大酒店部門崗位職責(zé)(更新版)

　　

【正文】 高級(jí)銷售按步驟推行銷售策略，指導(dǎo)銷售人員在促銷活動(dòng)中廣泛深入地了解客源市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)潛在需求，采取相應(yīng)措施。與潛在市場(chǎng)中一切可能的客戶，包括政府部門、中外企業(yè)、旅行社、海外駐本地機(jī)構(gòu)等建立長(zhǎng)期、廣泛的合作關(guān)系，通過(guò)策劃和進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，在公眾中樹(shù)立酒店的良好形象。全面掌握酒店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識(shí)，對(duì)旅游行業(yè)及其相關(guān)知識(shí)有全面的了解，并有自己的獨(dú)特見(jiàn)解。發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作條件。全面提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，不斷提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。廈門希爾福大酒店部門崗位職責(zé)Responsibility in the Xiamen Hilford Hotel 總經(jīng)理辦公室第一節(jié) 部門概述 總經(jīng)理辦公室屬于酒店的決策系統(tǒng)，是組織酒店所有部門貫徹落實(shí)酒店管理模式和管理哲學(xué)思想的首腦機(jī)關(guān)。職務(wù)說(shuō)明：帶領(lǐng)全體員工努力完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)。負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培訓(xùn)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。文化程度：具有酒店管理專業(yè)或旅游大專以上文憑，有高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱。市場(chǎng)營(yíng)銷部根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，確定市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，根據(jù)對(duì)客源市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和需求的掌握和分析，制定并實(shí)施行銷策略。 與各部門保持良好的合作關(guān)系，配合總經(jīng)理在重大活動(dòng)策劃和接待中做好協(xié)調(diào)工作。外語(yǔ)水平：精通一門外語(yǔ)，并有第二外語(yǔ)基礎(chǔ)。第二節(jié) 組織結(jié)構(gòu)圖人力資源總監(jiān)人力資源總監(jiān)助理車管部經(jīng)理人事培訓(xùn)部經(jīng)理總務(wù)部經(jīng)理醫(yī)療室醫(yī)師培訓(xùn)主管勞動(dòng)工資主管人事調(diào)配主管員工餐廳主管事務(wù)管理員車輛調(diào)度文員兼檔案管理護(hù) 士員工宿舍領(lǐng)班領(lǐng) 班倉(cāng) 管 員安 全 員統(tǒng)計(jì)員兼內(nèi)勤服 務(wù) 員廚 師服 務(wù) 員浴室服務(wù)員雜 工駕 駛 員修 理 工第三節(jié) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求人力資源經(jīng)理直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下屬：人力資源培訓(xùn)主管，人力資源人事主管崗位職責(zé)出席每日和每周的酒店工作例會(huì)，并確保上情下達(dá)，下情上呈。 負(fù)責(zé)保護(hù)雇主和雇員的合法權(quán)益并協(xié)調(diào)兩者之間的正常關(guān)系。有責(zé)任心、事業(yè)心和自信心。有超常的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、控制、督導(dǎo)能力和獨(dú)立工作能力。 領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，健全和嚴(yán)格實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，建立良好的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作秩序，并對(duì)其工作負(fù)責(zé)。 協(xié)調(diào)與酒店各部門的關(guān)系，并負(fù)責(zé)與財(cái)政、銀行、稅務(wù)、外匯和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系。工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上國(guó)際酒店財(cái)務(wù)經(jīng)理級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉稅務(wù)和財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)。第二節(jié) 組織結(jié)構(gòu)圖房務(wù)總監(jiān) 洗衣部經(jīng)理 客房部經(jīng)理 前廳部經(jīng)理 樓層主管 公衛(wèi)主管 禮賓主管 接待主管 洗衣房主管 大堂副理 干洗領(lǐng)班 水洗領(lǐng)班 布草制服領(lǐng)班 整燙領(lǐng)班 樓層領(lǐng)班 客房服務(wù)中心 公衛(wèi)領(lǐng)班 文 員 總機(jī)房領(lǐng)班 禮賓部領(lǐng)班 接待領(lǐng)班 商務(wù)中心領(lǐng)班 水洗服務(wù)員 干洗服務(wù)員 布草交收員 整燙服務(wù)員 房 務(wù) 員 服 務(wù) 員 接 線 員 行 李 員 接 待 員 文員兼預(yù)訂第三節(jié) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求房務(wù)總監(jiān)直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下屬：客房經(jīng)理，前廳經(jīng)理，洗衣房經(jīng)理職務(wù)說(shuō)明：負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、組織、控制全部房務(wù)工作，確保前廳、客房服務(wù)工作的高效率和高水準(zhǔn)。處理顧客及本部門員工所發(fā)生的各種糾紛。1監(jiān)察失物處理之工作程序。身高：~ 米；~。崗位職責(zé)根據(jù)公安機(jī)關(guān)、上級(jí)安全部門和酒店總經(jīng)理的要求，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定總體安全管理方案和各種防范制度，審定各部門擬定的崗位安全制度、規(guī)定，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后督導(dǎo)實(shí)施；制定保安部的工作計(jì)劃，安排、督導(dǎo)各級(jí)工作。 重視內(nèi)勤工作，督促文秘做好保安部信息工作和檔案材料的積累。工作經(jīng)驗(yàn)：具備5年以上酒店保安管理或公安工作經(jīng)驗(yàn)。因此，餐飲部及康樂(lè)部在店?duì)I銷活動(dòng)中常常扮演排頭兵的作用。檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德。附圖：餐飲部組織結(jié)構(gòu)圖 餐飲總監(jiān) 行政總廚 餐飲部經(jīng)理管事部經(jīng)理中餐廚師長(zhǎng)西餐廚師長(zhǎng)咖啡廳經(jīng)理長(zhǎng)實(shí)宮經(jīng)理中餐廳經(jīng)理宴會(huì)廳經(jīng)理員工餐廳主管西餅廚師長(zhǎng)西餐經(jīng)理酒吧主管秘書文員領(lǐng)班西餅領(lǐng)班西廚領(lǐng)班中廚領(lǐng)班管事部領(lǐng)班咖啡廳領(lǐng)班西餐廳領(lǐng)班酒吧領(lǐng)班長(zhǎng)實(shí)宮領(lǐng)班中餐廳領(lǐng)班宴會(huì)廳領(lǐng)班廚師服務(wù)員餅師廚師廚師服務(wù)員服務(wù)員服務(wù)員調(diào)酒員服務(wù)員服務(wù)員服務(wù)員工 程 部第一節(jié) 概述及組織機(jī)構(gòu) 現(xiàn)代化酒店都有大量先進(jìn)、復(fù)雜的設(shè)施設(shè)備，這些設(shè)施設(shè)備不僅是酒店為客人提供服務(wù)的基礎(chǔ)，而且也是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。 全權(quán)調(diào)配工程部的員工和設(shè)備，為酒店客人及各部門提供良好的服務(wù)場(chǎng)所和條件。自然條件：30歲以上，男性，身