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第四章飯店集團(存儲版)

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【正文】集團，但飯店集團對飯店具有經營的權力，該飯店便成為飯店集團的一員。有責任向出讓企業加納轉讓費 ? 評價： ?對于轉讓方來說：低成本、低風險的市場擴張途徑。國際飯店集團在我國的發展策略 ① 多品牌策略 ② 聯合形式多元化 ③ 兩極化策略 ④ 網絡化策略 ⑤ 本土化策略。 b) 預定網絡 ⑤ 本土化策略。 ? 通過管理合同方式接管國內的單體飯店并組成管理權與所有權分離的飯店集團上海錦江、南京金陵、 ③ 飯店聯合體， ? 相互介紹客源，交流經驗，促銷品牌，是一種松散的集團形式。 ⑥ 喜來登（ Sheraton） 5 凱悅 ? 君悅 (Grand Hyatt)，柏悅 (Park Hyatt)，部屬五星級酒店，以豪華馳名 ? 凱悅 (Hyatt Regency)， ? 凱悅度假村 (Hyatt Resorts)及 ? Hyatt Vacation Club 。萬豪 —— 歐美古典式風格；萬麗 —— 追求智能化的商務現代派風格等，以適應不同的市場需求 ② 聯合形式多元化 ? 前向一體化：與銷售商 ? 后向一體化：與供應商 ? 水平一體化：飯店與飯店橫向聯合 ? 多元化：經營領域多元化 ③ 兩極化策略 ? 兩大極端市場 —— 超豪華品牌飯店和經濟型飯店。 3個階段 ② 全面鋪開階段（ 20世紀 90年代） ? 背景：我國旅游業蓬勃發展 ? 國際飯店集團登陸我國市場的步伐明顯加快。②聘用公司，獲取經驗。 ? 合資的優勢： ? 分擔開發的成本和風險，可以共同分享股權和利益 ? 合作方對其國家的政治經濟文化環境頗為熟悉，有利于飯店的經營管理。 1洲際飯店集團 InterContinental ? 主要品牌：洲際飯店集團旗下有五個品牌， ① 洲際酒店及度假村 Intercontinental Hotels and Resorts 五星 ② 皇冠假日酒店及度假村 Crown Plaza （四星） CP ? 1983年由假日飯店衍生， 1994年發展成獨立品牌 ? 高品味高消費的市場形象 ③ 假日酒店 Holiday Inn 中高檔（國際三星以上） HI ④ 快捷假日 1991年推出，中檔飯店市場 EX ⑤ Staybridge Suties by Holiday Inn 面向延長住宿飯店市場 1 什么是飯店集團 ? HotelChain，聯號飯店、連鎖飯店，或飯店集團 ? 定義：在本國或世界各地以直接或間接形式控制兩個以上飯店的經濟體，以相同的店名和店標、統一的經營程序、同樣的服務標準和管理風格與水準進行聯合經營。 2. 產權理論與飯店集團化擴張模式 ? 產權概念 ? 企業產權交易體系 ? 飯店集團的擴張模式產權概念 ? 產權 —— 財產權：包括物權、債權、知識產權 ?物權又分為自物權和他物權 ?自物權即財產所有權，他物權即財產所有權派生出來的權利，如占用、處置、經營、使用財產的權利。對于一些設置貿易障礙的國家來說，合資飯店是唯一可行的市場進入方式。 ? 不足： ①需要大量資金和管理費用。擴大市場份額 ? 面向市場：高中低檔消費檔次 ? 我國成為著名國際飯店集團的聚集地

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