家樂福賣場22部門營運手冊培訓資料(專業版)

　　

【正文】 2)模塊介紹 理貨員權限下的融通系統主要有三 大子系統：采購管理子系統、經營管理子系統、物價管理子系統。現在新一佳需稱重商品統一使用金額碼，下面重點介紹一下店內普通碼。 網片平價臺 放置在促銷區陳列促銷商品，分為上下兩層，上層用于促銷展示，下層用于存貨。 19： 00－閉店 ? （同 8： 35－ 11： 00 的工作）補貨、理貨、收集散貨、處理顧客投訴、顧客服務等 閉店后 ? 徹底整理商品，排面、堆頭、 TG、倉庫 ? 徹底收集部門散貨 ? 將部門區域內所有紙皮送之紙皮房，并檢查收貨部是否有本部 門商品 Ⅰ .營運基礎業務 2．設備工具介紹 品名及圖示 通常陳列的商品 備注 H 型貨架 H 型貨架通常用來陳列干貨食 品、日化用品、家電等，適合 可以疊放的盒裝商品。 7： 30－ 8： 30 ? 清潔商品、貨架，補貨，檢查打印、價格標識。 ? 退換貨出庫 認定原則 /流程 /電腦單的制作。 ? 根據人事部通知，參加入職培訓，了解公司概況、企業文化、門店概況、組織架構、門店工作注意事項。 [絕密教材！僅限新一佳內部使用！ ] [22 部門理貨員專用 ] 新一佳培訓部編制 目 錄 學習手冊使用說明 學習手冊學習計劃 第一篇 ? 門店規章制度的學習和遵守。 ? POP 的介紹 基本常識 /制作流程 /制作標準。 8： 30－ 8： 35 ? 迎賓 ,并說歡迎詞。 該貨架承重好，陳列 商品能體現量感。 登 高 車 用于補貨或從高處拿取商品 該車使用方便，承重較好，可達 80100 公斤。 2 6 8 8 3 6 0 2 0 1 0 5 6 身 份 條形碼 6 9 1 2 5 0 4 第 13 位字符 第 47 位字符 第 812 位字符 8 0 4 7 2 2 第 13 位字符 什么時候使用店內普通碼？ 供應商是私營企業，沒有申請到國際條形碼， 但他們的商品有自己的價格優勢，為了使商品 能從我們的前臺收銀機買單，在商品部輸入電 腦資料時，會給他一個上述店內條形碼 Ⅰ .營運基礎業務 42 條碼的管理細則 條碼的管理 細 則 原 因 例 圖 必必 貼貼 條條 碼碼 ：： 所有商品（包括在倉庫區、銷售區的商品和樣品，）必須貼條碼。 Ⅰ .營運基礎業務 庫存狀況類 進銷存類 三級帳類 一般銷售類 促銷銷售類 銷售排行榜 促銷信息類 訂 /收貨信息類 商品價格類 供應商資料類 商品資料類 報表查詢 直接定貨 查詢退貨通知 預制退貨通知 退貨通知 查詢退貨通知單 未完成退貨通知單 修改密碼 系 統 資料清理 采購管理 采購管理系統 同 上 同 上 Ⅰ .營運基礎業務 71 基本分類介紹 送貨驗收 所有驗收單查詢 查詢組合銷售單 查詢退貨出庫單 修改密碼 查詢調售價單 修改 密碼 經營管理系統 物價管理系統 系 統 驗收作業 報表查詢 日常作業 報表查詢 調價管理 系 統 Ⅰ .營運基礎業務 商 品 的 用 途 性 質 分 類 商 品 的 季 節 性 分 類 商 品 的 口 味 分 類 商 品 的 成 分 分 類 咸味餅干點 心 甜味餅干點心 休閑食品 糖果巧克 力 72 22 部門商品分類標準 商品分類一般采用綜合分類標準 ,將所有商品劃分為大分類 \中分類 \小分類三種分類層次 大分類 大分類是超級市場部門商品種屬中最粗線條的分類 . 大分類的分類標準是根據 商品的用途和性質、口味、季節等 ,如 : 22 部門大分類有 : 2200 咸味餅干及點心、 2201 甜味餅干及點心、 2202 糖果 /巧克力、 2203 休閑小食、 2204 沖調食品、 2205 奶粉 /米粉、 2206 季節性商品、 2207 罐頭食品、 2208 米 /面粉、 2209 方便面 /粉、 2210 南北干貨、 2211 營養保健品、 2212 寵物食品、 2213 散裝食品、 2214 特殊季節性商品 中分類 是大分類中細分出來的類別 ,主要分類標準有 : 按商品的用途性質劃分 : 22 部門 2201 大分類中分為 220200 甜味餅干、 220201 夾心餅 /威化 /卷心酥、 220202 派 /夾心蛋糕、 220203 罐裝禮盒、 220204 中式糕點 按商品的適用對象劃分 : 2205 大分類可分為 220500 嬰 幼兒奶粉、 220502 成年奶粉 小分類 是小分類中進一步細分出來的類別 ,主要分類標準有 : 按商品口味分 : 220201中分類中分為 22020200 新鮮口味、 22020201 玉米口味、22020202 番茄口味、 22020203 燒烤口味。 我們根據不同層級的使用者會給予不同的使用權限，理貨員、主管、處長、店長以至區總都各有自己的使用權限，而在此我們只給大家介紹一下理貨員權限內的融通系統，在您做了初步了解后，您就可以慢慢向更高的層次學習。店內碼采用2 開頭的 13 位條碼，在規劃時應特別注意使用上的擴充性，現設定如下 (數字表示固定數、 V 表示商品編碼、 C 表示 ENA13 標準校驗碼、 S 表示單品流水碼、 P 表示稱重及金額編碼、 G 表示重量、M 表示金額 )： 店內普通碼： 26VVVVVV000000C 店內金額碼： 29PPPPPMMMMMC 商品原來自帶的 26， 28， 29 等非本系統店內條碼應注意剔除。 斜口籠 斜口籠通常用在貨架中正常陳列商品，可用來放消耗性或比較難以碼放的商品 . 疊 籠 通常放置在立柱旁陳列小件商 品，如牙簽，一次性刀叉等。 17： 00－ 19： 00 ? 每位員工用餐時間為 30 分鐘，與同班次同事協商輪流進行，不得同時用餐。 ? 服從部門需要，服從主管或助理的臨時調班。 ? 補貨 /理貨 流程 /原則 /標準。 ? 學習營運基礎業務之《理貨員的義務》。營運基礎業務 1. 理貨員的義務 1— 1 ………………………………… 最低營業義務 1— 2 ………………………………… 衣著標準﹙女﹚ 1— 3 ………………………………… 衣著標準﹙男﹚ 1— 4 ………………