和家莊小學關于營養餐定稿(完整版)

　　

【正文】 夠安全、平穩實施，我校認真開展了營養餐工程管理自查工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。食堂開學初制訂了各項規章制度并上墻，包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛生管理制度、食堂原材料加工制度等，并與職工簽訂安全責任狀，供貨商的供貨資質、經營許可證、健康證等資料齊全。基于幾年來，我校在營養改善計劃中取得的成效，特申請創建市級“農村義務教育營養改善計劃示范學?！瘪€馬莊中心小學 2017年12月5日岐山縣營養改善計劃 市級示范校創建申報材料岐山縣祝家莊駙馬莊中心小學第三篇：小學營養餐自查報告小學營養餐自查報告1一、基本情況我校是一所義教階段山區農村寄宿制完全小學，本期在校學生x人，其中1人沒有學籍，不能享受營養餐，所以享受營養餐學生人數為x人，學生營養餐全部在中餐提供，所有學生全部在學校就餐，學校食堂由學校自主經營管理。我校自2013年啟動營養改善計劃以來，嚴格按照市、縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案要求，成立了由校長任組長，副校長任副組長，總務處主任為具體執行人，各班主任為成員的學生營養改善計劃工程領導小組。加強對學生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得隨意丟棄和浪費。食品安全監督小組做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、過期、沒有食品安檢合格證的食品進入校園。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。嚴把課間供餐：安排專人負責驗收，認真驗貨，每次由供應商運來的蛋奶必須經蛋奶管理人員認真檢查驗收，對于不合格的食物拒絕簽收。，現有學生282人，執行奶+面包+火腿+雞蛋，每生每人4元的補助標準。、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。每月一結算，并把結算清單向學生、社會公示，接受社會監督。并在公示欄公示營養餐經費賬目，自覺接受家長和社會各界的監督，配合做好上級的檢查和校務公開。對營養餐的宣傳工作做的還不夠好，以后要加大宣傳的力度。職工人數有20人，其中省級教學能手1人，市級教學能手1人；本科學歷15人，?？茖W歷5人；中小學一級教師7人，二級教師9人。為了保障學生營養改善計劃的順利進行，針對營養改善計劃具體操作流程，學校不斷完善配套設施，添置各種設施設備，并定期對食堂從業人員進行體檢、培訓，規范操作流程，堵死了不安全死角。我們一直沒有代辦伙食費的情況，也沒有收到行政帳拔付的伙食費。在學校舉行的教師培訓生活費沒有撥付到食堂賬戶。二、加強了“營養餐工程”的過程管理?！盃I養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。食堂工作人員的操作技能有待加強。四、確定流程，合理發放(一)食品的采購我校經過多家比對，最終確定具有資質、質量合格、價格合理、信譽度高的經銷商供貨，與樂福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業執照和合格證。，確保監控時刻正常工作。一、認真制定實施方案，完善“營養改善計劃”管理機制。分管食堂工作人員每天營養餐時間到食堂巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。食品驗收庫管組把好質量關，食品采購組嚴格按要求主要負責食品的采購工作。一、學?；厩闆r東秀莊學校是一所九年一貫制農村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，20xx年被評為山區辦學先進單位，20xx年獲綜合評估山區類第二名，20xx年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現出自己的辦學特色，一是文化引領學校發展，校園內文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。食品加工員還必須把好最后一關，加工過程中發現食品原料有問題（如雞蛋開裂，牛奶破損等）及時反應及時處理。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調配，讓學生吃出營養。義務教育學生營養改善計劃的實施不僅提高了農村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養，增強了學生的體質，而且無形中增強了農村學校的吸引力，穩定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。中心學校定期或不定期對營養餐進行抽查，保證質量和數量。二是驗數量。(五)財務制度為了建立健全學校財務制度，財務人員的工作接受膳食管理委員會的監督和管理，使收支明細、透明。繼續與相關部門積極配合，鞏固學校營養食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。二、硬件設施情況為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。二、硬件設施情況為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。一、認真制定了實施方案，完善了“營養餐工程”管理機制。，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。三、加強“營養餐工程”經費管理。，有時用餐后垃圾處理不及時。，嚴格落實營養餐食品質量管理制度。食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。一、指導思想全面貫徹黨的教育方針，通過集體采購，按時配送發放，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。2017年2月第五篇：小學營養餐管理制度小學營養餐管理制度第一章 學生“營養餐工程”責任追究制度必須把“營養餐工程”實施情況作為學校政務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監督；學校要與供貨商簽訂責任書，對向學校配送不符合衛生標準食品而引發中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處；學校不得私自購買非定點企業的食品，對進校食品質量把關不嚴，運送不規范，保管不善，加工不規范等造成群體性衛生事件的，要依法追究有關人員和具體工作人員的責任；對于擠占、挪用、截留、克扣牛奶牛肉干工程資金的要視其情節予以追究，情節嚴重的要移交司法機關查處；學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變，及時清理不符合衛生要求的食品。實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫、檢驗合格證及進貨發票，建好臺賬。加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發生。學校制定的營養餐工作各種管理制度，突發安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。借閱檔案須經學校領導同意，并辦理借閱登記手續，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。對于突發事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。一旦有特殊情況，要立即向學校報告。出庫食品必須有領取人員簽名，并準確登記數量和時間。九、其它原因出現腐敗變質、酸敗、霉變的食品、一律不交到下工序加工。第二章 學生營養餐工程衛生管理制度一、必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛生許可證。為在校的所有學生供應牛奶、雞蛋、面包，由學校科學搭配食譜，每天以實物形式直接配發給學生食用。本學期共有寄宿生61人，還未結算。()領導小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。，還有待補充購進。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成在營養餐冊入檔，真正做到日清月結。學生每天食用營養餐30分鐘前由食品發放員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異?，F象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。三、機構、制度建設學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，王教師為驗收入庫員，李教師為出庫發放員，劉教師為學校加工發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。三、機構、制度建設學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，王教師為驗收入庫員，李教師為出庫發放員，劉教師為學校加工發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。16元；本學期共有寄宿生61人，還未結算。領導小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。每月結束后，財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領導月審。驗收合格后，入庫保存。各學校做好管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了營養餐食品管理的各項制度。為確保“營養餐工程”在全鄉安全實