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水果拼盤企劃書(更新版)

2025-10-10 06:38上一頁面

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【正文】學會了做水果拼盤，希望同學們能獨立做一個水果拼盤，讓全家人品嘗。同學們說一說，這個水果拼盤都是怎么搭配的?播放課件——水果拼盤圖片（配樂）師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心，但在制作之前我們應該注意些什么呢？生：要講究衛生，把手洗干凈或戴一次性手套。二、教學重點：學習切、削、剝等基本切削方法、制作水果拼盤的方法。學生運用工具對材料進行加工是勞動技術的重要內容。使學生在這個活動中不但培養勞動技術素養，而且也能進行研究性學習和信息技術能力的輔助，更主要的是把在學校學到的本領在家庭中運用，為父母、朋友制作水果拼盤，形成積極的生活態度。在教學中要注意以下幾點：首先是熟悉材料，要根據各種水果的結構特點來切、削等，使形狀美觀，又方便食用。2分刀功：考察選手用刀具的水平。評委打分（最后一次)音樂、品嘗、統分1主持人宣布名次，評委頒獎并發言。1每件作品必須包含名稱，同時具有一定主題。不是水果的作品沒分；腐壞的水果要扣分。三、比賽要求參賽對象：蕪湖信息工程學校全體學生。1校領導及學生干部對作品進行評分。主持人宣布開幕式并宣布各代表隊規范到指定的位置。1分創意：考驗參賽選手的想象力與別具匠心，主題鮮明。班級贊助蕪湖信息工程學校2012年4月26日第二篇：水果拼盤教案水果拼盤制作一、教學背景分析：通過“水果拼盤”的教學，讓學生進一步了解材料（水果）的結構特點，能選擇合適的工具進行切、割等工藝的操作，并能根據所帶材料設計、制作水果拼盤。據調查，我們班的學生真正自己會用刀切西瓜的是少數。設計學習是學生運用生活學習中對材料、工具、勞動的技能等的認識，對某個實際問題或作品進行權衡、選擇、組合和優化進行構思方案，并能用語言、文字、圖畫或模型等方法表達出來的過程。從而全面、綜合地提升學生的技術素養。五、教學方法：講授法、演示法、實踐練習法六、教學流程：(一)創設情境，引入新課師：首先請同學們欣賞一組圖片，大家看看是什么，喜歡嗎？有什么想法呢？生：是水果拼盤！師：對，是各種各樣水果組成的水果拼盤，營養專家告訴我們，吃水果要多種水果適當組合，營養互補，才能有效發揮出水果養生的作用，水果拼盤正好能解決這個問題。三、討論交流，制作拼盤師：大家按照老師指定材料完成的拼盤非常漂亮，下面大家能不能自己設計一個拼盤呢？生：可以！師：好，我們分組交流討論，你們想做什么拼盤，到老師這里來領取需要的水果，好嗎？ 1）、定主題、師引導設計拼盤 2）、選水果師：同學們，你們說的非常好，邏輯思維很棒！下面請組長來講臺領取你們需要的水果 3）、切水果咱們水果的特點和拼盤的需要，可以切成各種形狀：圓形、半圓形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方塊等。初步掌握水果拼盤的造型藝術及水果的合理搭配。有誰知道什么水果有什么營養價值，或者吃什么水果有什么好處？師課件出示水果營養價值。（四）享受成果：這一個個作品凝聚了大家的智慧和汗水，各具特色、五彩繽紛是大家的勞動成果。童雨欣則把橙子肉整個地挖出來，使留下的橙子皮變成一個漂亮而鮮艷的“碗”，她又把各種水果切成丁，放進“碗”里。有一條小船，那就叫“小小船兒飄啊飄”吧。，真正成為學習的主人。（1）播放水果拼盤圖片，生觀看。組長匯報本組的活動方案，并引導學生評議，取

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