管理體系）質量認證體系，取得大蒜產品進入國際市場的通行證，以 產品 標準化 生產 來確保寧安市特色農產品大蒜的優良品質和良好信譽。 生產工藝流程 圖 大蒜原料 去皮 清洗 脫臭 粉碎 過濾 蒜液 蒜泥 蒸餾 冷凝 分離 瀝干 干燥 過篩 精制 蒜油 膠囊 分選 調味蒜粉 飼料蒜粉 28 為 防止蒜泥綠變 ， 可以在加工前，將大蒜放在 3035℃溫度下貯存一段時間 即 可防止綠變，且不影響蒜味。廠區排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網水泥砂漿抹帶接口。鍋爐配用一臺干式除塵器，除塵效率 95%，排放達到環保要求。這些基本不存在有害物體和其它廢棄物。 結論 綜上所述，本項目針對在生產過程中所產生的各種污染物采取 了 相應 的 措施來消除污染， 空氣、水、聲音及固體廢物等 對 環境的影響較小，從總體環境看，本項目建設所產生的環境問題可以被周圍環境所接受，能夠做到社會效益、經濟效益和環境效益的統一。 消防用電設施線路采用銅芯導線穿鋼管沿技術夾層敷設，穿墻管 的保護層不小于 30 毫米。 恒溫 系統或鍋爐供汽系統有可 能引起凍傷或燙傷。 建立健全各項安全制度，責任到人。 設計依據 《中華人民共和國節約能源法》（ 1997） 《綜合能源計算通則》 節能措施 優化工藝流程設計，合理選擇水、電、汽等參數。 39 第十 三 章 企業組織及 勞動定員 企業組織 按照現代企業制度及市場機制需要，建立合理、高效、科學先進的組織與管理體制，實行責權分明，管理科學，機構合理，激勵和約束相結合的內部管理體制，按照市場需求自主組織生產經營，以提高工作效率和經濟效益。通過培訓達到具有獨立操作和獨立處理各類 應急 事故能力。 安裝工程 按《輕工工業建設項目固定資產投資估算編制辦法》規定和有關行業概預算編制辦法中相關工程費率指標估算。 原材料 原材料按市場現行價加到廠運費及儲運損失計算 ， 為到廠平均價 ， 其中 ， 大蒜 10,000 噸 （ 2 元 / kg） 。 其他管理費用 其他管理費用包括工會經費、交際應酬費、無形資產攤銷、開辦費攤銷、職工培訓費、其它費用等。 結論 通過項目財務分析可見，項目經濟效益很好，其財務內部收益率、 投資利潤率、投資回收期等都優于行業基準值。 本項目建成達產后，年可實現銷售收入6042 萬元，利潤總額 2023 萬元，銷售稅金及附加 121 萬元，稅后利潤 1902 萬元，投資利潤 率為 %，投資回收期 年。 保鮮大蒜是我國單項出口量最大的農產品，出口量占到全球貿易量的 80%， 20xx 年大蒜出口 11813批，出口金額 億美元，出口額同比增長 42%，產品遠銷世界 137 個國家和地區 。 四 、 主要產品 概述 （一） 大蒜素 概述： 大蒜素 是大 蒜提 取液或合成物，含有豐富的有機營養成分，含有粗蛋白、脂肪、粗纖維、全糖，少量的鈣、磷礦物質和硫胺素、核黃素、大蒜油等。 a、 飼料適日性，促生長。大蒜素能夠改善各系統組織的功能，促進動物胃腸蠕動，調節體內各種消化酶的分泌，從而提高飼料利用率和動物增重，增加效益。 c、 改善畜禽產品品質，保護環境。經常服大蒜素片還能促進消化。日木永