生豬屠宰管理工作總結推薦五篇(更新版)

　　

【正文】 十七條 從事生豬產品銷售、生豬產品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，銷售或者使用的生豬產品必須是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品。生豬屠宰檢疫的收費標準和管理辦法，由省農業、商品流通行政管理部門會同省財政、物價行政管理部門共同制定，報省人民政府批準后實行。第八條 定點屠宰廠（場）的選址，應當遠離飲用水水源保護區，并符合國家環境保護的有關規定，不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。第四條 縣級以上工商行政管理、農業、衛生、技術監督、環保、物價、稅務、土地、公安等部門，應當依照各自的職責，配合商品流通行政主管部門，共同做好生豬屠宰管理工作。三、加強夜間稽查，加大對私屠濫宰的打擊力度，豬肉類的食品安全良好。各鄉鎮應及時組建監管隊伍，按屬地管理原則，加強對本鄉鎮生豬定點屠宰管理工作的監管。（三）生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，開展執法檢查協作還不夠。今年，共出動執法人員850人次，巡查教育25個場點，通報整改屠宰點3個，沒收處理私宰肉110公斤，對生豬私屠濫宰和販賣病死豬肉起到了懲戒作用。要鼓勵質量優、信譽好、品牌知名度高的肉品不斷擴大在我市的流通范圍；限制不符合要求，肉品質量安全沒有保障的肉品流通。積極與區畜牧、公安、衛生防疫、工商等部門溝通協商，充分調動社會各界力量，結合我區實際，集中時間，集中力量對私屠濫宰點進行集中整治，特別是加大對城鄉結合部和其他管理薄弱環節的整治力度，不留死角。公司是省肉類協會會員單位、市政府生豬定點屠宰企業、菜籃子工程龍頭企業。到目前為止，公司已擁有養殖基地、機械化生豬屠宰加工廠、分割車間、熟食車間、冷庫、飼料公司、銷售公司等多個部門。三、下步工作打算嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。規范肉品流通程序，創造公平競爭環境。生豬屠宰日常執法工作除了常規巡查監管之外，各部門依各自職責，針對管理各環節開展執法檢查，同時，生豬屠宰管理相關部門還不定時組成多部門聯合執法，對私宰嚴重的重點區域開展突擊聯合執法，主要是對全縣生豬屠宰和肉品經營場所、攤點以及餐廳、飯店、機關食堂、飯店等肉品使用單位進行全面整治。尤其部份鄉鎮領導對生豬屠宰管理的責任缺乏認識，尚未引起足夠重視，（二）執法隊伍力量薄弱，雖已成立了縣商務執法稽查大隊，但目前人員沒有全部到位，僅有的一部舊執法面包車已到報廢期，執法隊不僅是對生豬屠宰執法，還肩負著商務領域中酒類等其他眾多巡查執法工作。強化各職能部門責任意識，聯合執法，齊抓共管。生豬屠宰管理執法大隊，對上市流通的肉品，依法開展監督檢查，并配合工商等有關職能部門加大檢查的力度和頻度，執法隊員按照崗位責任制，明確分工，國慶節日期間延長上班時間，對來城東西南北四個集貿市場銷售的生豬產品加強監管，確保銷售的肉品全部來自定點屠宰企業，讓病害豬肉沒有可乘之機。鄉鎮定點屠宰廠（場）生豬屠宰活動，由鄉鎮人民政府具體管理，并接受縣級商品流通行政主管部門的指導。第七條 定點屠宰廠（場）由批準定點的人民政府頒發標志牌，定點屠宰廠（場）標志牌應當懸掛于顯著位置。國家另有規定的，按其規定執行。第十六條 定點屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠（場）的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。第二十三條 生豬及生豬產品檢疫、檢驗人員對經其檢疫、檢驗的生豬及生豬產品質量負責。第三條 國務院商品流通行政主管部門主管全國生豬屠宰的行業管理工作。第七條 定點屠宰廠（場）應當具備下列條件：（一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件；（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具；（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；（四）有經考核合格的專職或者兼職的肉品品質檢驗人員；（五）有必要的檢驗設備，消毒設施和消毒藥品及污染物處理設施；（六）有生豬及生豬產品無害化處理設施；（七）有符合動物防疫法規定的防疫條件。定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。第十八條 違反本條例規定，定點屠宰廠（場）對生豬，生豬產品注水或者注入其他物質的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令停止屠宰活動，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品和違法所得，可以并處違法經營額1倍以上5倍以下的罰款；情節嚴重的，經市、縣人民政府批準，取消定點屠宰廠（場）資格。