五星級酒店設計概要(完整版)

　　

【正文】 ，即房門設置DND和入戶過廳開關(guān)，衛(wèi)生間門口設置燈光和換氣扇開頭，化妝臺或?qū)懽峙_附近設置廳燈開關(guān)，閱讀燈和總摯開關(guān)設置在床頭。宜設置兩個洗面盆，便于兩位住客同時使用。這樣做的好處有兩點：首先是使客人可以清晰地看見房間門牌號，其次是客人不會因為照度過低或有陰影而感到不安全。個別情況下，有些酒店專門為一些特別注重隱私的客人設置有專用VIP電梯和通道。但在實際工程中往往考慮到酒店的檔次和方便旅客使用等原因，將電梯每4－6部分組布置在電梯廳兩側(cè)。總服務臺的長度總和大都在15米左右。在沿街立面方面，這種設計手法能夠強化和塑造酒店燈火輝煌的、熱烈的商務氛圍。設計風格婉約清新，頗具度假氣氛。主題酒店、城市商務酒店、會議酒店、度假酒店、溫泉酒店、賭場酒店（限西方國家）都是各不相同的，應該讓客人一進入大堂就能感受到酒店的客源定位和產(chǎn)品特色，不僅僅只是考慮豪華與否。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分（簡稱“前館”）往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師和投資方所重視，成為設計重點；而酒店的服務管理部分（簡稱“后館”）的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營管理模式。”盡管這句產(chǎn)生于特定時代的設計宣言現(xiàn)在看來有些偏頗，但是把一座現(xiàn)代化的酒店比喻為一部高速運行的機器還是比較貼切的。二、前館部分：這部分的設計必須使客人產(chǎn)生一種體貼入微，家的感覺。這兩家酒店的大堂功能相對獨立，尺度也不大。這種酒店布局通常采用沿橫向展開布置休息廳和交通空間，同時也沿橫向展開總服務臺、西餐廳、商店、電梯廳、門廳酒吧、盥洗室、公用電話、行李以及通往宴會廳的交通通道等。此次調(diào)研的幾家酒店的總服務臺均采用島式，而非傳統(tǒng)的龕式。電梯廳應布置在從酒店入口或前臺登記處很容易看到的地方。幾乎所有5星級酒店的大堂都是對公眾開放的。這樣，通過加大4組房門外走廊的距離，就會在每4間客房之間形成過廳。也有利于地下車位的布置，因為酒店大樓的支撐柱是從地下延伸到樓頂?shù)摹０惭b與電視音頻相連的音響設備，方便住客在衛(wèi)生時可聽到電視聲音。寬帶網(wǎng)插座通常結(jié)合手機充電電源設置在化妝臺或?qū)懽峙_抽屜里。同時要注意隔墻天地和左右接縫的隔聲效果。宴會廳常常會舉辦大型的宴會或酒會，就近配置大型的備餐間或?qū)Ｓ脧N房必不可少，如果廚房太遠，必然影響傳菜效率。空調(diào)和新風設計應考慮室內(nèi)就餐人數(shù)，風量應比客房同等面積大三倍以上，出風口相對隱蔽，不得直吹客人和桌上的菜品。深圳威尼斯酒店泳池側(cè)壁的燈光可緩慢地變換顏色，起到活化休閑娛樂氣氛的作用。近日相繼調(diào)研了北京、上海、深圳等三地的8家五星級酒店，本文是在調(diào)研的基礎上就酒店設計應注意的一些事宜做概念性的整理。大堂設計酒店大堂應該比其他地方更能給人第一（通常也是最難忘的）印象，因此可以說大堂決定一個酒店的基調(diào)。設計風格婉約清新，頻具度假氣氛。在沿街立面方面，這種設計手法能夠強化和塑造酒店燈火輝煌的、熱烈的商務氛圍。從國外的經(jīng)驗值來看。為了安全起見，有的酒店在電梯轎廂內(nèi)增設了控制系統(tǒng)，旅客憑房卡能進入相關(guān)的樓層，而外人是無法到達酒店客房層的。這樣做的好處有兩點：首先是使客人可以清晰地看見房間門牌號，其次是旅客不會因為照度過低或有陰影而感到不安全。3）可增設有放大功能的化妝鏡，鏡旁配面光燈。寬帶網(wǎng)插座通常結(jié)合手機充電電源設置在化妝臺抽屜里。宴會廳要設前廳，由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1/3左右，所有宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1/3，通常1/4也可以。室內(nèi)照度應能夠結(jié)合室外自然光射入量和使用人數(shù)進行控制。這部分的主要目標是管理和效率。以上這些考慮皆以旅客安全為首要目的。四、裝修設計：（略）裝修設計是酒店檔次最細致和最直接的體現(xiàn)。其余弱電系統(tǒng)只負責設計系統(tǒng)框圖，預留機房、豎井和管線通道預留，說明各設備定位安裝、線路型號規(guī)格及敷設要求，配合智能化系統(tǒng)設備承包商了解各系統(tǒng)的情況及要求，審核承包商提供的深化設計圖紙。④柴油發(fā)電機組1）為保證火災時消防用電設備用電以及市電故障停電時，酒店重要保障性負荷的用電，五星級酒店應設置應急（備用）柴油發(fā)電機組。這樣可以降低柴油發(fā)電機的容量（香格里拉）。正常時各承擔50%的負荷,當一路市電停電時,另一路擔負起全部負荷。 電力、照明配電系統(tǒng)（1）酒店使用的特定功能區(qū)域，如客房、宴會廳、多功能區(qū)和會議室、洗衣房、鍋爐房、廚房（中央加工廚房，總廚房、員工廚房、宴會廳廚房、中餐廚房、西餐廚房、特色廚房、咖啡廳廚房、大堂吧廚房）、餐廳（員工餐廳、宴會餐廳、中餐廳、西餐廳、特色餐廳、咖啡廳、大堂吧）等。以下區(qū)域需在低壓柜回路設置計量表：客房區(qū)、宴會廳、會議區(qū)、游泳池、洗衣房、停車場、室外景觀、泛光照明、電梯、生活冷熱水系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、熱交換系統(tǒng)、鍋爐系統(tǒng)等。第四篇：五星級酒店設計任務書[推薦]廈門國際郵輪城五星級酒店建筑設計任務書一、項目概述 ：項目名稱：廈門國際郵輪城酒店（暫定）項目概況：：廈門屬亞熱帶海洋性氣候，四季溫和且多雨。酒店功能分為：客房區(qū)、公共經(jīng)營區(qū)、行政后勤區(qū)、輔助設備區(qū)。設計應有一定的前瞻性，能考慮廈門酒店業(yè)發(fā)展趨勢，有改造性調(diào)整的空間。餐飲：有中餐廳、西餐廳、風味餐廳、咖啡廳、酒吧，其中中餐廳設有不小于10個VIP包間、可容納200人用餐的餐廳，中、西廚房應分別設置。對建筑主體外觀進行夜景工程設計，并要求該夜景工程采用LED（半導體超高亮度發(fā)光二極管）為基本材料。方案成果的知識產(chǎn)權(quán)歸屬方案征集人所有。保險箱位臵安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；1設門衛(wèi)應接員，18小時迎送客人；1設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有飯店服務指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊；1客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品；1提供開夜床服務，放臵晚安卡、鮮花或贈品； 124小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡；1客房內(nèi)設微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足飲料，并在適當位臵放臵烈性酒，備有飲酒器具和酒單；1客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務；1提供叫醒服務；提供留言服務；2提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務，可在24小時內(nèi)交還客人。能提供中西式宴會服務；有位臵合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧；餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務員能用流利的英語提供服務。飯店商務設施及服務(5項)1)提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務，傳輸速率不小于64kbit/s； 2)封閉的電話間(至少2個)；3)洽談室(至少容納10人)；4)提供筆譯、口譯和專職秘書服務；5)圖書館(至少有1000冊圖書)。 除有富麗堂皇的門廊及入口外，飯店整體氛圍極其豪華氣派。五星級酒店評定標準(一）酒店總體基本要求酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。提供留言服務、一次性總帳單結(jié)帳服務、信用卡服務、24小時提供外幣兌換服務。裝高級座便器。有獨具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。有商務中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設。餐廳及酒吧（8項）有大堂酒吧。商務設施及服務（5項）提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務，傳輸速度不小于64kbit/s。有電話會議設施。棋牌室。1沖浪浴。桌球室。2射擊場。3海上沖浪。客房貴重物品保險。3美容美發(fā)室。實戰(zhàn)模擬游藝場。2電子模擬高爾夫球場。1室內(nèi)游泳池（水面積至少40平方米）。定期歌舞表演。有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機。洽談室（至少容納10人）。有除西餐廳外的其他外國餐廳，配有專門廚房。所有套房分設供主人和來訪人使用的衛(wèi)生間。有醫(yī)務室。餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務員能用英語提供服務。有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機、音響設備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于16個，自辦節(jié)目至少有2個頻道，而且還具有兩種以上的外語衛(wèi)星電視頻道，為國外游客帶來方便。可8小時直接接受國內(nèi)、國際客房預訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛(wèi)應接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合LB/AT001標準。 有位臵合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區(qū)，至少對行政樓層提供24小時管家式服務。公共及健康娛樂設施(42項)1)歌舞廳；2)卡拉OK廳或KTV房(至少4間)； 3)游戲機室；4)棋牌室；5)影劇場；6)定期歌舞表演；7)多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳；8)健身房；9)按摩室；10)桑拿浴；11)蒸汽浴；12)沖浪浴；13)日光浴室； 14)室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米)； 15)室外游泳池(水面面積至少100平方米)；16)網(wǎng)球場；17)保齡球室(至少4道)；18)攀巖練習室；19)壁球室；20)桌球室；21)多功能綜合健身按摩器；22)電子模擬高爾夫球場；23)高爾夫球練習場；24)高爾夫球場(至少9洞)；25)賽車場；26)公園；27)跑馬場；28)射擊場；29)射箭場；30)實戰(zhàn)模擬游藝場；31)乒乓球室；32)溜冰場；33)室外滑雪場；34)自用海濱浴場；35)潛水；36)海上沖浪；37)釣魚；38)美容美發(fā)室；39)精品店；40)獨立的書店；41)獨立的鮮花店；42)嬰兒看護及兒童娛樂室。十、廚房(共9項)位臵合理、布局科學，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉；墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛臵門外的送餐牌；2提供擦鞋服務。配有吹風機和體重稱。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務；至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。二、三、四、五、六、七、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風格。五、成果要求：本項目方案設計應滿足建設部《建筑工程設計文件編制深度規(guī)定》（2003年版）中對方案設計文件的要求。根據(jù)情況可適當考慮：桌球室、乒乓室、高爾夫球練習場、人工沙灘、酒吧。室外場地標高應結(jié)合周邊市政道路的豎向標高控制室