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健康飲食預防癌癥(更新版)

2026-01-30 22:42上一頁面

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【正文】菜、水果n 一年四季，堅持每天 500克以上的各種蔬菜、水果。癌癥的發生n 人體每天都在一點一點地發生氧化：除呼吸外，精神壓力、吸煙、紫外線、大氣污染物等都是產生活性氧的因素。n 放射線：使遺傳因子的性質發生變化，白血病、甲狀腺癌等。癌癥的發生n 十分復雜的過程，遺傳因素、環境因素和生活方式等聯合作用導致。n 16個字能做到：高血壓發病率減少 55%，腦卒中、冠心病減少 75%，糖尿病減少 50%，腫瘤減少 1/3，平均壽命延長 10年以上。n 北京人的期望壽命。n 70年代 90年代的 20年間 ,死亡率上升%。n 酒精：本身沒有致癌性，具有促發多種癌癥的作用。n 與性格有重要關系。與 WHO的其他建議相互一致。大蒜卷心菜大豆生姜胡蘿卜芹菜洋蔥茶姜黃柑橘類（柑橘檸檬橙）全麥亞麻糙米茄科植物（西紅柿茄子辣椒）十字花科（莖甘藍花椰菜）燕麥薄荷芳香物黃瓜艾菊土豆麝香草細香蔥甜瓜桐蒿大麥漿果重要性遞增特別推薦具有抗癌作用的食物n 胡蘿卜、紅薯 (馬鈴薯 )、菠菜、杏、甜瓜n 番茄n 花椰菜、甘藍 (卷心菜 )、萵筍；n 大蒜、洋蔥、大蔥；n 大棗、獼猴桃、香姑 (菌類 )、蘆筍n 全麥、糙米、燕麥蔬菜、水果預防哪些癌癥？n 有充分證據表明可預防：口腔癌、咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。多吃了會怎樣？n 很可能增加結腸和直腸癌的危險性，還可能增加胰腺、乳腺、前列腺以及腎癌的危險性。n 農藥殘留，如何清洗？建議 13：注意食物烹飪n 烹飪溫度n 蒸、煮、燉時食物暴露的溫度不超過100度；n 烘、微波、烤時溫度可達 200度；n 直接在火上燒烤、油炸，溫度高達400度；建議 13：注意食物烹飪n 不吃燒焦的食物：尤其是肉、魚，偶爾食用，大量食用會增加胃癌的

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