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20xx年秋九年級科學上冊第4章代謝與平衡第1節食物與營養課件新版浙教版(已修改)

2026-06-26 01:24 本頁面

　

【正文】第 1節食物與營養第 4章代謝與平衡第 1節食物與營養新知學習互動探究第 4章代謝與平衡課堂小結第 1節食物與營養考綱要求： 1．說出營養素的作用。 2．建立平衡膳食觀點。第 1節食物與營養重要提示： 1．糖類與脂肪：糖類是主要的供能物質；脂肪是備用的能源物質。 2．蛋白質與水：蛋白質是構成細胞的基本物質；水是組成細胞的主要成分。 3．同等質量的蛋白質、糖類、脂肪在體內完全氧化所釋放的能量大小：脂肪蛋白質＝糖類。 4．食物中的有機物有糖類、脂肪、蛋白質、維生素、膳食纖維；無機物有水和無機鹽。新知學習第 1節食物與營養新知一食物與能量 1．食物中的營養素：主要有水、無機鹽、糖類、蛋白質、脂肪、維生素和膳食纖維等七大類。 2．食物中的能量 (1)食物中的營養素中的糖類、脂肪和蛋白質等有機物都能為人體提供能量。第 1節食物與營養能量 (2)人和其他動物的生命活動都需要消耗 ________，動物的能量來自于食物，相同質量的不同食物中所含的能量不同。 (3)不同營養素所含能量不同，三大營養素的能量為：蛋白質所含的能量為 kJ/g；糖類所含的能量為 kJ/g；脂肪所含的能量為 kJ/g。第 1節食物與營養實驗注意事項： ①將花生仁、大米、牛肉干 ____________。 ②溫度計 __________________________。 ③測量最初水溫。 ④花生仁 _______________。 ⑤記錄試管里水的 ____________。 (溫差＝最高溫度－初水溫 ) ⑥分別用大米和牛肉干重復以上實驗步驟，記錄結果。 ⑦比較得出 ________所含能量最高。花生仁干燥、切碎不能接觸試管底部燃燒殆盡最高溫度互動探究探究點一食物與能量 [情景展示 1] 第 1節食物與營養第 1節食物與營養 [問題探究 ] 這些消耗的能量是從哪里來的呢？ [思考交流 ] _____________________________________________________ _____________________________________________________ [情景分析 ] 綠色植物生長需要陽光；馬有了能量才能奔跑；人有了能量才能正常生活。第 1節食物與營養 [歸納提升 ] 食物、人和其他動物各項運動的能量都來自食物。 _____________________________________________________ _____________________________________________________ [課堂速記 ] 第 1節食物與營養 [情景展示 2] 各種各樣的食物第 1節食物與營養 [問題探究 ] 上圖是我們日常所吃的食物，你知道食物中的營養素主要有哪些嗎？ [思考交流 ] _____________________________________________________ _____________________________________________________ 第 1節食物與營養 [歸納提升 ] [課堂速記 ] _____________________________________________________ _____________________

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