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脫水蔬菜項目可行性研究報告-文庫吧

2026-04-15 22:06 本頁面

【正文】第四章項目建設條件建設地點 “年產1000噸脫水蔬菜加工項目”建在 **********，地處蔬菜生產基地。原料有保障。自然概況 ***自然氣候條件良好，適宜農業(yè)發(fā)展。 ***是典型的暖溫帶季風型半濕潤大陸型氣候，四季分明，雨熱同季。℃。%，年日照總時數(shù)25002800小時，，相對濕度67%，無霜期185200天。 ww農業(yè)條件良好，資源豐富。全市地勢南高北低，山丘、%、%%，海岸線長113公里。現(xiàn)有耕地面積695千公頃，自南向北分布著棕壤土、褐土、潮土、黑土和鹽土5大類；，森林覆蓋率為23%。適宜果蔬生產。基礎設施建設條件 ***交通、通訊十分便利。境內xx鐵路橫貫東西，vv高速公路、bb高速公路、zz高速公路均通過ww。公路通車里程7436公里，實現(xiàn)了市縣一級公路連接，縣縣二級公路連接。擁有鐵路285公里。北鄰沿海現(xiàn)有港口3 處，年吞吐能力135萬噸。ww港2 個5000噸級泊位投入使用。ww機場一期工程投入運行。郵電通訊設施日益現(xiàn)代化，市縣鄉(xiāng)村全部實現(xiàn)了電話通訊程控化，12 個縣市區(qū)全部建成開通了信息港。建成了功能齊全的基礎設施，增強了城市的綜合服務功能，基礎設施建設條件非常優(yōu)越。為果蔬生產、加工創(chuàng)造了條件。建設地點基礎設施齊全，供水、供電、通訊有保障。項目實施的有利條件政府政策支持和農戶參與情況 ***政府支持農產品深加工企業(yè)的發(fā)展。對“年產1000噸脫水蔬菜加工項目”提供政策服務和資金支持。蔬菜銷售收入是 ***農民的重要收入來源，“年產1000噸脫水蔬菜加工項目”實施后公司通過定單形式與菜農建立起聯(lián)系，菜農收入得到保證，使公司和菜農雙獲利，達到雙贏的結果。科技資源優(yōu)勢 ***科技資源優(yōu)勢明顯，輻射帶動能力強。近年來，針對廣大農民科技素質低，組織化程度低的現(xiàn)象，市政府、市婦聯(lián)、市農業(yè)局積極組織了各類培訓班，到目前，全市已有11多萬農民獲得了“綠色證書”，6萬多農民獲得了技術職稱，近10萬農民上了網(wǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長、副鎮(zhèn)長、農技、蔬菜站站長基本輪訓一遍。為蔬菜生產、加工提供了科技保障。市場優(yōu)勢 ***所轄yy市蔬菜批發(fā)市場年蔬菜流通量30億公斤以上，為全國十大專業(yè)批發(fā)市場之一。蔬菜由yy市銷往全國各地。市場優(yōu)勢明顯。第五章項目建設內容建設年限 2007年1月至2007年12月生產技術方案脫水蔬菜又稱復水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用前只要將其侵入水中即可復原，并保留鮮菜原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜。脫水蔬菜是對新鮮蔬菜進行快速脫水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法。快速干燥后的脫水蔬菜，水分含量一般為6%一8%，有利于長期貯存和遠距離運輸。脫水蔬菜具有良好的復水性，復水速度快，且復水后能基本保持蔬菜原有的風味和營養(yǎng)成分。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作為調味品加入食品中，還可以作為進一步深加工的原料。因此，脫水蔬菜在國內外食品市場上有著廣闊的發(fā)展前景。近年來，我國自行研制的一些脫水蔬菜生產設備，應用效果好，投資小、成本低，受到了用戶的好評。1. 蔬菜品種脫水蔬菜的品種很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、大蒜、蔥、生姜、刀豆、豆角、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等等。這些品種，根據(jù)產地與季節(jié)的不同，加工期有些調整。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮蔬菜不用存儲，即可及時加工生產。安排得當，一年生產可達300天左右。2. 生產工藝由于蔬菜的品種不同，脫水

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