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餐廳開(kāi)業(yè)策劃方案(存儲(chǔ)版)

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【正文】巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開(kāi)幕一、公關(guān)和營(yíng)銷：邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店（餐廳）協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo) 參加剪彩開(kāi)業(yè)儀式；發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客；邀請(qǐng)親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮，聚集人氣；同時(shí)營(yíng)銷部人員可以在當(dāng)天推卡。同時(shí)對(duì)其高端VIP客戶在訂餐時(shí)可以享受折優(yōu)惠。②、《浙江日?qǐng)?bào)》是杭州市宣傳部主辦的新聞黨報(bào)，發(fā)放范圍含蓋杭州市各單位，各企事業(yè)單位主要領(lǐng)導(dǎo)。三、戶外廣告宣傳武林廣場(chǎng)、湖濱銀泰等商圈大型廣告塔上懸掛和味軒開(kāi)業(yè)大型宣傳海報(bào)。內(nèi)容主要是：開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂房訂餐電話、優(yōu)惠政策、和味軒特色文化獨(dú)特等。以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（負(fù)責(zé)人：XX）9:209:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè)。（負(fù)責(zé)人：XX）10：5010:55 主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭。為了達(dá)到向廣大市民告知XX開(kāi)業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會(huì)傳播XX的海鮮飲食文化，此次宣傳的口號(hào)為：海風(fēng)中的海鮮盛宴，品在XX到海門(mén)，打GOLF，吃鮑翅，體驗(yàn)尊貴人生！《OO晚報(bào)》發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)XX餐廳開(kāi)張信息。市內(nèi)戶外廣告發(fā)布戶外大型廣告看板安放地點(diǎn)：OO大道、北部灣路以及OO大道和昆明路交界處的大轉(zhuǎn)盤(pán)，各放置1塊戶外廣告。（3）免費(fèi)品嘗鮑魚(yú)的邀請(qǐng)券。——9：30會(huì)場(chǎng)彩旗飄飄、迎賓、樂(lè)隊(duì)、魔術(shù)師、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒；——10：10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，禮儀小姐為來(lái)賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在剪彩會(huì)場(chǎng)入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作；——10：55 慶典司儀（邀請(qǐng)OO市電視臺(tái)主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開(kāi)始，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請(qǐng)參與慶典所有人員就位；——11：00 慶典正式開(kāi)始，慶典司儀朗誦司儀詞開(kāi)場(chǎng)白；——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；——慶典司儀宣布：XX鮑參翅海鮮餐廳開(kāi)業(yè)慶典開(kāi)始！——慶典司儀請(qǐng)醒獅隊(duì)表演；——慶典司儀宣布：請(qǐng) 講話；——慶典司儀宣布：請(qǐng) 講話；——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位；——慶典司儀請(qǐng)出xx主持剪裁儀式。（5）剪彩會(huì)場(chǎng)前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，并用印著“XX”LOGO字樣的藍(lán)色綢帶連接，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會(huì)場(chǎng)；（6）舞臺(tái)跟貴賓椅之間空出5米的空地，預(yù)備舞獅隊(duì)在慶典開(kāi)始及高潮結(jié)束時(shí)表演；（7）空地之前整齊地?cái)[列幾排豪華貴賓座椅，預(yù)備請(qǐng)貴賓就座；（8）高爾夫會(huì)所大門(mén)口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書(shū)“熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓蒞臨XX指導(dǎo)！”在會(huì)所通往草坪的門(mén)口旁布置一塊大型祝賀牌，上書(shū)“熱烈祝賀XX隆重開(kāi)業(yè)”對(duì)來(lái)賓表示熱烈歡迎；（9）歡迎牌旁一排紅布鋪就、白色玫瑰鮮花點(diǎn)綴的簽到臺(tái)，預(yù)備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。前期宣傳的方式和具體操作：小區(qū)入戶宣傳：這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開(kāi)業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。造勢(shì)很關(guān)鍵。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺(jué)禮品很多，很值錢(qián)等。四、開(kāi)業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造：拱門(mén)、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。發(fā)布內(nèi)容：a、開(kāi)業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主d、有關(guān)參與開(kāi)業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂(lè)意參加新店開(kāi)張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。只有前期宣傳做好了，才能保證開(kāi)業(yè)活動(dòng)的成功舉行。2．大堂內(nèi)氣氛布置氣氛布置講究開(kāi)闊、大氣、自然、高檔，盡量用白色玫瑰鮮花球作裝飾，給人尊貴體驗(yàn)。剪彩時(shí)，貴賓用金剪刀剪斷綢帶，同時(shí)舞臺(tái)下方工作人員打開(kāi)手動(dòng)禮炮，七彩的禮花飛舞，

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