學校食品衛生安全應急預案[5篇](完整版)

　　

【正文】 嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。成員：副校長、中層主任。教會學生及學校食品銷售人員正確識別食品的有關知識，如食品的生產日期、保質期、生產廠家和商標等食品知識。現場總指揮到場后，及時安排值班人員調查了解中毒范圍和人數以及初步了解中毒原因，同時，及時通知聯絡小組、醫護小組、秩序維護小組的相關人員到場，各施其職，實施救護工作。食物中毒發生后，應注意保持學校的穩定，要嚴格控制消息發布渠道，避免師生、家長不必要的恐慌。一、組織機構：（一）總指揮：xxx、xxx、xxx當學校發生食品、飲用水衛生安全事故時，應立即趕到現場進行指揮。安排專人管理校內食堂，定期和不定期對食堂進行檢查；定期召開食堂承包人會議(作好記錄)，對發觀的問題及時通報、整改；平均每學期聯系衛生防疫部門檢查1—2次；經常征求師生對食堂飲食衛生和食品質量的意見，督促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質量，確保食品衛生安全。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩定，特制定本預案。（2）學校應在最短的時間內向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛生行政部門或疾病預防控制機構報告。凡未取得健康證和未參加食品衛生知識培訓或培訓不合格的人員一律不得從事學校食品的工作。特制定本預案。二、領導小組組 長：副組長：成 員：領導小組職責：（1）組長全面組織協調各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導總務處制訂食堂各類制度、協議，各職能部門按措施要求做好工作。（責任人：總務主任、食堂主任）（2）由副組長、總務處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。（3）迅速將食物中毒者送到就近醫院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應嚴格按照疾病控制機構的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。（一）工作原則樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。學校與師生灶每年簽訂安全責任書，特別強調食品衛生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而忽視食品安全。一般情況下由第一總指揮張富強負責，如果第一總指揮不在校，則由第二總指揮祝華軍負責；如果第一及第二總指揮都不在則由第三總指揮陳興全負責。（四）現場醫護處理人員：xxx當學校教師發現有師生因食品、飲用水中毒現象時，及時通知醫護處理人員到場進行進一步的確認。醫護小組及時了解中毒師生的中毒程度情況后首先對中毒感染者實施催吐，并及時作出 送往急救地點 或請醫生臨時醫護急救等決策。教育學生養成不亂吃零食的好習慣。領導小組下設辦公室，辦公室主任由趙大偉兼任。三、事故分級突發事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。六、工作要求，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，要建立衛生掃除制度。食堂禁止出售變質食品、豆角、野生菌和涼拌菜。食品衛生安全事故發生后必須及時向學校校長報告，由學校校長及時向鎮政府、區教育局報告。學校發生食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構（鎮衛生院）發出醫療救援，并撥打區疾控中心及“120”急救電話。，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。四、使用范圍本預案適用于發生在我校食品中毒重大、較大、一般突發事件。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。（幼兒園）要建立食品衛生突發事件應急領導組，校長（園長）任組長。同時要摸清情況，如果是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統一調度，必要時可向所屬各校抽調人員進行支援。不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。定期組織學校食品衛生安全工作自查、總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的考核與評價。四、工作要求 ，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，建立全日保潔制度。嚴把食物采購關，索要相關正式購物票據。，不斷提高廣大師生及食堂從業人員的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人、對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，都應視情況給予相應的處理或報請上級部門進行處理。七、其他，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。事故應急處理人員由學校領導小組組長統一調度。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。食堂禁止出現變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。2018/9/1高集小學學校食品衛生安全應急預案高集小學 2018/9/1第五篇：學校食品衛生安全應急預案食品衛生安全預案二〇一四年二月二十七日學校食品衛生安全預案我校食品衛生工作的主要目的任務：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療；杜絕全校師生食物食品中毒事件的發生。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統一調度，所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。在事故處理過程中根據實際情