咖啡店創業項目計劃書(已修改)

　

【正文】 . . . .. .《望中猶記咖啡店創業計劃書》 ———— 10護8王楠目錄摘 要（一）公司基本情況　　（二）產品／服務介紹　　（三）行業／市場分析　　（四）業務現狀（五）財務分析（六）融資計劃　　第一部分　公司概況　　（一）公司介紹　　主要股東　　團隊介紹　　組織結構　　員工情況　　（二）經營財務歷史　（三）外部公共關系（四）公司經營戰略　　（一）產品、服務介紹　　（二）核心競爭力或技術優勢　　（三）產品專利和注冊商標　　第三部分　行業及市場　　（一）行業情況　　（二）市場潛力　　（三）行業競爭分析　　（四）收入（盈利）模式　　（五）市場規劃　　第四部分　營銷策略　　（一）目標市場分析　　（二）客戶行為分析　　（三）營銷業務計劃　　（四）服務質量控制　　第五部分　財務計劃　　第六部分　融資計劃　　（一）融資方式　　（二）資金用途　　（三）退出方式　　第七部分　風險控制 咖啡的歷史 咖啡可被追溯的歷史大概可以到公元十世紀，不過那些都是不可考證的歷史。例如廣為傳播的牧羊人的故事，跨越沙漠的僧侶故事等等。真正有據可查的是咖啡豆的傳播時間，也就是從非洲傳到歐洲乃至全世界，大概是公元十六十七世紀左右的事，眾所周知那是大航海的時代。荷蘭的殖民者、商人、掠奪者則是其中傳播咖啡的關鍵角色。 現代的咖啡都是飲料，但在最初咖啡是作為食品的用途。寺廟中的僧侶在誦經的時候會咀嚼咖啡作為提品在戰爭中也有作為摻入在面包中的興奮劑，用以提高軍隊的士氣。 直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止并關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞，就是來源于阿拉伯語Qahwa，意思是“植物飲料”，后來傳到土耳其，變為Kahve，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進逐漸完善。 但在西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國家間流傳；當時主要被使用在醫學和宗教上，回教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效。直到117世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了“黑色金子”的稱號，并且在接下來風起云涌大航海時代，借由海運的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產和消費版圖中。 1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子，誰也不知道是什么東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過意大利開始大規模傳入歐洲。 最初有的天主教宗教人士認為咖啡是“魔鬼飲料”，慫恿當時教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗后認為可以飲用，并于1600年為咖啡舉行洗禮，因此咖啡在歐洲逐步普及。 17世紀咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷，在歐洲價值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度(現在的印度尼西亞)種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。 現在，咖啡和茶、可可成為全世界三大飲料，而咖啡的出口量僅次于石油成為全世界第二大出口品。摘要（一）公司基本情況一、項目名稱：望中猶記咖啡店二、經營范圍：面對廣大的居民三、行業類型：零售四、項目投資：約20萬元五、場地設置：南京市大學城六、項目概況：為顧客提供方便（提供咖啡、茗茶、各類小點心），提供在校大學生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優質服務。七、經營宗旨：咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價廉、時尚休閑等令顧客滿意的服務。（二）產品／服務介紹產品和服務描述出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所。這些業務與投資場所業主的產業沒有沖突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。競爭比較同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對而言，我們管理水平、產品和服務質量,都占有相當的優勢。資源、技術咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。咖啡屋不僅提供中外各式經典咖啡，如摩卡、藍山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當場手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服務，本著“以最低的價格提供最好的服務”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務、一流的環境、一流的品種、一流的信譽）為目標，力使咖啡屋成為所有居民學生的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內掛著精致的作品，柜臺前擺設有存放各種報刊的書架。室內寬敞明亮，座位舒適，環境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風光，領略開發區的漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。（三）行業／市場分析隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經濟的迅猛發展以及都市生活質量的提高和生活節奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，我們根據市場分析，咖啡屋即將出現……經調查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進入的市場約有12億。公司成立初期購進可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進口、價格昂貴、影響人們普遍消費水平的問題。公司注重短期目標與長遠戰略的結合，中長期目標將逐步拓寬產品領域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經營集團公司。飲料行業預測咖啡這一飲品將會繼續爆炸性增長，未來十年 年均增長率將高達35％以上。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。 （四）業務現狀（1）穩定的老客戶資源。（2）寫字樓與賓館客源。（3）購物娛樂場所。（4）成熟居民小區（5）外企及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。（6）如本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源（五）財務分析（一）投資估算：一、一次性固定投資： 50000元（其中包括：房租首付 10000元，裝修費 20000元，開辦費用 5000元，雜項支出 7000元，設備用具購置 8000元）；二、流動資金及原材料備用金 70000元三、成本控制（每月）：租金2000元，材料進貨費用5000元，人員工資大約20000元，按不同的級別不同的工資，不可預支薪水的10％。小計每月成本約：27000元。月均營業額：45000元。