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學校伙食費自查報告(完整版)

2025-12-10 03:10上一頁面

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【正文】食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：　　一、成立領導機構，強化責任意識　　為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導。　　按照學校要求，后勤處起草并下發了《xx實驗小學食堂餐飲服務管理考核辦法》，由后勤處組織人員定期不定期地對食堂工作進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質量、數量作為重點。　　采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。學校伙食費自查報告【篇一】學校伙食費自查報告　　長期以來，我校食堂工作秉承公益性服務性安全性原則，抓平時、重細節，為辦人民滿意的學校發揮重要作用。嚴格把好食品進貨關，我們將學校各餐飲經營點的食品進貨進行統一采購，對采購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負責。　　由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。　　建立食堂財務和菜譜公開制度，財務實行每月一公示，菜譜實行每周一公示。學校成立了食品衛生安全領導小組：郝登強校長為組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負責，層層落實。　　盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。　　食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。　　開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。　　(六)、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。　　由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發霉變質食物。　　二、設施到位操作規程　　各類設施的安全狀況良好。我們成立了由校工會干部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點，行使對食堂的監督、檢查等職能。　　“愛心營養餐”，解決后顧之憂，幫助他安心學習。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。　　規范使用食堂的結余款，只用于改善學生伙食和食堂的設施、設備，沒有用于、變相用于學校發放教職工福利，或以其它方式轉由學校用于非食堂經營服務方面的支出。　　，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規范化。　　。　　三、確保衛生有效監督　　食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要采取了以下措施：　　《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、

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