健康飲食預防癌癥(留存版)

　　

【正文】 降低結腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的危險性；n 膳食纖維 ：吸水和膨脹；防擴散，可抑 制其他成分擴散；吸附和刺激腸蠕動。n 抑癌劑 ：抗氧化物質 ,生物活性化合物等。發展趨勢如何？n 今后的 30年，是發病的 雙高 期；n 原因：人口老年化； 吸煙 工業化污染 生活方式治療費用如何？n 超過發達國家： 藥品進口； 儀器進口； 人才引進或國外培訓；癌癥是可以預防的n 20世紀 70年代逐漸形成共識n 1982年 NAS首次提出旨在減少癌癥危險性的膳食建議n 1994年開始 WCRF和 AICR邀請了 8個國家 16位著名營養學家、流行病學家和癌癥病學家組成專家組，經過四年時間編寫了目前最完整的食物、營養與癌癥的預防報告。健康新觀念n 18歲以前 是少年人；n 1944歲 是年輕人；n 4559歲 是中年人；n 6074歲 是年輕的老年人；n 7589歲 真正的老年人；n 90歲以上 是長壽老人。同時增加肝臟負擔。n 植物性食物可以預防多個部位的癌癥n 應該 讓植物性食物占飯菜的 2/3以上特別提醒n 每天最好能吃到 25左右的食物；n 選擇當季蔬菜、水果；n 多吃豆類及其制品，尤其是女士；n 點菜搭配秘訣： 多、遠、雜 ；建議 2：控制體重n 避免體重過重或過輕，在成年后要限制 體重增幅不超過 5公斤 。n 可能增加肺、結腸、直腸、乳腺、子宮內膜和前列腺癌的危險性。n 每天吃 500克以上 蔬菜和水果，可減少癌癥發生率 20%以上。特別提醒n 在愉快的氛圍中喝酒；n 控制喝酒的速度；n 一邊吃東西一邊喝酒；n 不要喝烈性酒；n 喝酒時不要抽煙；n 不要和藥一起喝；n 不要一直喝到深夜；特別提醒n 不要每天喝酒；n 一天不喝兩次酒；n 喝酒之后不可立即泡澡；n 定期做肝功能檢查；n 酒中多吃富含蛋白質的食物；n 酒后多喝水（運動型飲料、果汁）。n 自由基