秸稈養畜聯戶示范項目可行性研究報告-文庫吧

【正文】 的秸稈過剩，特別是在糧食主產區和沿海經濟發達的部分地區，違規焚燒現象屢禁不止，不僅浪費資源、污染環境，還嚴重威脅交通運輸安全。近年來，在國家有關部門和各地政府積極推動和支持下，秸稈綜合利用取得了顯著成果，各地投資建設了一批秸稈人造板、秸稈直燃發電、秸稈沼氣、秸稈氣化、秸稈成型燃料等綜合利用項目。同時，多種形式的秸稈還田、保護性耕作、秸稈快速腐熟還田、過腹還田、栽培食用菌等技術的推廣應用，在一定程度上減少了秸稈焚燒現象。但是，秸稈綜合利用仍然存在利用率低、產業鏈短和產業布局不合理等問題。目前，各地還沒有建立有效的市場機制和儲運體系，秸稈商品化水平低，缺乏鼓勵秸稈綜合利用的具體政策措施，秸稈產業發展滯后。四是缺乏農民經濟實用的配套技術設備。在農作物輪作茬口緊的多熟農區，秸稈便捷處理設施不配套，農民收集處理秸稈的難度大，隨意遺棄和露天焚燒現象嚴重；秸稈綜合利用新技術應用規模較小，尤其是適宜農戶分散經營的小型化、實用化技術缺乏，各項技術之間集成組合不夠。畜牧業產值在農業總產值中所占比重的大小，是一個國家農業現代化的重要標志。根據有關資料統計，發達國家畜牧業產值占農業總產值的比重一般都在50%以上，丹麥、荷蘭、新西蘭等一些國家，畜牧業產值的比重更高，達到70%以上。我國目前的畜牧業生產比重仍然偏低，還存在相當大的發展空間。肉類生產是我國“菜籃子”重點工程，在國家大力扶持和市場需求持續增長的有力推動下，近20多年來中國是世界上肉類生產發展最快的國家。據國家統計局統計，2004年，其中水牛2276萬頭，占21%，牦牛205萬頭，%，良種和改良奶牛1000萬頭，%，剩余7359萬頭，%，系地方良種黃牛和一部分肉改雜種牛。，%，極大低于豬肉的平均占有量和豬肉在肉類中所占的比例。每頭屠宰牛的平均胴體重約為136千克，每頭存欄牛平均產肉49千克。2004年，%，%。，%。隨著可持續農業的發展，無公害食品已經作為一種產業在發展，并將成為21世紀世界農業發展的方向。近年來，我國多數畜產品國內市場趨于飽和，開拓國際市場、發展外向型畜牧業，也成為企業發展、農業增效、農民增收的一條重要途徑。但是，中國加入世貿組織后，畜產品出口卻屢屢受阻，主要原因是發達國家的綠色壁壘限制了我國畜產品出口。我國是肉類生產大國，要想使畜產品在國際市場上占有一定的位置，就必需大力發展綠色畜產品。陜西省近年來以提高畜牧業經濟效益為中心，以建設畜牧業強省、增加農民收入為目標，穩定豬禽生產，加快肉牛、肉羊、奶畜三大產業開發，實現了全省畜牧業經濟持續穩定地發展。2003年底，, ，家禽7615萬只，(，)。陜西省畜牧業已形成了一個相對獨立的產業，在農村經濟中的地位日益突出。，%%。2001年中共陜西省委、省政府做出了將畜牧業作為本省特色經濟和強省富民的支柱產業，盡快做大做強的決定。省委、省政府明確提出了“改變經營思想，改變飼養方式，改良提高品種，擴充總量，擴大規模，延伸產品加工增值”的三改兩擴一延伸的開發要求，把畜牧業產業化開發作為發揮地方優勢、建設具有陜西特色的畜牧強省的突破口。本項目是某縣動物疫控中心為適應陜西畜牧可持續發展的需要而興建的養殖項目。項目的實施符合陜西省畜牧業產業規劃，不僅會帶來一定的經濟效益，而且還將對某縣及其周邊縣區肉牛養殖、農業結構調整、農民增收以及生態環境建設，改善人們的食品結構和營養水平，對豐富城鄉居民 “菜籃子”、維護生態平衡，振興農村區域經濟，對加快實現陜西省畜牧產業化起到積極作用。三、市場供求分析（一）國內牛源現狀據統計，，能繁母牛存欄量為5544萬頭，同比下降8%。據調研統計，2007年底全國肉牛產業省級以上的龍頭企業已達90多家，%，標志著我國肉牛生產已具備產業化雛形。2008年，牛存欄數居世界第三位，出欄量為4446萬頭。近年來，我國肉牛的飼養方式正由放牧向全舍飼或舍牧結合的規模化養殖基地建設方向發展。在政府推動和龍頭企業拉動下，全國各地正在積極探索具有中國特色的“公司＋農戶”、“公司＋基地＋農戶”、“公司＋專家＋協會＋基地＋農戶”等經營模式。2009年我國肉牛存欄只有6600多萬頭，是肉牛存欄最高年份的50%左右。主要原因是肉牛繁育戶虧損，使能繁母牛數量銳減，導致犢牛、架子牛供應緊缺。能繁母牛存欄量在年初幾月有所增長，但9月份以后又連續下降，可見，能繁母牛的恢復很不樂觀。同時，肉牛存欄、肉牛出欄等其他指標全年都呈同比下降趨勢，特別是肉牛養殖成本上升、純收益減少的趨勢依舊，再加上私屠濫宰現象的大量存在，使優質優價機制難以形成。這些因素都對肉牛產業的恢復造成很大壓力。19982009年我國肉牛存欄量情況如圖21所示。圖21 19982009年我國肉牛存欄量情況圖（二）國內牛肉生產現狀2006年，我國牛肉產量占世界的11%，%，位于美國和巴西之后，名列世界第三位。2007年，%。2008年，我國牛肉產量約為610萬噸，%。2009年，%。（三） 國內市場需求現狀與預測從肉類消費結構來看，在眾多發達國家中，牛肉消費量僅次于牛奶和雞肉，但是我國牛肉消費比重很低。在發達國家，牛肉在肉食消費中的比例較高，如美國、法國、澳大利亞肉食消費中牛、羊的比例分別高達39%、36%和77%，%，發達國家年人均消費牛肉30千克以上，而我國還不足3千克。然而近年來，隨著經濟的不斷發展，我國城鄉居民收入和生活水平的提高，國內消費者愈加注重膳食質量和結構的改善，對牛肉特別是優質牛肉需求將與日俱增，牛肉的開發被普遍受到重視，牛肉消費量以每年5%左右的的速度增長，而且消費者對肉類的質量及口感的要求也越來越高，牛肉市場一直供不應求。根據國家統計局資料計算顯示，%；，%。西藏地區城鎮人均牛肉購買量最高，；山西省最低，相差近14公斤。詳見表21。表21 2009年111月我國人均牛肉消費數量較高的省份表 單位：公斤地區西藏新疆青海寧夏內蒙古北京天津遼寧吉林河北牛肉2007年我國牛肉消費量超過780萬噸，根據農業部畜牧業司定點調查月報資料分析，城鎮居民牛肉消費水平仍然很低，地區差距較大。發達國家牛肉占肉類總產量的比例達50%以上，世界發達國家牛肉人均占有量在50公斤以上，世界人均10公斤；而我國牛肉占肉類總產量的比例僅占10%，牛肉人均占有量不足5公斤，特別是南方一些地區不足2公斤。若我國牛肉人均占有量增加1公斤，全國就要增加生產牛肉130萬噸以上，加之目前年豬肉供應緊張和價格大幅上漲的狀況，可以預測未來牛肉需求量會有所增長，進而帶動育肥牛的需求量增長。同時為滿足國內市場對優質牛肉的需求，近年來國家加大了對優質牛肉生產的扶持力度，并制定了全國優質牛肉開發規劃，著力提高我國的牛肉生產水平和質量。與國際行情相比，我國蘊藏著肉牛產業發展的巨大資源潛力和市場潛力。（二）、 國際市場分析與預測 從全球近年來牛源情況、牛肉產量及進出口貿易情況來看，我們認為近年來由于受飼料費用不斷上漲，全球惡劣天氣和南美洲牧群重建等不利因素的影響，世界上主要牛肉生產國的牛存欄數量均有不同程度的減少，于此相反，國際市場正逐漸從瘋牛病（BSE）造成的波動中恢復，保持穩定增長，這使得牛源供應與生產原料需求之間的矛盾日益嚴重，從而給育肥牛市場提供了非常好的時機。（三）市場前景分析肉牛育肥現狀分析（1）肉牛存欄量連年下滑近年來，隨著退耕還林政策的出臺以及飼料價格和人力成本的大幅飆升，養牛的利潤空間已經越來越微薄。另外受07年以前牛價持續低迷、08年三聚氰胺事件影響，中國肉牛存欄量大幅削減已是不爭的事實。隨著養殖戶數量的削減，能繁母牛結構和數量也出了萎縮，犢牛繁育已成為我國肉牛業發展的瓶頸問題。直至2007年上半年牛