暑期飯店打工社會實踐報告★(更新版)

　　

【正文】 的客人后果真的很慘呢。經過前幾天的適應，慢慢的也就不感覺那么累了，之后的工作也能有序進行，而且閑得時候還會幫服務員串筷套擺餐具，因為幾個服務員也都是短期工，所以合作也很愉快。閑來無事的我就在外面找了份工作來鍛煉自己，也好積累一些社會實踐經驗。短期的社會實踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用。出門打工受氣是難免的，許多事情都要忍著，不能發脾氣，畢竟自己是在給別人打工。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。在人與人的交往中，我們都要真誠的對待。不要因為一點點不如意的事情就影響到工作上。實在很可惜，他們應該在校園里面讀書才對啊！社會需要的是人才，沒有能力就注定要辛苦一輩子。有的時候覺得自己挺委屈的明明就是他們得不對，自己也決不能說不。雖然并不是自己最初想要找的工作，但感覺也挺好的至少在這樣工作的地方安全，現在的社會很黑暗許多報道一些沒有社會經驗的學生都被騙了。我相信，自己能在這次實踐中增長見識，更為重要的是也能夠檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭，并想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距。最重要的事結交了幾個好朋友，得到了一份好的工作經驗，不過回家老爸和老媽還是說我做事不老道，沒辦法，這還是個開始嘛！慢慢來就好,飯店打工社會實踐報告5時光匆匆，日月如梭，轉眼睛大一生涯就這樣結束了，1年的時間自己也成熟長大了不少，對自己大學生的身份和處境有了更深的認識。飯店工作都是穿著統一的工作服，由飯店統一發放換洗，但我認為這里的制服太過簡單陳舊了，常有破損的現象。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就麻煩了。我們有時候也被經理安排到別的超市去看價格。樹立正確的人生觀，價值觀。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。在服務中，有不少禮貌禮節和儀容儀表是應遵守的，餐廳服務員主要的職責是負責菜肴的傳送工作，在服務中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結合。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。這些對我來說是一種進步。酒店的工作一如既往，大家依舊努力著，我也全心全意做好最后幾天的工作。回家之后，我還特意給父母做了一頓飯，他們很開心，夸獎我會做飯了。沒當我對這些東西感到好奇的時候，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用。經過幾天的適應，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。 當然她做的當然不止這些，她要了解市場行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關系，工商、稅務、衛生，樣樣需要打理好！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是 薪甘情愿 地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負責，而不是敷衍了事，這其實很難控制，因為主管總是比客觀難控制。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實踐活動結束的時候，老板娘對我說很是舍不得我走。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。臨走的時候，當我拿著真正的屬于自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。”從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。以后如果還有類似的機會，我一定還去。在熟悉了整個過程之后，領班就把這片交給我了。剛開始，我就只是做一些簡單的零碎的事，這些事以前在家里做過，現在做起來還挺順手。一樓里面是火鍋，海鮮自助餐，外面是燒烤；二樓是炒菜；三四樓是客房。最后，我想說的是，任何收獲其實都是要通過自己的努力的，事情的開始總是比較艱難，但是一定要有信念并且要堅持自己的信念，用心去待人處事，不輕言放棄，最終的收獲總會令人意想不到的。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。曾記得，面對故意刁難自己的客人我所留下的眼淚，我知道自己還不夠堅強，還不夠勇敢，還不具備應對突如其來的意外的能力。餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務員。曾記得，忙完一天下來與閨蜜回到宿舍在那啃饅頭都覺得是那么幸福，那么快樂，我們彼此相互鼓勵，相互推動，相互關愛，那一刻更加讓我體會到友誼的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點單到制作到遞送到結帳這一環環的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。飯店總占地面積大約1500平方米吧。聽起來好像很簡單，但做起來就不是那么簡單了。最后只剩下擺餐具了。在那里打工雖然辛苦，但我覺得值得，我學會了很多東西，結識了新朋友，更重要的是鍛煉了自己，提高自己待人處事的能力。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。通過這次實踐活動，我有以下心得：一、要善于與人溝通。經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學習，生活和工作都將起到重要的影響。如在下班之后，主動幫助服務員整理碗筷和桌椅。即使是現在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護，不要太相信別人，不然很容易被騙。有好多種的魚和植物我都沒見過。我還學到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧，告訴我什么時候該大火，什么時候該小火，什么時候該放佐料，什么時候菜會熟。總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！ 在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握！飯店打工社會實踐報告3一、社會實踐經歷時間過得很快，轉眼來到假期期末了。在欣源酒店工作期間，我認為所學到的最重要的東西莫過于餐桌禮儀和交際用語，也學會了與人溝通的技巧。二、社會實踐主要體會剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發揮它的價值。這次假期的社會實踐讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，領悟人生的真諦，創造人生的價值。有時候，還能看到有別的超市的員工到我們這里來看價格。于是我便請一個老生來教我，她先帶我熟悉了環境，為了更好的進入工作狀態，我馬上做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但如果有點菜相同的桌數便會很麻煩，因為廚師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個問題？不過還好，有菜單，我們會按照菜單的先后而傳菜，然后向后一位道歉，這樣就兩全其美了。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個小時的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個地方坐下休息一下。我也學會了很多東西，除了學會了服務程序和技巧，各種菜色的特點和種類，還學到了如何處理自己和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何調整心態，更讓我了解到作為一名服務員應該具有強烈的服務意識。因此回家之后我就與父母商量了一下自己暑假準備打短工的想法，令我欣喜的是父母都很支持我的決定，也贊同我的這一做法！所以，我倍感激勵，決定今年暑假要真正的去接觸社會 ， 品嘗社會的酸甜苦辣。老板是個30多歲的女人，貌似很和藹，正巧飯店缺人，我就加進去了，成了她的飯店的一位服務生。有的時候做得不好，要給顧客說好話，要本著顧客就是上帝的宗旨。他們早早就踏入了這個社會。雖然事實如此，我們更多的是學會面對，學會生活。我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人，不斷的提高自己。我確實得到了很多。這就是先苦后甜！就在我要回去的時候，我們還一同出去吃了一頓，那一段時光真的很美好。經過近一個月的踏破鐵鞋的苦苦尋覓，終于，在七月初的時候，我找到……這個暑假，高中畢業，不再有繁瑣的補課和補習班去上，而且暑假時間超級長。而且生活中的事都要靠自己去完成，去習慣，去適應。三﹑社會實踐主要感想這次實踐的經歷讓我明白了三個道理1﹑細節決定成敗。對我們的工作還算滿意。一、焊接焊接是我們實習的第一項，曾在家里看過別人焊過東西的我對此感到不是很陌生，本想著操作起來很容易，然而事實卻并非那樣，比我想象的要難的多了。現在的我們賺錢不是主要的，作為學生，應該一種學習的經驗來看待工作，不管是什么工作總會有值得我們學習的地方，這種學習和實踐社會的機會是很珍貴的。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。之所以選擇一個能在超市的工作有兩個原因：能夠接觸更多的人要自己的交際能力能更好一些！我要看看我能否在忙碌的環境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質回報。這些對我來說是一種進步。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有什么區別嗎和聯系嗎？“我說：”看不出“。我讓項目經理給我做了簡單的上崗培訓，經理給我講了許多關于施工方面和安全監督方面的經驗。飯店打工社會實踐報告8時光匆匆，光陰似箭，轉眼睛大一生涯就這樣結束了，1年的時間自己同樣成熟長大了很多，對自己大學生的身份和處境有了更深的熟悉。我相信，自己能在這次實踐中增長見識，更為重要的是也能夠檢驗一下自己是不是能夠融進這個社會的大家庭，并想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距。固然其實不是自己最初想要找的工作，但感覺也挺好的最少在這樣工作的地方安全，現在的社會很黑暗很多報導一些沒有社會經驗的學生都被騙了。有的時候覺得自己挺委屈的明明就是他們得不對，自己也決不能說不。實在很惋惜，他們應當在校園里面讀書才對啊!社會需要的是人才，沒有能力就注定要辛勞一生。不要由于一點點不如意的事情就影響到工作上。在人與人的交往中，我們都要真誠的對待。我不知道多少打工的人有過這類感覺，但總的來講，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。想起在家的待遇和脾氣，很多時候真想就此放棄，不過最后還是撐過來了。學校讓我們往社會實踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺。看著在廚房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺。先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上8點半。通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。通過此次社會實踐我深有以下體會：在社會上要善于與別人溝通。往往是一些細節上的工夫，決定著事情完成的質量。 對自身的約束力不強，有的時候早上不夠按時上班。社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的! 由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。當然，第一天我就被罵了。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉的感覺真的很不好。開始對部分服務環節進行改進，靈活應對顧客的要求并且與顧客聊天。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。所以應該嘗試著克服自己內心的恐懼。本人存在的問題以及幾點思考：在實踐過程中，我也發現了自身存在的一些問題：第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活、交際中有待加強和學習。