20xx年養豬業年度報告(存儲版)

　　

【正文】 密度最大，靠近港澳、東南亞等傳統豬肉貿易地區，種豬產業基礎好，生豬生產的規模化、集約化水平較高，商品豬在港澳市場有較強的競爭優勢。在我國年出欄超千萬頭的省份主要以于華東、華南、西南和東北地區為主；在全國的年生豬總出欄量中，華南地區占 1／ 3，華東地區占 1/4，西南地區占 1/5。 豬肉進出口價格穩中有降 。 原種豬價格有一定程度的波動，但基本上高于 20xx年同期水平；祖代種豬價格全年均高于 20xx 年，且較 20xx 年穩定的多；父母代種豬價格基本保持穩定狀態。這些種豬會分批次出口到泰國，首批于 20xx年 3月 3日出口 500頭；（ 4） 20xx年 3月 15日，四川省天兆畜牧科技有限公司從加拿大進口一批 5 600支種豬凍精液；（ 5） 20xx年 3月 30日，重慶市 69原種豬場、重慶市天豚種公豬站從丹麥引進 200頭優良原種杜洛克、大約克夏、長白種豬；（ 6） 20xx年 3月 31日，江蘇 丹陽市康樂農牧有限公司從丹麥引進 479頭種豬；（ 7）20xx年 4月 27日， 158頭丹麥原種豬抵達內蒙古新浩基農牧發展有限公司原種場，正式落戶興安盟扎賚特旗；（ 8） 20xx年5月，天津市惠康原種豬場從丹麥 SPF 豬場引進新丹系原種豬 150頭 ；（ 9） 20xx年６月 20日鄂爾多斯市德鑫種養殖有限責任公司與蒙古國 ZURGAAN KHOSHUU 公司在呼和浩特市簽署 16 了種豬出口戰略合 作協議，確定了 360頭種豬的供銷計劃，其中首批將出口 60頭優質種豬到蒙古國。 60%61%62%63%64%65%66%67%68%69%70%1996年 1997年 1998年 1999年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 7 199620xx 年中 國肉類結構中豬肉比重變化情況 （數據來源：國家統計局） 我國豬業的發展對世界肉類產業及貿易的平穩性 具有舉足輕重 的作用 。 13 567生豬出欄量（億頭）20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 5 20xx20xx 年全國生豬出欄量 3. 20xx年中國豬肉生產情況 生豬產業在中國是一個傳統的優勢產業。 20xx 年， 農 業 部根 據《全 國生 豬遺 傳改 良計劃（ 20xx2020）實施方案》的規定，組織全國生豬遺傳改良計劃工作領導小組辦公室和專家組對國家生豬核心育種場申報企業進行了形式審查和現場評審，分兩批共確定了 24 10 家企業為國家生豬核心育種場。當然， 20xx 年可能會有理性消費，也不利于拉大養豬生產； 20xx 年是中國糧食七連增之年，糧食價格持續走高可能性也不大，有利于養豬生產。 編制養豬業年度報告是 3 年 前 的愿望，但一直沒能實現這一夙愿。于是中國種豬信息網從 20xx 年 10 月份開始搜集、整理養豬行情數據，整理后寫成周報、月報和年報。每次較大的震動，我們都邀請行政領導、專家和企業界朋友們舉行座談會或沙龍，共同分析，整體面對。我 3 相信，我們認定事情一定要做，一定要努力做好，相信明年的報告會更好，會給業內人士更多的信息。 20xx 年 全國生豬出欄 66700 萬頭，比 20xx 年同期 增長%； 生豬存欄 45380 萬頭，比 20xx年同期 減少 %； 全國肉類產量保持穩定增長，全年豬牛羊禽肉產量為 7780 萬噸，增長 %。 45生豬存欄量（億頭）2 0 0 0 年 2 0 0 1 年 2 0 0 2 年 2 0 0 3 年 2 0 0 4 年 2 0 0 5 年 2 0 0 6 年 2 0 0 7 年 2 0 0 8 年 2 0 0 9 年 2 0 1 0 年 圖 1 20xx20xx 年全國生豬存欄量 %%%%%%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 圖 2 20xx 年各月全國生豬存欄量 與 20xx 年同比情況 20xx 全年能繁母豬存欄量均不及 20xx 年同期水平， 12月 底 全國能繁母豬存欄量同比 20xx年減少 %（見圖 3）。 300035004000450050005500全國豬肉產量（萬噸）20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 6 20xx20xx 年全國豬肉產量 （數據來源：國家統計局） 豬肉在肉類結構中的比重 略微有所回落。 20xx年計劃進口 43000頭，進口國家及數量分布：北美洲（美、加） 25000頭左右，歐洲 14000頭左右，不確定國別 4000頭左右。 20xx、 20xx年全國各地又新建了一批種豬場。 1. 豬肉出口情況 豬肉是我國肉類進出口的主要品種 ， 對肉類貿易有著舉足輕重的影響。 其中 20xx 年全年出口香港 165 萬頭，澳門 萬頭。我國的玉米生產大省主要有東北三省、內蒙古、山東和河南等幾個省份，年產量超過 1000 萬噸，并且其年生豬出欄量也超過千萬頭。而進入 4 月份，仔豬價格開始階段性上漲。這為持續低迷的仔豬市場帶來了勃勃生機。供大于求是主要原因 。 5 月 20 日國家啟動第三次收儲，生豬價格上揚乏力。 受供求矛盾制約、氣候變冷因素、飼料原料價格以及蔬菜、水果價格持續上漲的影響，“國慶”節后生豬價格逐周回升， 11月中上旬，北方地區生豬價格基本處于 14元 /kg，南方一些地區生豬價格直逼 15 元 /kg，個別地區達到 16 元/kg。 （ 二 ） 20xx 年全國豬糧比價分析 圖 13 20xx 年 112 月份全國平均豬糧比價走勢圖 20xx年 第 1季度全國豬糧比價平均值持續走低，先后經歷綠色區域、藍色區域和黃色區域；進入 4月份，全國平均豬糧比價進入紅色區域， 4 月最后 1周豬糧比價為 ： 1， 26 首次突破 5： 1，但仍顯著低于 6： 1 的生產盈虧平衡點； 6月第 1 周統計全國平均豬糧比價僅為 ： 1，已連續第 4周跌破《防止生豬價格過度下跌調控預案》中的一級響應警戒線 5： 1；由于 6月上旬至 7月上旬生豬價格以持續性上漲為主，而玉米價格平穩，使全國豬糧比價持續性走高； 7 月第 1 周全國平均豬糧比價首次突破 5： 1，第 2周豬糧比價 繼續上漲，達到 ： 1，首次突破 ： 1 盈虧點；進入 8月份后，每周統計的全國平均豬糧比價均大于 6： 1，處于正常的綠色區域。 （二） 養豬設施設備發展趨勢 1. 從單純重視豬欄到開始重視氣候調控和自動喂料設備。 30 4. 與動物福利相結合 。為了節約用水，應改傳統的水沖糞和人工清糞向水泡糞方向發展 。 ，池容積較小，致使設施處理效果很差，許多因糞便堵塞而停用，不得不在設施邊另外挖一條糞溝將廢水直接排放。為了減少水分，晾干便于運輸， 90%為露天晾曬堆放，無任何遮蓋、防滲、防淋措施，蚊蠅滋 生，惡臭熏天，雨天時糞水遍地橫流，對周邊環境危害極大。預測 20xx 年中國玉米播種面積為 3250 萬公頃，較 20xx 年增加 132 萬公頃，增幅 %。其中， 11 月單月出口量 8546 噸，同比增加 %。預計 20xx/11 年度全國大豆消費量 1300億斤，同比增加 100億斤，增幅 %。其中， 11月單月出口量 ，同比減少 %。 不過，為穩定市 場價格，中國國家糧食局下發通知，陸續安排一定數量的食用植物油、大豆投放市場，以增加市場供給。中央繼續實施生豬標準化規模養殖場（小區）建設項目， 25億元投資計劃已下達各地；繼續實施生豬良種補貼政策， 億元補貼資金撥付地方，推進生豬品種改良，優化生豬品種結構；繼續實施生豬調出大縣獎勵政策，資金規模不低于 20xx年 21億元的水平，進一步調動地 方政府發展生豬生產的積極性。 為更好地做好補貼落實工作， 要求各級畜牧獸醫主管部門 加強與財政部門的溝通，相互支持，密切協作。豬肉產品生產與消費的日益分離，供給體系的復雜化，消費者對所消費產品的安全性問題越來越備受關注。 （五） 養豬生產工藝的改變和新建豬場投資趨勢 近年來，尤其 20xx 年，全國各地在養豬生產工藝方面做出重大改進。其中 新品種（品系）與生物育種方面有 3 項 ： （ 1） 華中農業大學 熊遠著院士主持的“ 瘦肉型豬新品種 (系 )及配套技術的創新研究與開發 ” 、 （ 2） 中國農業大學李寧院士主持的“牛和豬體細胞克隆研究及應用”和 （ 3） 山東省農業科學院武英研究員主持的“魯農Ⅰ號豬配套系、魯煙白豬新品種培育與應用”；健康養殖方面有 1項 ： 中國農業大學李德發教授主持的“豬健康養殖的營養調控技術研究與示范推廣”；豬營養研究 方面 有 4項 ： （ 1） 國家糧食局科學研究院李愛科研究員主持的“蛋白質飼料資源開發利用技術及應用 ”、 （ 2） 中國科學院亞熱帶農業生態研究所印遇龍研究員主持的“仔豬腸道健康調控關鍵技術及其在飼料產業化中的應用” 、 （ 3） “畜禽氮磷代謝調控及其安全型飼料配制關鍵技術研究與應用 ”和 （ 4）四川農業大學陳代文教授主持的“母豬系統營養技術與應用 ”；免疫技術與豬病研究領域有 2 項： （ 1） 河南省動物免 45 疫學重點實驗室張改平院士主持的 “生豬主要違禁藥物殘留免疫試紙快速檢測技術 ” 和 （ 2） 中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所蔡雪輝研究員主持的 “ 豬繁殖與呼吸綜合征防制技術及應用 ” ；糞污處理技術研究領域有 1 項： 浙江大學陳英旭 教授主持的“畜禽 養殖廢棄物生態循環利用與污染減控綜合技術”。 中國是養豬大國，中國人 又有喜歡吃豬肉的飲食習慣，中國養豬業要從數量型轉型質量、效益型，必然從傳統養豬的勞動密集型向技術和資本密集型轉移。在法國一個萬頭豬場只有 3個人，主要自動化設施、設備來完成。然而由于養豬設備和技術的稅率很高（將近 100%），使得設備投入的回收周期要長得多。他們都建議使用軟件控制生產過程，控制成本的變化。這樣讓母豬這個生產機器總是處于優化狀態和高速運轉的狀態。 豬場實施信息化管理是遲早的事情，在奶牛方面做得很好，在豬方面很差。這種情況和北美很相似。國外養豬發達國家，老板就講，什么是現代化豬場，那就是周六日可以談戀愛、旅游、度假。到了上世紀 80年代，一批工廠化豬場在沿海地區誕生，以后逐步傳播到內地豬場，使用了較多的機械，仍然是以勞動力和人工操作為主，還是勞動密集型產業。還有些按照 1 頭母豬 5000060000 元投入。20xx 年 2月 6 日，國務院批準設立國務院食品安全委員會，作為國務院食品安全工作的高層次議事協調機構，下設正部級的辦公室。標準化規模養 殖和龍頭企業產業鏈經營水平得到提高，生豬生產方式因規模化生產 發展而發生改 變。啟動生豬標準化示范創建活動， 20xx年先行創建 500個生豬標準化示范養殖場，按照品種良種化、養殖設施化、生產規模化、 防疫制度化、糞污處理無害化和監管常態化的要求，大力推廣科學飼養技術和安全高效飼料配制技術，提高養殖水平和生產效率，保障產品質量安全。 20xx年上半年，生 豬價格持續下跌、養殖虧損面擴大、農民養殖積極性受到沖擊，中央加大工作力度，加快落實扶持政策，加強市場調控和信息引導，穩定生豬生產，防止豬賤傷農，促進生豬生產持續平穩發展。 6 月中旬以后，隨著養殖業的復蘇，豆粕需求亦有所增加，豆粕價格呈階段性上漲態勢。 111月份大豆進口均價為 美元 /噸，同比上漲 %。另據調查， 20xx年全國大豆產量 300億斤，同比增加2 億斤，增幅 %。111 月份玉米進口均價為 美元 /噸，同比下降 35 %。飼料用玉米約占我國玉米總需求量的 70%以上。 ，造成極大面源污染隱患。 但是隨著對動物福利的關注，國外針對生豬飼養管理的立法越來越多，并以此作為國際貿易的綠 色壁壘，限位飼養的生豬邁向國際市場具有一定的弊端。 隨著我國 經濟 的高速發展，能源問題日益突出，成為制約我國經濟發展的瓶頸。 3. 設備從簡單加工向提高工藝含量發展。 在近幾年很多歐美養殖設備的廠商和養豬企業看到了 29 我們中國養豬設備的發展是很大的潛力市場，國外的一些設備廠商的企業隨在中國有代理公司 ，他們產品比較成熟，工藝含量高，產品附加值高，目前逐漸進入大型豬場，他們是在賣技術而不是設備。主要因素有：第一，南方洪災影響以及國家連續凍肉收儲；第二， 8月正直中高考結束，學校畢業生離校，請客、聚會開始多了起來，大小餐飲業加大對豬肉的需求量，豬肉價格持續上漲；第三，9 月份隨著學校開學，豬肉需求階段性增加，同時進入秋季，消費者對肉類的需求穩步回升；第四，隨著步入冬季灌香腸、熏臘肉的民俗拉動，消費者對豬肉的需求增加， 11月豬肉價格持續走高。生豬市場總體上呈現“漲不上去、跌不下來”的緊平衡狀態。 5 月生豬價格持續回落， 6 月第 1 周價格開始回升。仔豬價格經歷中上