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食品iso9000品質手冊(已修改)

2026-06-26 15:27 本頁面

　

【正文】頁次：1 / 30文件編號：QMA11100版本：1．1 品質手冊目錄章節名稱ISO9000相對之條款頁數版次備注第一章緒論21．1第二章管理責任5101．01．品質政策11．02．組織與職責21．03．管理審查11．04．經營計劃11．05．品質管理系統11．06．文件管制 11．07．記錄的管制11．0第三章資源管理631．01．教育訓練11．02．信息管理11．03．設施與工作環境管理11．0第四章產品和服務實施791．01．合同/訂單審查11．02．客戶溝通11．03．設計管制11．04．采購11．05．制程管制11．06．鑒別與追溯性11．07．客戶財產11．08．搬運、儲存、包裝、保存與交貨11．09．量測與監控設備之管制11．0第五章量測分析與改善871．01．統計技術11．02．客戶滿意度11．03．內部審核11．04．持續改善11．05．量測與監控11．06．不合格品之管制11．07．糾正與預防11．0附件一品質政策/目標/承諾11．0附件二公司組織結構圖11．0附件三管理代表委任書11．1附件四品質保證體系圖11．0（品質手冊）第一章緒論頁次2 / 30文件編號QMA11100制訂日期2000年8月1日修訂日期2000年 9 月25日版本1．11．公司簡介： 2．大事紀要3．經營哲學基本政策【新美食文化的領導者】以“美味、方便、健康、衛生、實惠”重新定義新美食文化，憑借著不斷的努力與研發，提供消費大眾更好、更健康的食品，進而領導美食文化潮流與發展。經營理念【追求卓越、永續發展】4．關系企業樊志紅管理工作室頁次3 / 30文件編號QMA111005．品質手冊管理規定、修訂、發行及廢止，依據公司政策及ISO 9000 要求，草擬實用可行且精簡的品質手冊，但不適用ISO 9000 條款之項目，應標注及聲明其理由。，執行副總審核確認后，呈總經理核準后發行。、發行、分發、修訂、廢止，依《文件資料管制辦法》（QPA13700）辦理。樊志紅管理工作室（品質手冊）第二章管理責任頁次4 / 30文件編號QMA11100制訂日期2000年8月1日修訂日期年月日版本1．01．品質政策本公司品質政策、目標及承諾由總經理明文宣示（如附件一），以作為全公司品質體系執行最高指導原則。品質政策須與本公司長期目標、客戶期望及需求相關聯；為有效的貫徹品質政策，應用各種適當的方式，如海報標語張貼、手冊闡述、會議、培訓等宣導方式，以確保全體員工均能了解及貫徹。本公司經營階層須依據當年度的營運目標、品質狀況及管理審查的情況，擬訂次年度的品質目標，并由執行副總核定后頒布執行。年度品質目標的達成狀況，由管理審查中檢討，必要時修正計劃或采取適當的糾正及預防措施。⊙ 關聯規章1．品質政策、目標及承諾（附件一）2．品質方針暨目標管理辦法（QPA13300）樊志紅管理工作室頁次5 / 30文件編號QMA111002．管理職責：本公司組織結構圖詳如附件二。，對外代表公司行使一切權利與義務，對內負責公司經營發展政策目標的核示，及有關營運管理重大事項的決策。執行副總經理由總經理（董事長）指派，負責本公司營運管理之工作，為公司最高行政主管。各部門業務職掌（WIA10203）總經理室（1）綜合規劃室：營運資料統計分析、電腦化工作推展及對外公共關系。（2）采購室：采購制度建立、執行及供應商之管理。（1）人事課：人事管理及教育訓練工作之規劃與推展。（2）總務課：勞動安全衛生、廠區安全維護、污水處理、公務車輛管理、員工食堂管理、外賓接待、文具事務用品及固定資產管理。（1）財會課：資金管理、出納作業、財務分析、稅務會計相關報表編制。（2）成本課：成本計算與分析、部門預算之控制與分析。（3）銷管課：營業銷售資料匯整、統計分析、帳款催收及營銷事務處理。企劃部：產品規劃、市場分析、廣告企劃、銷售預測與分析、促銷活動規劃與執行、美工設計。營業一部：（1）重點客戶課：重點客戶之開發、產品銷售與客戶服務。（2）靜安、虹口、浦東、嘉定、閔松營業所：負責所轄區域直營與經銷客戶之開發、產品銷售與服務。（3）配送一課：負責地區產品之運輸與配送車輛管理。營業二部：（1）蘇州、南京、杭州、寧波、無錫營業所：樊志紅管理工作室頁次6 / 30文件編號QMA11100負責所轄區域直營與經銷客戶之開發、產品銷售與服務。（2）配送二課：負責江蘇及浙江地區產品之運送管理。營業三部：市、江蘇省及浙江省之集貿、批發及餐飲通路之銷售業務。營業五部：高等學校、企事業單位的團購及便利店即食通路之銷售業務。武漢分公司：湖北省、湖南省及江西省直營、經銷與特販通路之銷售業務。（1）技術課：新品制造技術開發、生產工藝與原物料之分析與開發。（2）品管課：品質保證制度規劃與推行、原物料及產品之檢驗與試驗、品質記錄管理、ISO及HACCP體系之維護與推行。（1）生管課：生產計劃之規劃與管理。（2）原料課：各類產品原料制餡的生產作業。（3）制造一～三課：產品的生產制造及包裝作業。（4）維修課：生產設備

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