飲食行業某酒營銷管理咨詢方案-文庫吧

【正文】 理制度，物料制作招標制度及程序，規范廣告操作流程。組織做好各類廣告/促銷物料的制作采購，做好媒介投放，物料制作談判工作。組織做好多制作公司，供應商的選擇和考察，并定期進行考評，實行優勝劣汰。做好對物料，媒介投放的價格控制，建立媒介投放，物料制作和發放臺賬及價格檔案。組織做好各類廣告/促銷物料，公關禮品發放的歸口管理工作。組織做好各項費用結算工作。職責九職責表述：部門內部管理工作工作任務：制定，修訂部門內部的工作程序和工作制度，并監控實施。負責部門隊伍建設，選拔配備，評價下屬人員，組織部門技能培訓。負責指導屬下員工制定階段工作計劃，并督促執行。負責控制部門預算，降低部門管理費用。職責十職責表述：完成上級領導交付的其他工作權利：廣告代理商選擇權各品牌傳播計劃的審核權，區域市場推廣方案的審批權市場調查公司的選擇建議權 5媒介投放的審批權，各分公司廣告投放的監督制作公司，禮品供應商的選擇權，淘汰權直接下級的選擇權，使用權，工作分配權，調配權，考核權，獎懲及淘汰建議權相關事情知情權接受直接上級的特別授權本部門發生費用的審核權及預算的費用使用權工作協作關系：內部協調關系：生產部，技術開發部，營銷總公司各部門，各營銷分公司/辦事處外部協調關系：代理商，全國各大商場，廣告公司，媒體監測公司，市場調查公司，新聞媒體，禮品供應商任職資格：教育水平：大學本科以上專業：企業管理，市場營銷，廣告等相關專業培訓經歷：市場營銷培訓，客戶關系管理培訓，公關禮儀培訓經驗：5年以上相關工作經驗，至少3年銷售工作經驗知識：需掌握市場營銷，市場研究，消費心理學，社會公關學，組織行為學等專業基礎知識，具備一定的廣告學知識，商業裝潢知識，法律知識，品牌管理知識，產品知識技能技巧：具備基本的辦公軟件使用能力，網絡基本應用能力，具備極強的判斷與決策能力，溝通能力，公關能力，計劃執行能力，組織協調能力，領導能力，影響力其他：使用工具設備：計算機，一般辦公設備工作環境：辦公室，經常出差工作時間特征：經常加班所需記錄文檔基傳達部門和人員：策劃方案，臺賬，匯報文件或報告，總結，合同等等考核要點：備注：張守鋒2004年末于荷澤l 直營業務員10名，其中司機兼業務35人，面包送貨車至少3臺。l 招商部經理（即渠道拓展經理）12名，（二）選人標準：1． 直營業務員：年齡25周歲以下，勤快，有責任心，有激勵別人的能力，對是非問題有決斷勇氣和能力，具備不折不扣的執行力。2． 招商部經理：豐富的行業經驗，全面細致的營銷理念，良好的招商解讀能力，尊章守法，正直成熟。（三）培訓1． 態度培訓：《建立良好的工作態度》2． 技巧培訓：《電話接聽技巧》《溝通技巧》《白酒推銷標準話術解讀》3． 管理能力培訓：《訓練成為優秀的主管》《八類企劃案的制定方法》4． 主講：張首峰（四）表單管理：1． 銷售記錄表2． 客戶資料卡3． 鋪市記錄表 64. 業務日報表（見附表）業務員時間管理表 時間事項8點9點9點10點10點11點11點12點1215點15點16點16點17點17點18點18點19點晨會準備交通等待洽談休息4． 時間管理表5． 銷售業績板四：中華第一壽酒產品開發策略（一）確立產品聚焦指導思想：將有限的營銷資源用在最多三個產品上，使消費者對中華第一壽酒有清晰的產品形象印象，在僅僅提及中華第一壽酒品名的情況下，消費者能快速，清晰的描繪出中華第一壽酒的產品狀況。產品聚焦更能使公司內部人員，渠道人員對公司產品政策有相對簡單穩定，連續性的認識。中華第一壽十年陳釀：定位高端市場，香型獨特，醬香型，嘗鮮，收藏，獵奇，炫耀標示身份是消費的幾種消費理由，終端價格238元/瓶中華第一壽濃香酒：針對中高端市場展開，在目標市場中影響面要廣，作為一個主 7銷產品，終端銷售價格98元/瓶中華第一壽走量產品：采用玻璃瓶包裝，終端產品定價不超過30元（二）產品開發：：在云門春酒廠進行OEM運作的主要目的有兩個l 借力云門春品牌在濰坊，青州市場的影響力l OEM生產方式有助于中華第一壽酒靈活操作市場，控制營銷費用，提高運營利潤，基于OEM的這兩個開發目的，在與云門春酒廠洽談的過程及具體運作過程中應注意如下幾個問題：（1）使消費者認識到中華第一壽瓷瓶包裝就是云門春高檔產品。（2）云門春酒水出貨價應該是保密的，不管價高價低。（3）云門春酒廠員工尤其是銷售員工的公關工作非常重要，適當的宴請以及邀請其兼職銷售是建立緊密聯系的有效辦法。（4）充分預防當中華第一壽酒銷售狀況好時，云門春可能采取的提價，斷貨等行為，保持同其他酒廠的聯系甚為必要。（5）如云門春所出酒水價格過高，應適當考慮轉移到其他廠家進行OEM運作。（行知咨詢可予介紹），準備上市十年陳釀主要是包裝問題，對獎標志問題，完善建議如下：l 酒店產品不帶外包裝銷售，僅用草箱做運輸包裝。l 商超銷售產品重新設計外包裝，但不采用茅臺包裝形式，重新設計參照水井坊，金劍南等包裝，行知咨詢參與運作。l 十年陳釀酒店貨物頂蓋需印制掛簽以方便回蓋兌獎：l 根據預期終端售價，倒推成本如下：（每瓶）99元終端售價酒店加成49元15元盒蓋打火機酒店進貨獎十元10元毛利潤=10元（10元即為瓶，標，酒水的最高成本）注：酒店進貨獎是間歇性政策，平均控制到5元，則最高生產成本應控制在15元之內l 包裝：設計上應和十年陳釀屬同類型，但要有明顯區別，設計以簡潔明快格調為主，可適當運用冷色調l 度數:：考慮運作外地市場的原因，應定為38度，此度數濰坊市場同樣可以接受。l 包裝規格：1x6或1x4l 瓶型：已確定l 口感：口感要醇厚，后口不帶苦頭，不能有水淡感覺l 促銷禮品：打火機要3—5元之間，有特色。l 容量：480或475 mll 終端與流通品區別：流通品不投放打火機，以刮獎形式開展，用不同的箱頂貼區別終端品與流通品以及銷售區域，以防低價串貨和跨區域銷售。l 包裝顏色：同第3條第2款l 包裝規格：1x4l 瓶型：高白料，異型瓶l 口感：淡雅，無明顯缺點即可 8l 酒水成本：2元/500mll 產地：四川，茅臺，西北l 促銷禮品：23元打火機l 度數：38度，52度l 香型：濃香型l 容量：475mll 終端流通