中西方餐桌禮節(jié)與文化的對比分析本科畢業(yè)論文-文庫吧在線文庫

　　

【正文】 少喝多少， 不需要客氣和客套。時間一久， 人們對于酒的選擇形成了一種偏好。 參考文獻： ［ 1］彭世勇霍夫斯塔德文化價值理論及其研究方法 ［ J］解 放軍外國語學院學報， 20xx，（ 1） . ［ 2］劉茵 中美商務交際的禮貌策略 基于霍夫斯泰德 的跨文化視角［ J］海外英語， 20xx，（ 11） . ［ 3］樂揚，李雪婷，張宇池 基于文化淵源分析中西方飲酒 文化［ J］釀酒科技， 20xx，（ 6） . ［ 4］饒清清 中西酒文化差異比較［ J］商品與質量（理論研 究）， 20xx，（ 12） . ［ 5］張希 從中西方酒文化對比看中國的文化［ J］華章， 20xx，（ 20） . ［ 6］吳粵汕，戰(zhàn)吉宬 中西方葡萄酒文化的差異與融合［ J］ 中國食品， 20xx，（ 14） . ［ 7］肖艷淺析中西文化差異在酒文化中的折射［ J］安徽文 學（下半月）， 20xx，（ 10） . ［ 8］楊婷中西詩歌中的酒文化比較略談［ J］重慶教育學院 學報， 20xx，（ 4） . ［ 9］羅民胥，廉張軍 跨文化交際中的不確定性回避研究 ［ J］燕山大學學報， 20xx，（ 12） . ［ 10］萬曉艷 從跨文化交際的角度解讀中西方酒文化［ J］ 甘肅科技縱橫， 20xx，（ 3） . ［ 11］江麗容，劉首昌 中西飲酒文化差異探析［ J］中北大學 學報（社會科學版）， 20xx，（ 4） . ［ 12］姚玉成，朱 文忠 運用霍夫斯泰德文化維度分析中國 企業(yè)文化的民族共性［ J］集團經濟研究， 20xx，（ 26） . 從中西文化的不同層次分析酒文化的差異 物質酒文化 在一開始， 人們對于酒的選擇是沒有傾向的。所謂醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。而行酒令、劃拳等飲酒禮儀，也是為了讓飲酒人喝的更盡興而應運而生的。西方酒器輕巧方便，現以被大多數中國家庭所接受。后來的漆器、瓷器上面的花紋也是十分動人。因為在中國的諸多酒種中，她歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產量最大的蒸餾酒。西方盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余為最佳。喝湯時不能發(fā)出響聲，如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。餐匙可以分為兩種： 個頭較大的是湯匙， 擺放在右側最外端， 與刀并齊擺放； 個頭較小的是甜品匙， 橫擺在吃甜品所用的刀叉正上方 。中式的盤子各式各樣 ，有大一點的冷盤，專門用于拼涼菜；有魚盤，其形態(tài)細長，用來盛魚；有稍微小一點的盤子，為食碟， 一般放在碗的左邊， 用來暫放從公用菜盤里取來享用的菜肴。對門為上，兩邊為偏座。 第四階段 進行畢業(yè)實習，進一步搜集、整理相關資料。 五、研究手段 通過查找相關文獻資料，了解國內外對于本論題的研究情況，借鑒有關研究成果。通過在就餐時候的分餐制就可以看出，他們每個人都是自己吃自己餐具里的東西，每個人都選擇自己愛吃的東西，不會出現在中國可能出現自己勉強吃主人夾的菜肴。所以西方人即使請客吃飯，也是各點各的菜、各喝各的酒，以免 把自己的意志強加于人。應 該包括如下具體信息： 1. 中方餐桌禮節(jié)介紹 2. 西方餐桌禮節(jié)介紹 3. 兩者差異對比分析 4. 兩者結合文化差異綜合分析其原因 5. 論文總結 要求： 、網絡資源及各種文字資料，了解國內外對于本論題的研究情況，借鑒有關研究成果； ； 5,000 個英文單詞； ，撰寫規(guī)范； ，論述有一定的深度； ，避免假、大、空現象； ，用于準確，邏輯清晰，寫作格式必須 符合學校畢業(yè)論文的寫作規(guī)范； 。 本選題是將已學習的專業(yè)知識靈活運用到實際生活中的體現，不僅進一步加 深了對英語專業(yè)課的理解，還更加深入地學習領會中西方跨文化交流的意義。 進入 21 世紀以來，跨文化交際已經成為人們生活中不可或缺的內容。 本課題應通過理論闡述和實例分析，從文化差異的角度來分析看待中西餐禮節(jié)。中國的餐桌禮儀源遠流 長，隨著改革開放的不斷深入，我們也應當對西方國家的餐桌禮儀有所了解，這對于我們了解西方國家的風土人情，學習西方國家的科技文化，增進雙方之間的交流都有著非常重要的現實意義。 對于西方國家來說，個人主義價值觀占據主導地位，人們之間實行的是各自的價值，體現的是每個人的個體力量。 2 文獻調研法：通過文獻調研分析本課題，并提出注意的內容。 六、研究步驟 第一階段 在學校數據庫以及各大書店、圖書館搜集有關于環(huán)境責任保險的文獻資料， 完成畢業(yè)論文選題。 七、參考書目 天津理工大學教務處制表 [1] Bell, R. T. Translation and Translating: Theory and Practice[M]. Beijing: Foreign Language Teaching and Research Press, 20xx [2] Claire and culture [M].Wadsworth Publishing. [3] Larry A. Sanovar: Communication between cultures [M]. Wadsworth Publishing. [4] crosscultural munication [M ].beijing research press. [5] Warren, Rosanna. The Art of Translation: Voices from the Field[M]. Boston: Northeastern University Press, 1989. [6] 易中天 . 餐桌上的文化 [M]. 上海 : 上海文匯出版社 , 20xx. [7] 林大津 . 跨文化交際研究 [M]. 福州 : 福建人民出版社 , 1996. [8] 胡文仲 . 跨文化交際面面觀 [M]. 北京 : 外語教育與研究出版社 ,1999. [9] 李天民 . 現代國際禮儀知識 [M]. 北京 : 世界知識出版社 , 20xx. [10] 于桂敏 . 西方禮俗概覽 [M]. 長春 : 吉林人民出版社 , 20xx. [11] 賈玉新 . 跨文化交際學 [M]. 上海 : 上海外語教育出版社 , 20xx. 指導教師意見 簽字： 年 月 日 天津理工大學教務處制表 A Contrastive Analysis of Table Manners and Culture between China and Western Countries 【 Abstract】 Because of the differences in culture, history, customs and national character, there are a lot of differences between Chinese and Western table manners. A good knowledge of the differences between Chinese and Western table manners can avoid conflicts when dinin