20xx年養豬業年度報告(更新版)

　　

【正文】 稿稱，加大政策性糧食市場投放力度，旨在保護種糧農民利益，維護糧食市場穩定。對各地加大生豬疫病防控力度，切實落實免疫、監測、檢疫監管等各項防控措施。 （二） 生豬產業預警分析的作用 中華人民共和國中央人民政府門戶網站從 20xx 年開始專設“生豬市場調控”欄目，由國家發改委、商務部、農業部三部委負責定期發布各自預警監測的信息數據，國家管理部門建立的三條預警體系，相互協作和配合，及時指導生產、流通和消費。 20xx 年 12 月 31日，按照國務院發布的《生豬屠宰管理條例》，商務部發布《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（ 20xx20xx）》，《綱要》指出，生豬屠宰行業發展的主 要任務包括： 完善設置規劃，優化行業布局； 嚴格執行標 43 準，實施分類管理； 加快行業升級改造，提升技術和管理水平； 促進企業兼并重組，優化資源配置； 支持企業延伸產業鏈條，培育自主品牌； 加強環境保護，發展清潔生產； 提倡科學消費，積極調整產品結構； 建設誠信體系，推動屠宰企業誠信守法經營； 加強國際合作，提高企業國際競爭力。由于高額的電費和水資源的短缺，絕大部分改成干清糞工藝。這些獎項涉及到豬育種技術、飼料與營養技術、環境保護與糞污處理技術、獸醫檢測與豬病防控技術 等。目前規模化豬場常年流動人數在一倍左右，多數豬場除去幾個主要崗位外，一年中都要更新 12次，有時像配種、產房等關鍵崗位也經常走人，養豬老板都非常苦惱。中國未來養豬勞動力應該寄托在中等職業技術學校學生上，把他們培養成熟悉 養豬設施設備操作的高級技工，給他們創造既有技術、又能賺到錢的職業工作者，像工廠一樣可以上下班，能夠享受到城市文化生活。 52 （二）標準化的養豬業需要信息化 近年來， 我國養豬業受市場波動影響巨大，主要原因一是生豬生產規模化、產業化水平較低。比如，應用飼料自動飼喂系統，可以減少很大浪費，因個體差別而提供不同的飼喂量，這樣既可以實現滿足個體需要，又能降低生產成本。不用信息技術，不知道這頭母豬何時分娩、何時下床，總是要翻生產紀錄。目前我國約有 6500 萬養豬場戶，每戶增養 1 頭豬，全國就增加 10%的豬肉產量。巴西的生產者發現豬場工人越來越難找。在美國和歐洲也是 4050 歲 人養豬。改革開放前，中國的養豬業基本上屬于傳統、分散飼養方式，從產業發展看全部屬于勞動密集型 產業。 建筑風格趨向于高密度、大跨度、高投入的趨勢。 《中華人民共和國食品安全法》第十一屆全國人大常委會第七次會議于 20xx年 2 月 28日通過， 20xx 年 6月 1 日起施行；國務院令第 557號于 20xx 年 7月 20日 發布《中華人民共和國食品安全法實施條例》，已經 20xx年 7 月 8日國務院第 73 次常務會議通過，現予公布。 42 （三） 標準化規模養殖和龍頭企業產業鏈經營水平提高 20xx年末，生豬規模養殖 達到了 %， 20xx年 國家 支持建設生豬規模養殖場（小區），生豬規模養殖 提高到 61%。 三是加快推進生豬標準化生產。 八、 20xx 年中國養豬業特點 40 （一） 扶持政策力度加大，方式發生了改變 近幾年，中央對“三農”的扶持政策一年比一年好，對“三農”的投入一年比一年多。由于 20xx年減產以及 20xx年西南地區干旱，東北地區寒冷天氣持續時間較長，春播開始較晚，人們對玉米后市看好，產區玉米深加工企業原料庫存也較去年同期普遍下降，導致后期國內玉米市場糧源供應趨緊預期并未改變，再加上全國天氣多變，致使玉米價格仍然呈現上揚態勢，并且國內玉米淀粉價格不斷上揚，對玉米市 39 場形成利好，由于國家進口玉米的量相對較低，這或對玉米價格影響不大，諸多因素 對玉米價格上揚起到支撐作用。繼 20xx 年中國創下 37 量的歷史最高紀錄之后， 20xx年以來國內大豆進口繼續保持高增長態勢。據調查， 20xx 年全國大豆播種面積 ，同比減少 1520 萬畝，減幅 %。預計 20xx/11年度國內玉米消費量 為 3140億斤，較 20xx年增加 45億斤。 （三） 發酵床技術的推廣應用目前尚處于探索性推廣研究階段 發酵床養豬是近年從日本等國家引進的一項養豬技術， 33 又稱“自然養豬法”或“生物環保養豬法”，是利用添加商業化微生物的有機墊料建成的，豬排泄出來的糞便被掩埋、蒸發和微生物菌發酵后，充分分解和轉化 ，達到無臭、無味、無害化的目的，是一種基本上實現污染物“零排放”的環保養豬技術， 但目前 在我國 其使用效果及適用條件還處于探索性階段。首先部分養殖場技術員缺乏對處理工藝和處理能力等技術方面的理解掌握，使用維護的技術支撐相對匱乏，因清糞不及時造成設施不能有效使用的現象比較普遍。我國目前對動物福利研究剛剛處于起步階段。為了提高動物福利，改善飼養環境，為豬提供必要的“玩具”設施，如磨牙鏈、蹭癢架、草捆和玩具箱等，從而減少豬異常行為的出現，使我國的養豬業向符合動物福利的方 向發展。結合定型的工藝模式，通過組裝、配套和集成及研發手段，實施養豬設 備產品的標準化措施，開發出適合我國不同氣候環境和不同地區的成套 系列設施與設備。個體養殖戶和小規模養殖場的豬欄設備還在初級水平，工藝不科學， 導致養豬效率不高；較大規模的 豬 場，特別是一些大集團新建場起用了現代化的養豬設備，但是很多企業的采購負責人對養豬工藝也不 是很了解，對設備的工藝要求也不了解，而 且只能停留在材質上或者是成套設備的價格上，這樣選擇的設備或多或少 給養豬生產帶來了一定的損失。總之， 15 月份豬肉價格持續走低。 8 月份，全國生豬平均價格 平穩過渡，但區域差異逐周明顯。 4 月 20日，經國務院批準，商務部會同財政部、發改委、中國農業發展銀行公開競價收儲今年第二批中央儲備凍豬肉。但“國慶”節后生豬價格逐周回升，隨著生豬價格持續走高，仔豬價格亦節節攀升。 5 月份生豬價格未恢復性上漲，但玉米價格卻持續性走高，養豬成本增加。但是根據近幾年的調研發現，沿海經濟發達地區的養殖業，尤其是養豬業發展狀況面臨著巨大的環保壓力。 （二） 生豬養殖分布與人口分布相似 年出欄生豬超過千萬頭的省份所處的地區大部分屬于人口密集的地區。 20xx 年鮮凍豬肉出口平均價 2980美元 /噸，比 20xx 年 3005美元 /噸下降 ％。 1000150020xx2500300035004000450050001月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月原種豬 祖代種豬 父母代種豬 圖 8 20xx 年全國種豬價格變動情況 （數據來源：中國畜牧業協會） （三） 豬肉進出口情況 20xx年我國積極應對國際金融危機，國民經濟整體回升向好，肉類生產穩步增長，國內 市場明顯改善，外部需求總體疲軟，對外貿易采取調整結構、穩定出口、適量壓縮進口等措施，積極應對國際貿易磨擦，呈現肉類出口保持上年水平，進口增速減緩，進大于出逆差收窄的態勢。（ 10） 20xx年 8月 25日，江西海波爾艾格菲種豬有限公司首批從法國引進的 833頭 SPF原種豬成功抵達中國；（ 11） 20xx年 8月 31日，正邦進口的 666頭來自加拿大的杜洛克、長白、大白原種豬，順利到達正邦為這批洋客人準備的新家 — 撫州金溪豬場；（ 12）20xx年 12月 10日 北京順陳養殖有限公司 從丹麥引進長白、大白種豬共 120頭。根據經合組織 聯合國糧農組織發布的農業展望報告，全球豬肉消費量預計將以每年近 2%的速度增長，到 2018 年將增長至 ，漲幅為 20%，其中豬肉消費量占 %，亞太地區豬肉消費量的增長將明顯快于其他肉類。在國際上，中國已多年占據世界第一豬肉生產國的地位，約占世界豬肉 總產量的 45%以上。 20xx年，為提高生豬標準化規模飼養水平，轉變飼養方式，促進生豬生產穩定發展，國家發展改革委辦公廳、農業部辦公廳發布關于申報生豬標準化規模養殖場（小區）建設項目投資計劃的通知，安排中央投資 25 億元，用于支持生豬標準化規模養殖場（小區）改擴建。近年來氣候因素變化無常，當下，北京 冬季未下一場雪， 春節后剛剛降了一場瑞雪， 南方冰雪災害肆虐， 尤其非常擔心氣候的變化無常給養豬業帶來傷害。原因 是數據資料不全、不準。 6 年來，我們每周堅持搜集行情數據，建立自己的信息來源渠道。 6 年來，中國養豬生產變化很大，養豬行情也是此 起彼伏，跌蕩不休。盡管如此， 我們的資料還很有限、編輯年報水平很低，經驗也不足。 據 初步測算，全年國內生產總值 397983 億元，按可比價格計算，比 20xx 年增長 %，增速比 20xx 年加快 個百分點。 自 20xx年以來，生豬存欄連續兩年增長（見圖 1） ， 20xx 年 上半年生豬存欄量 逐月遞減，全年生豬存欄均不及 20xx 年同期水平 （ 見圖 2） 。其中，豬肉產量為 5070萬噸，增長 %，實現繼 20xx 年之后第三年增長。其原因是受甲型 H1N1流感的影響，國家質監總局和農業部發布公告，暫停進口疫區的豬及其產品，主要涉及墨西哥、美國和加拿大， 20xx年 711 15 月份我國種豬進口量為零。據中國畜牧業協會 數據，截止 20xx 年底全國種豬場數量達到 4478 個，比 20xx年增加 1063個，同比增長 %；20xx年底數量達到 6096 個，同比增長 %。進口總量大于出口總 18 量， 逆差 ，與 20xx 年同 期逆差 萬噸相比增長了 %。20xx 年活豬出口平均價格為 美 元／頭，比 20xx 年 上升 %。 （三） 生豬養殖與玉米產量不匹配 隨著標準化和規模化養殖的發展，飼用玉米的需求量越來越大。春節后生豬價格始終處于低位，并且原料價格一直居高不下，養豬戶補欄積極性嚴重受挫，仔豬價格從元月第 1 周的 元 /kg 一直降到 4 月第 1 周的 元 /kg。本年度后半年，生豬價格開始回升，在生豬價格持續上漲的帶動下，仔豬市場也出現了轉機，全國仔豬平均價格開始止跌回升，有 22 些地區竟然出現有市無豬的現象，外部資金也漸入豬市，欲抄底養豬。 2. 生豬行情 9101112131415 元/ k g 圖 11 20xx 年 112 月份全國生豬平均價格走勢圖 20xx 年 1月初至 4月初生豬價格持續走跌。由于北方長時間“倒春寒”，南方連續陰雨天氣，多數地區疫病嚴重，大多外銷生豬需要靠本地消化，但豬肉消費量卻沒有發生根本性變化，生豬價格持續下滑。9 月，隨著學校開學，以及“中秋”、“國慶”兩節的推動，豬肉需求量有所加大，生豬價格略微調整。不過由于第二批中央儲備凍豬肉逐步投入市場，豬肉價格開始理性回歸。因為高額的價格很難長期發展，同樣也很難大面積的推廣，而我們目前就是為了中國的養豬業更好更快的發展，全方位的分析研究豬欄的先進工藝要求和材質要求的統一，生產出適合于中國養豬企業的先進高質的豬欄設備，目前正在國內養豬場大面積的推廣。工藝含量是設備的核心和靈魂，是否符合動物的生長發育規律和行為習性是標準，工藝含量高的設備能很大程度的提高生產效率和動物福利。規模化養豬需要消耗大量的水資源和電力資源。 （二） 糞污治理設施配套水平及比重有待進一步提高 我國 規模化畜禽養殖場廢水和糞尿處理主要存在以下幾個 問題： 。目前 65%以上糞便去向為還田或直接銷售，糞便在從畜舍清除后到還田和銷售前的堆積場所存在極大隱患。國家糧油信息中心于 20xx 年 12 月 16 日發布報告，對 20xx年中國主要糧油作物播種面積和產量做出預測（見表）。另據中國海關總署統計， 20xx 年 111 月份的出口總量約 萬噸，同比增加 %。 隨著人口增長和經濟復蘇， 20xx/11 年度國內大豆 消費量繼續增長。另據中國海關總署統計， 20xx 年 111 月份的出口總量為 噸，同比減少 %。同時，據了解，由于玉米價格較高，很多種植者轉向玉米種植，為大豆的遠期價格增長也提供了一個支撐。 一是加快落實生豬扶持政策。 四是 繼續實行能繁母豬保險 。 （四） 豬肉安全生產問題 隨著社會的發展和生活水平的提高，人們對食品安全問題，尤其是動物源性食品安全越來越關注。李克強、王岐山、回良玉 3 位副總理主管。 九 、 20xx 年 及“十一五”期間 科技獎勵情況 （一）“十一五”期間獲得國家獎勵（有關養豬業內容） “十一五”期間，我國養豬業科研領域取得重大成果 ，共有 11 項科研成果獲得國家科技進步二等獎。 近 30 年來，中國養豬業發生了深刻變化，主要表現在：一是養豬業帶來的環境污染沒有徹底解決的辦法；二是隨著城鎮化的進展，帶來的勞動力短缺；三是產業鏈上不合理的利益分配機制造成養豬業受市場嚴重波動給養豬業帶來打擊；四是整體環境帶來豬病防不勝防給養豬業帶來的創傷不可愈合。應用信息化，指導那些豬可能不在周六、日生產，即時不能完全避免周六、日生產，把紙或鋸末鋪好走人，自己斷臍帶。巴西要想繼續前進，就必須不斷提高豬舍自動化的水平。國外來講學的專家常說，由于使用了軟件給養豬企業帶來若