銀川德龍葡萄種植可研報(bào)告(完整版)

　　

【正文】 5 指導(dǎo)思想與建設(shè)目標(biāo) 12 指導(dǎo)思想 12 建設(shè)原則 13 建設(shè)目標(biāo) 13 6 總體布局 13 指導(dǎo)思想 13 布局原則 13 功能分區(qū)布局 13 7 項(xiàng)目分區(qū)建設(shè)方案 14 生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園 14 國際葡萄酒莊文化苑 19 釀酒葡萄種植園 19 葡萄種植及防護(hù)林營造主要技術(shù)措施 20 8 景觀建設(shè)工程 23 植物景觀 23 園林建筑小品及休憩設(shè)施 25 9 基礎(chǔ)設(shè)施與附屬工程 25 基礎(chǔ)設(shè)施 25 附屬工程 28 10 環(huán)境保護(hù) 29 環(huán)境現(xiàn)狀 29 環(huán)境影響評價(jià)分析類型的劃分 29 環(huán)境影響分析評價(jià) 30 環(huán)保措施 30 消防 30 3 11 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度 31 項(xiàng)目組織管理體系 32 運(yùn)行管理 32 勞 動定員 33 運(yùn)營機(jī)制 33 項(xiàng)目管理 34 13 項(xiàng)目投資估算與資金籌措 34 投資估算依據(jù) 34 投資估算 34 14 項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益分析與國民經(jīng)濟(jì)評價(jià) 35 財(cái)務(wù)效益評價(jià) 36 國民經(jīng)濟(jì)評價(jià) 36 15 風(fēng)險(xiǎn)分析 37 敏感性分析 37 盈虧平衡分析 37 主要風(fēng)險(xiǎn)因素識別 37 風(fēng)險(xiǎn)程度分析 38 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策 38 16 社會與生態(tài)效益分析 38 社會效益評價(jià) 38 生態(tài)效益分析 39 4 銀川德龍葡萄種植 可行性研究 報(bào)告 1 總 論 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱：寧夏德龍葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目性質(zhì)：新建 建設(shè)地點(diǎn)：寧夏賀蘭山東麓永寧縣沿山地段 建設(shè)單位：德龍酒業(yè)有限公司 項(xiàng)目法人：陳德啟 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)與范圍 產(chǎn)業(yè)園位于寧夏賀蘭山 東麓永寧縣沿山地段，建設(shè)范圍包括銀巴公路以南、 201 省道以西、賀蘭山以東、散石子以北的沿山區(qū)域，總面積 。將優(yōu)越的自然優(yōu)勢、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，推動寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā) 展，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。 ? 經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)三大效益分析及研究結(jié)論。 項(xiàng)目總投資與資金籌措 項(xiàng)目總投資 萬元，其中建設(shè)投資 萬元，鋪底流動資金 萬元。隨著園區(qū)綠色植被的形成，也為野生動物、昆蟲、鳥類提供生存空間，區(qū)域生物多樣性不斷豐富。 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好，投資回收期短，還貸及抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)可行。 實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、加快中西部地區(qū)發(fā)展是黨中央關(guān)于我國現(xiàn)代化建設(shè)的重要戰(zhàn)略思想，是面向新世紀(jì)的重大決策，也是確保我國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要。近年來葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快， 2020年底寧夏葡萄基地達(dá) 21 萬畝，產(chǎn)量 8萬噸，產(chǎn)值 5 億元，其中釀酒葡萄基地 13 萬畝，葡萄基地的迅速擴(kuò)大帶動了葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展。但從我國葡萄酒發(fā)展的現(xiàn)狀來看，葡萄原料供給并不充裕，這也為產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展提供了極為有利的機(jī)遇。同時(shí)，葡萄酒加工業(yè)隨之興起必將帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高及消費(fèi)能力的增強(qiáng)。 寧夏作為經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，依托地域及資源優(yōu)勢，強(qiáng)力推進(jìn)寧夏沿黃城市帶葡萄產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展 ,以發(fā)展“一地一品”特色產(chǎn)業(yè)為突破口，著力培育葡萄種植及加工產(chǎn)業(yè)集群，對寧夏經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展，具有特別重要的戰(zhàn)略意義。屬中溫帶半干旱氣候區(qū)，年平均氣溫 ℃， 49 月活動積溫 3289℃，日照時(shí)數(shù) 小時(shí)，年降雨 150200mm。 4 市場需求及建設(shè)條件分析 市場需求分析 有機(jī)與綠色名特優(yōu)果品需求分析 葡萄品種繁多，營養(yǎng)豐富。本 項(xiàng)目的規(guī)模化生產(chǎn)將成本降到低點(diǎn)，使這些地區(qū)居民能夠以較低價(jià)格品嘗到高品質(zhì)名優(yōu)水果，也使這些地區(qū) 10 自然形成銀川水果的集散地。英國 ISWR/DGR研究機(jī)構(gòu)的最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示， 2020 年，全球葡萄酒的消費(fèi)總量將達(dá) 億 hl（百升） ,其中中國葡萄酒的消費(fèi)量將達(dá) 558 萬 hl。豐產(chǎn)期釀酒葡萄平均畝產(chǎn)可達(dá)到 1000～ 1500 公斤，甚至更高，以 2 元 /公斤來計(jì)算，畝產(chǎn)值可達(dá)到 2020～ 3000 元，除去 400～ 900元的成本，釀酒葡萄畝平均純收入 1600 元以上。 （ 2）地形地貌 園區(qū)地形比較平緩，總體由西向東傾斜，最高海拔高度為 1440m，最低為 1160m。 灰鈣土是本區(qū)地帶性土壤類型，占土壤總面積的 ％以上。其中：第一產(chǎn)業(yè) 億元，第二產(chǎn)業(yè) 億元，第三產(chǎn)業(yè) 億元。 全縣總?cè)丝跒? 萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口 萬人。在國家發(fā)改委、水利部頒布實(shí)施的《黃河可供水量年度分配方案》中，年分配給寧夏的黃河干支流耗水量為 40 億 m3，從自治區(qū)取水許可證年審情況看，寧夏全區(qū)實(shí)際耗用黃河水 億 m3，剩余 億 m3。葡萄苗木園區(qū)建有自己的苗木繁育基地，可采用嫁接苗方式提供優(yōu)質(zhì)種苗。 泰國德盛集團(tuán)是由泰國著名愛國實(shí)業(yè)家陳德啟 先生創(chuàng)辦，始于 20世紀(jì) 90 年代，總部在泰國曼谷。 5 指導(dǎo)思想與建設(shè)目標(biāo) 指導(dǎo)思想 寧夏德龍葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的總體目標(biāo)是通過主攻有機(jī)與綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和創(chuàng)立生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)精品，把產(chǎn)業(yè)園建成國家一流的葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及葡萄酒文化旅游體驗(yàn)基地，寧夏發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)。 建設(shè)目標(biāo) 德龍葡萄生態(tài)產(chǎn) 業(yè)園建設(shè)要以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)為手段，主攻有機(jī)與綠色鮮食葡萄及釀酒葡萄生產(chǎn)、葡萄酒釀造，建成有機(jī)果品供應(yīng)、示范和優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造基地，著名的觀光農(nóng)業(yè)基地，使其成為寧夏的特色產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、科技高新化、機(jī)制市場化、整體現(xiàn)代化、園區(qū)景觀化。通過引入最新的種植業(yè)技術(shù)與設(shè)施，高效利用生物資源，展示新種源、新產(chǎn)品，使人們領(lǐng)略田園風(fēng)光，弘揚(yáng)葡萄種植及葡萄酒文化，充分展現(xiàn)人與自然和諧。生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園又分為新品種示范區(qū)、優(yōu)良苗木繁育區(qū)、觀光休閑區(qū)、鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)、葡萄酒生產(chǎn)區(qū)、 14 國際展覽中心與酒店會所、研發(fā)與管理中心等園區(qū)；國際葡萄酒莊文化苑分為 13 個(gè)國際葡萄風(fēng)情酒莊。 國際葡萄酒莊文化苑 園區(qū)位于產(chǎn)業(yè)園東南部的區(qū)域，其東部緊鄰 201 省道，主要布局 13 個(gè)國際葡萄酒風(fēng)情酒莊。在積極開展植物組培與轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)研究的同時(shí)，引進(jìn)國內(nèi)外葡萄、花卉、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物新品種，選育適合寧夏發(fā)展的優(yōu)良品種；還可采用基因育種工程技術(shù)，選育適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆、品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因新品種；通過植物組培手段，快速繁育優(yōu)良種苗，滿足銀川及區(qū)內(nèi)外的的種苗需求。 葡萄觀光休閑區(qū) 占地面積 ，其中建筑占地 ，水系占地 hm2，道路占地 hm2，綠化占地 hm2，渠道占地 hm2，葡萄采摘園 。賀蘭山是我國巖畫較集中的地區(qū)之一，它記錄了古代人類社會生活的各個(gè)方面。 （ 2）防護(hù)林：面積 hm2。 Ⅱ 工藝流程 干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝流程如下： 葡萄→分選→除梗破碎→成份調(diào)整→酒精發(fā)酵→分離壓榨→蘋乳發(fā)酵→倒罐→貯存→均衡調(diào)配→穩(wěn)定性處理→超濾除菌→灌裝→成品 工藝流程說明： ◆ 葡萄采摘時(shí)在田間進(jìn)行分品種采收，進(jìn)廠后分批破碎。裝量為發(fā)酵罐容量的 100%左右，發(fā)酵溫度 18～ 22℃，按工藝要求加入乳酸菌進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵，層析分析蘋果酸完全消失時(shí)，將此原酒轉(zhuǎn)到貯酒罐中，按要求補(bǔ)足亞硫酸，并滿足貯存。 ② 干白葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程 Ⅰ 生產(chǎn)技術(shù) 釀酒葡萄成熟采收后經(jīng)分選、破碎、皮渣分離、發(fā)酵、貯存、穩(wěn)定處理、無菌灌裝等過程進(jìn)行干白葡萄酒生產(chǎn)。 ◆ 橡木桶貯存工藝是完善白蘭地品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，一種優(yōu)雅濃郁的白蘭地，其令人久久回味的悠香就是白蘭地經(jīng)貯存而來的。 ④ 起泡葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)方法與工藝流程 Ⅰ 生產(chǎn)技術(shù) 起泡葡萄酒是葡萄原酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的葡萄酒，其壓力應(yīng)大于或等于 兆帕（ 250 ml/瓶）。 罐式發(fā)酵法 罐式發(fā)酵法是為滿足大批量生產(chǎn)要求而出現(xiàn)的，其產(chǎn)品屬中檔產(chǎn)品，其工藝釀造機(jī)理與瓶式發(fā)酵基本相同。 葡萄酒國際展覽中心與酒店會所 （ 1）葡萄酒國際展覽中心 占地總面積 ，其中建筑占地面積為 hm2，廣場占地 hm2，綠化占地 ，葡萄種植面積 hm2。主要建設(shè)內(nèi)容： ? 研發(fā)與綜合管理樓 (含信息網(wǎng)絡(luò)中心 )：建筑面積 8000m 2，歐式 4 層建筑，是產(chǎn)業(yè)園的研究開發(fā)中心、指揮中樞和綜合服務(wù)中心。 其中澳洲酒莊占地面積 hm2，德國酒莊占地面積 hm2，西班牙酒莊占地面積 180 hm2，法國波爾多酒莊占地面積 hm2，法國勃根地酒莊占地面積 180 hm2，意大利酒莊占地面積 180 hm2，法國香檳區(qū)酒莊占地面積 180 hm2，葡萄牙酒莊占地面積 180 hm2，加拿大酒莊占地面積 180 hm2，美國酒莊占地面積 hm2，南非酒莊占地面積 hm2，智利酒莊占地面積 180 hm2，阿根廷酒莊占地面積 hm2。到正常經(jīng)營期，年生產(chǎn)釀酒葡萄達(dá)到 萬噸。土壤通氣、透水性好，但肥力較低。帶狀整地帶寬 （ ） m，深 。當(dāng)覆土至 2/3 時(shí)，輕輕上提苗木，以使根系向下，并同土壤接觸密實(shí)。松土除草做到“三不傷、二凈、一培土”。產(chǎn)業(yè)園立地條件較差，肥力不足，應(yīng)加強(qiáng)葡萄營養(yǎng)診斷 ，適時(shí)追施肥料，以保證葡萄正常生長發(fā)育，為后期穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和提高品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。整形因品種而異，以能充分利用空間因子，提高產(chǎn)量和品質(zhì)為前提。 （ 2）樹種選擇 用于防護(hù)林營造的主要樹種應(yīng)為樹形高大，防護(hù)效益好的深根性樹種，樹種配置 為喬灌結(jié)合，以提高防護(hù)效能。 渠道林網(wǎng)：每側(cè) 2 行楊樹，林帶下植黃刺玫、檸條、紫穗槐等。 根據(jù)產(chǎn)業(yè)園的自然特點(diǎn)，防護(hù)林網(wǎng)的營造應(yīng)與路、渠網(wǎng)的建設(shè)同步。 栽植方法及要求同葡萄種植。 ③灌溉與施肥：防護(hù)林灌溉全部采用滴灌，根據(jù)苗木需水情況及天氣狀況適時(shí)灌溉。防護(hù)林苗木中喬木苗木 104911 株，灌木苗 95232 株。 （ 2）種苗供應(yīng)方案 寧夏德龍葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園是永寧縣引進(jìn)進(jìn)的外資葡萄產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，生態(tài)產(chǎn)業(yè)園肩負(fù)著對該類產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的示范帶動作用，苗木質(zhì)量要求十分嚴(yán)格。防護(hù)林可適當(dāng)追施尿素等速效肥料。 ②幼林撫育：每年 2 次，連撫 2 年 。起苗應(yīng)細(xì)致，保持苗木根系完整，莖、芽不受破壞。 ②造林密度 根據(jù)防護(hù)功能需要確定。根據(jù)產(chǎn)業(yè)園立地條件、防護(hù)功能和環(huán)境美化的要求，確定防護(hù)林造林樹種為： 周界防護(hù)林帶樹種：新疆楊、油松、銀新楊、臭椿、樟子松、榆樹、剌槐、火炬樹、沙棗等。 根據(jù)品種受粉特點(diǎn)采用養(yǎng)蜂、人工促進(jìn)授粉等措施，為葡萄受粉創(chuàng)造條件，提高座果率。為防止地下水被污染和土地鹽漬化加劇，建議多施有機(jī)肥料或生物肥料。松土深度要適當(dāng)，以 5～ 20cm為宜，里淺外深，春淺秋深，前期淺，后期深。栽植時(shí)要求做到“三埋兩踩一提苗”。 ③苗木栽 植 葡萄種植全部采用植苗方式，苗木選用 2～ 3 年生長健壯、無病蟲害、根系發(fā)達(dá)的Ⅰ級葡萄苗木，且需經(jīng)過品種質(zhì)量檢驗(yàn)、消毒及根系修剪處理。 （ 2）品種選擇 綜合考慮到產(chǎn)業(yè)園建設(shè)目的和立地條件，葡萄種植品種選擇以下兩大類 25 個(gè)品種。 主要建設(shè)內(nèi)容： （ 1）產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊：建產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊 3 處，建筑面積分別為 70000 m 70000 m 106000m2。 ? 釀酒葡萄種植：國際葡萄酒莊文化苑共種植釀酒葡萄 hm2，采取標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和科學(xué)化管理模式，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和果品安全生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)酒莊分散種植模式。 ? 產(chǎn)業(yè)園高級公寓：建筑面積 7200m2，包括職工食堂、活動中心等。 ③ 葡萄種植：在葡萄酒國際展覽中心及中心廣場周圍種植釀酒葡萄，不僅可以有效提高園區(qū)的綠地面積，而且能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。 其它配套設(shè)施： ① 污水處理廠：占地面積 400 m 2； ② 鍋爐房、管理用配電房：建筑面積 600 m 2； ③ 管理用房：建筑面積 1000 m 2。 其工藝 過程如下： 瓶式發(fā)酵法 ◆ 將主發(fā)酵后的干白葡萄酒，加入蔗糖和酵母，裝瓶密封后平放，經(jīng)過初步發(fā)酵，瓶內(nèi)二氧化碳達(dá)到一定壓力后，移入陰涼的地下酒窖中平放（堆放）繼續(xù)發(fā)酵，由此產(chǎn)生的二氧化碳被封閉在瓶內(nèi)。貯藏期間應(yīng)有專人負(fù)責(zé)定期取樣觀察色澤，品嘗口味、香氣 ，注意酒質(zhì)的變化，一旦發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施，要及時(shí)地將熟化的酒倒入桶徑大、容積大的木桶里，防止酒過老化。 Ⅱ 工藝流程 葡萄→檢驗(yàn)→破碎→壓榨→發(fā)酵→分離→蒸餾→貯藏→調(diào)配→陳釀→冷凍→過濾外理→檢驗(yàn)→灌裝→成品 工藝流程說明： ◆ 用于釀造白蘭地的葡萄必須無病害、無腐爛，收獲葡萄后，應(yīng)及時(shí)運(yùn)到加工現(xiàn)場，運(yùn)輸葡萄用的 17 車輛需洗刷干凈用條筐或食用塑料筐盛裝葡萄。酒始終滿罐貯存。 ◆ 葡萄汁的裝量為發(fā)酵罐容量的 80%，按工藝要求加入酒用活性干酵母、果膠酶進(jìn)行酒精發(fā)酵。 葡萄酒生產(chǎn)區(qū) 占地面積 ，其中建筑占地面積 2，道路占地 hm2，廣場占地 hm2，水系占地 hm2，綠化占地 ，葡萄種植面積 hm2。園區(qū)內(nèi)的眾多巖畫將為人們了解和研究古代游牧民族的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)狀況、風(fēng)土人情提供極為珍貴的實(shí)物資料 鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū) 占地面積 ，其中管護(hù)房占地面積 ，道路占地 hm2，渠道占地 hm2，防護(hù)林占地 hm2，停車場占地 hm2，灌溉沉淀池占地 hm2，鮮食葡萄種植面積 hm2。 ? 葡萄休閑