微生物學緒論(專業版)

　　

【正文】 他沒有上過大學，是一個只會荷蘭語的小商人，但卻在 1680年被選為英國皇家學會的會員。 易變異 抗熱性： 海洋深處的一些硫細菌可以在 250℃ 甚至在 300℃ 的高溫下正常生長； 自然界中細菌生長的最高溫度可以達到 113 ℃ ；些細菌的芽孢，需加熱煮沸 8小時才被殺死； 抗寒性： 大多數細菌能耐受 0~－ 196℃ 的任何低溫，甚至在－256℃ 下存活； 有些微生物可在 ―12 ℃ ~ ―30 ℃ 的低溫生長； 抗酸堿：細菌能耐受并生長的 pH范圍： pH ~ 13； 耐滲透壓：蜜餞、腌制品，飽和鹽水（ NaCl, 32%)中 都有微生物生長； 抗壓力：有些細菌可在 1400個大氣壓下生長； 適應強 任何有其它生物生存的環境中，都能找到微生物。 例如，青霉素生產菌 Penicillium chrysogenum(產黃青霉 )的產量 1943年為 每毫升發酵液中含 20單位青霉素 ，經過世界各國微生物遺傳育種工作者的不懈努力 ,使該菌產量變異逐漸積累，加上發酵條件的改進，目前發酵水平每毫升超過 5萬單位，甚至接近 10萬單位 。 ? 公元前 112年 212年間，華佗：“割腐肉以防傳染”； ? 公元九世紀痘漿法、痘衣法預防天花； ? 公元九世紀到十世紀我國已用細菌浸出法開采銅。他的遺物中有一架簡單的透鏡，其放大率竟達 270倍 ! （二）微生物學的奠基 法國人巴斯德（ Louis Pasteur） （ 1822～ 1895） 德國人柯赫（ Robert Koch） （ 1843～ 1910） (1) 證實發酵由微生物引起； (2) 否定了“自然發生”學說； (3) 免疫學 —— 預防接種 首次研制成炭疽熱疫苗、禽霍亂疫苗 、狂犬疫苗 (4) 巴斯德消毒法： 60～ 65℃ 作短時間加熱處理，殺死有害微生物 曲頸瓶試驗 ? 細菌純培養方法的建立 土豆切面 → 營養明膠 → 營養瓊脂（平皿） （ 1）微生物學基本操作技術方面的貢獻 ? 配制培養基技術 ? 染色觀察和顯微攝影 ? 流動蒸汽滅菌 （ 2）對病原細菌的研究作出了突出的貢獻： 發現了許多病原菌，如炭疽桿菌、結核桿菌、 霍亂弧菌等 ； 證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則 —— 著名的 柯赫原則 在每一相同病例中都出現這種微生物； 2 、要從寄主分離出這樣的微生物并在培養基中培養出來； 用這種微生物的純培養接種健康而敏感的寄主，同樣的疾病會 重復發生； 4 、從試驗發病的寄主中能再度分離培養出這種微生物來 。而微生物因其體積小、重量輕，故可以到處傳播，地球上除了火山口以外， 在人和動植物的體內外、土壤、江、河、湖、海、溫泉、雪山、巖石、沙漠、空氣等中到處都有微生物。m 真核生物 藻類 1181。 微生物學的分科 研究微生物學的基本方法 （ 1）顯微鏡技術 （ 2）無菌技術 （ 3）純種分離技術 （ 4）純種培養技術 免疫與免疫學 ? （一）免疫（ immune）的概念 ? 1. 傳統的