火鍋店規章制度及擴展資料(留存版)

　　

【正文】 保持清潔，注意經常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。第七條：員工必須忠實誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。(三)因結婚者得請給婚假3日，假期內工資照給。如果工作服有污點、破損，按時間長短扣除折舊費，并當面點清餐間內的備用物品。，用完及時歸還，如有丟失按原價賠償。克己奉公、不徇私情，不多吃多占。每月獎金按工作表現、工作能力、酒水數量、考勤等分配。員工宿舍紀律、衛生按賓館統一規定，若因衛生、紀律不合格罰款，必須由住宿員工承擔，并在當月工資內扣除。員工在中午、晚上值班期間，規章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的嚴重后果由本人承擔。勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業舉證，所以企業制定和完善相關規章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時候出現舉證不能的后果。服裝要干凈、整潔、工作時間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。被采納后產生較大效益者。懲處條例中違反條視情況分別處罰50—100元，條視后果輕重處罰100—200元，條除賠償損失外視情況停職、停崗或200—500元處罰條給予100—300元現金處罰直到開除，造成他人傷害的送司法機關處理。五、火鍋店員工安全操作規章員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。正常被解雇的員工發放當月工資，被開除的員工不發放工資。1員工在上班期間嚴禁閑聊、吃零食、看書、看報、吸煙、化妝、坐沙發、看電視。員工不準在客人未走時，把水桶、拖布等推到餐間門口。：上班時間5分鐘之外為違規，每月4次以上視為曠工，處理。第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。員工所在餐間都備有餐具和物品，每月檢查1次，破損或少的本人按底價賠償，并在當月工資內扣除。1員工不準將火鍋城任意物品帶走，（如方便面、飲料、餐由紙），違者罰款X元次。1員工之間必須互幫互助，不拉幫結派。，保持衣著干凈、整潔，女生以化淡妝為宜，不允許留長指甲染指甲，如有違反，罰款5元。，本月未請假、遲到、早退者為滿勤，給予滿勤獎30元。，依法辦事，客觀公正。、睡覺，隨意xxx。，如單位、電話、姓名等，xxx造成死單者本人要負責xxx。3。工作餐吃多少打多少，杜絕發生浪費現象，如果發現浪費，每次罰款20元。所有小料由傳菜員統一配備，收回、保存，如因失職造成損失，由傳菜員負責按照賣價賠償，并額外罰款10元。：上班時間___分鐘之外為違規，每月___次以上視為曠工，處理。電話管理制度吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用。(如：耳環、戒指、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。，每周定期對全部餐具進行統一的消毒一次。一、獎勵制度：(每一分按___元計算)受客人表揚，服務態度好。堅持每天兩小掃，每周一大掃的制度。克己奉公、不徇私情，不多吃多占。扣___分，照價賠償。不拉幫結派，搞小團體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。裝飾物及植物要定期檫洗。D、班前會的內容：列隊點名總結昨天的工作，布置今天的工作重點，今日定餐情況，今日估清，個人衛生情況儀容儀表，心情情緒的調整。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(___分鐘)，本店有權另作安排。洗碗工要做到輕拿輕放，把前堂收回的餐具洗干凈、歸類，清潔洗碗池、殺魚臺及墻壁，各處衛生搞好方能下班。周末、訂餐、過節都不得請假、休假（特殊原因例外，并需領導批準）請假一天扣一天工資，請霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經領導批準私自離開超過三天，按自動離職處理，并扣除當月工資。8。火鍋店規章制度 篇131。，品頭論足。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經濟獎懲為輔的原則。，所退菜品由服務員按賣價自己買單，酒水若有落單者同樣按賣價賠償。企業規章制度也可以成為企業用工管理的證據，是公司內部的法律，但是并非制定的任何規章制度都具有法律效力，只有依法制定的規章制度才具有法律效力。員工不準在客人未走時，把水桶、拖布等推到餐間門口。1員工在上班期間嚴禁閑聊、吃零食、看書、看報、吸煙、化妝、坐沙發、看電視。正常被解雇的員工發放當月工資，被開除的員工不發放工資。第六條：除公司另有規定外，員工一律不得使用客用物品及設施。第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業資料文件如數交回。員工對火鍋城提出合理化建議，對提高服務質量有重大貢獻，節約費用突出，拾金不昧，保護公共財物，維護集體利益，責任心強，發現隱患并積極采取措施，對待客人無理取鬧處理方法得當，及時反映不良現象，以上情況按實際情況給予獎勵。員工在服務過程中，勤換接碟，保持桌面干凈，不擅自離開餐間與他人閑聊。員工要服從火鍋城的整體工作調動安排，若有拒絕者，按情節輕重罰xx元。1工程人員斷電掛牌操作時，嚴禁隨意合閘。火鍋店內嚴禁亂吃、亂拿食物或物品，違者視其情節嚴輕重給予處罰。弄虛作假、或搬弄是非、制造矛盾、影響同事關系者。符合下列條件之一者給予獎勵：參加國家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節，取得優秀成績者。婚假、產假、喪假按企業的有關規定辦理。員工在旺季時每月存假，按當天工資計算，淡季無存假。員工收拾完桌，必須準時關燈，關空調，關電源。員工對客人熱情周到有禮貌，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節輕重，罰xxxxx元次（并包賠直接損失）。火鍋店規章制度 篇7一、工資制度：火鍋城于xxxx日左右發放上月工資。三、火鍋廚房廚工工作守則凡是火鍋廚房工作人員，每年要進行一次體檢。，(如掃雪、打掃衛生、培訓)，若遲到、曠工按正常上班制度一樣。，每月檢查1次，破損或少的本人按底價賠償，并在當月工資內扣除。，其總數不得超過30日。，以發之內心的微笑為顧客服務。第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。四、儀容儀表第一條：除公司另有規定外，員工上班時間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。第三條：員工上、下班均應按規定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。火鍋店規章制度 篇4一、總則第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規和公司的各項規章制度。員工在中午、晚上值班期間，規章制度與上班一樣，擅自離崗而造成的`嚴重后果由本人承擔。員工宿舍紀律、衛生按賓館統一規定，若因衛生、紀律不合格罰款，必須由住宿員工承擔，并在當月工資內扣除。每月獎金按工作表現、工作能力、酒水數量、考勤等分配。服務出差錯，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分8。（加1分）拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主。3。地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。D、班前會的內容：列隊點名總結昨天的工作，布置今天的工作重點，今日定餐情況，今日估清，個人衛生情況儀容儀表，心情情緒的調整。電話響起三聲之內，拿起話筒：您好，大悅老火鍋，我可以為你做什么？2。接電話人員：收銀員、領班和大堂經理（值班經理）。3。7。有客人聯系訂餐時，應問清顧客姓名，聯系方式、用餐人數，以及預訂桌號，全部作好記錄。每月由店方經理召開一次全體員工大會，對餐廳營業情況，本月的其他事情進行安排和布置。餐廳店堂要每日打掃，公共區域；確保一切公共設施的清潔，整齊光亮。洗凈后光潔明亮，沒污點油跡。隨手關水關電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費。扣1分4。上班時間打架起哄，扣20分17。員工在服務過程中，被客人投訴，火鍋城領導按事情情節輕重罰款_____元次。員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側給客人讓路。員工晚上工作超過10點加班費為5元，超過11點加班費10元。第六條：員工必須在規定的時間和地點用餐，自覺維護公共衛生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。第十條：在工作中嚴格執行交接班制度。領帶：不得有破損或歪斜、松弛，應保持整潔并熨燙平整。未經批準，任何員工不得向外界傳播或提供有關企業的相關資料，(包括專業技術，經營方針政策，營業收入等)。，依勞動法的規定辦理。，呈經店長核準后方得離工，否則以曠工論，店長應將員工請假單即日送交總經理核辦。，不得與客人爭吵、頂撞、侮辱，違者按情節輕重，罰xxxxx元/次(并包賠直接損失)。非火鍋廚房工作人員未經許可不準進入火鍋廚房。及時開膳、停膳。員工遲到按每分鐘2元計算，曠工1天扣除當天工資3倍，（病假必須有病假條）并計假1天，休半天假為上午至12點，下午為2點。員工上班期間臨時有事需短時間請假，每小時扣除10元。xxxxx以上條款按情節輕重，罰款xxxxx元。上班時應堅守工作崗位,不脫崗、不串崗。按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。為大家所公證者。保證清潔。油炸鍋在使用過程中人員不得離崗。員工的工作服自己弄臟或破損由本人賠償(其影響外觀形象)并在當月工資內扣除80元/件。1員工必須按時參加火鍋城各項活動，(如掃雪、打掃衛生、培訓)，若遲到、曠工按正常上班制度一樣。1員工在撤桌時，不能關門，不準在餐間吃東西，喝酒。假權：領班有半天事假權，大堂經理有一天事假權。三、工作紀律第一條：本公司員工除規定的放假日及因公出差或請假獲準外，均應按規定時間上、下班，不得遲到或早退。第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。員工報賬時必須下單寫清楚，如有遺漏、報錯，其本人按底價賠償，并及時把剩余商品、酒獎退予吧臺，如果當天酒獎不交，并在每月酒獎中扣除。2員工借公共財物，用完及時歸還，如有丟失按原價賠償。但這只是國家規定的比例，加班費發放額的關鍵是工資基數，工資基數是企業與員工發生勞動糾紛時的爭議焦點，所以建議企業明確工資基數的計算標準。，要互相團結，不允許吵架，如有異議下班時再溝通，決不允許在客人面前爭吵，經領導勸解無效者罰款5100元，重者開除并扣除三天工資。離職時必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購置物品金額扣除。，營業區內勾肩搭背。、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。xxx共同賠償，菜價按68%計算xxx，打爛器皿，態度傲慢。，挑撥離間或重傷同事。事情。12。離職時必須把本店給配備的所有衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購置物品金額扣除。假權：領班有半天事假權，大堂經理有一天事假權。:仔細聆聽客人通話內容,準確掌握客人談話內容,要記清并重述客人提問再確認,并做好記錄。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。著裝整潔，文明禮貌，服務熱情，不說臟話，粗話。得___分對公司(餐廳)提出好的建議,經采納后對提出者。一切食具、炊具必須嚴格進行清洗清毒，未經消毒的器具不準使用。新鮮蔬菜要保持干凈，必要時要進行水泡，以防農藥中毒。得___分二、懲罰制度：(每一分按___元計算)遲到、早退者，第一次扣除當月全勤獎，每分鐘扣___分，超過___分鐘按___元/次罰款，累計四次以上者辭退。不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴禁喝酒(業務除外)，工作時不大聲叫喊跑動看書看報。不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈。，結束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。員工均有相互監督，舉報歪風邪氣之責。對本店做出杰出貢獻或對本店發展提出合理建議的員工，本店將給予一定的獎勵。13。工作時間不允許打電話，吃東西。，布草xxx口水布等xxx交接數量不清楚。，每次給予服務員100元現金獎勵。、微笑、文明、禮貌的態度對待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開除，并扣除當月工資。員工晚上工作超過10點加班費為5元，超過11點加班費10元。員工在與客人直接見面的場所，必須站立，不得倚墻、跑動、擠作一堆，不能并肩行走，必須走兩側給客人讓路。員工要服從火鍋城的整體工作調動安排，若有拒絕者，按情節輕重罰X元。 第十四條：不能對著客人及食品打噴嚏，咳嗽。上班時間做好本職