20xx食品安全工作總結(jié)(留存版)

　　

【正文】 反食品安全的事件，協(xié)助相關部門嚴肅查處。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前石海鄉(xiāng)的小賣部很多，由于廣大群眾自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在。鄉(xiāng)食品安全委員會每逢節(jié)日期間組織各相關部門開展食品安全全面檢查。　　鄉(xiāng)政府與各村和有關食品企事業(yè)單位簽訂了責任書，年終對各村食品安全工作進行考核。同時，開展公共衛(wèi)生進農(nóng)村，“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。　　(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園。儲藏室對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備待查。加強飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學生干部到飯?zhí)脵z查評比，并將檢查結(jié)果在全校公布。　　二、按照《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項規(guī)章制度。　　我校認真貫徹落實《校園衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理校園的食堂衛(wèi)生安全工作。　　(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。每一天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學生灶，各學生灶在學生領取前加工好蛋奶，并對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤后，以班為單位統(tǒng)一簽字領取。　　(5)、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。　　食品安全年度自查報告　　今年,我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞“加快發(fā)展、科學發(fā)展、又好又快發(fā)展”這一主題，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以保障廣大人民群眾的生命安全和根本利益為工作落腳點，進一步深化食品安全意識，建立統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、的食品監(jiān)管體制和工作機制，貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監(jiān)管責任，提高食品安全監(jiān)督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。　　通過進一步健全了石海鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管體系，落實了食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，基本構(gòu)建起政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系，食品安全長效工作機制初步建立。二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。通過宣傳教育，深入現(xiàn)場檢查，食品消費維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。　　制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案，任務明確、措施有力，體現(xiàn)實效。廣大干部群眾對食品安全生產(chǎn)的有關法律法規(guī)知識率達100%。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。總務處設立專門的儲藏室，配備冰柜，確保食品干凈衛(wèi)生，不污染、不變質(zhì)。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。認真履行食品衛(wèi)生安全管理管理職責，建立了校園食品安全職責制及職責追究制。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。　　(2)、把好“消毒”關。