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20xx年酒店經(jīng)理工作計劃范文與20xx年酒店經(jīng)營管理計劃書匯編(已修改)

2025-10-05 16:36 本頁面

　

【正文】 2018年酒店經(jīng)理工作計劃范文與2018年酒店經(jīng)營管理計劃書匯編第 11 頁共 11 頁2018年酒店經(jīng)理工作計劃范文中等職業(yè)學校的目標定位是在義務教育的基礎上培養(yǎng)大量技能型人才與高素質勞動者。中等職業(yè)學校的酒店專業(yè)志在培養(yǎng)學生成為一名熟練掌握酒店各項服務技能技巧的、深受酒店客人喜歡的高素質員工。那么怎樣在學校就可以把學生培養(yǎng)成具備高素質的勞動者?可以通過何種途徑來鍛煉學生呢?等一系列的教學問題已經(jīng)成為中職學校酒店專業(yè)教師的思考問題。從事酒店專業(yè)教學工作多年的專業(yè)教師在總結經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)教學方法很重要!要想讓學生學好知識，就必須讓學生愛學習、主動學習。而采用“案例教學法”正好可以充分調動學生的學習興趣，讓學生主動參與到教學中來而且樂此不彼!這為本教研組關于“案例分析法在酒店管理專業(yè)課教學中的運用研究”奠定了堅實的基礎。一、子課題研究的指導思想酒店員工與人接觸的方式與其他行業(yè)是不一樣的。酒店員工與人接觸的方式主要是自己所提供的服務，包括親切的語言、和藹可親的神態(tài)、快捷的服務等。而其提供的各項服務是否能讓客人滿意，主觀性占有很大一部分比例。故酒店員工在工作時的一言一行在某些階段都可以作為教學案例來運用。通過分析、研究案例、討論其解決之道，不但可以達到掌握理論知識的目標，同時還可以讓學生在校就可以提前思考問題的解決的辦法、為其以后在酒店更好地工作奠定了基礎。案例教學法是一種以案例為基礎的教學法(casebasedteaching)，案例本質上是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決之道，而教師于教學中扮演著設計者和激勵者的角色，鼓勵學生積極參與討論，不像是傳統(tǒng)的教學方法，教師是一位很有學問的人，扮演著傳授知識者角色。以案例分析為基礎的教學法，是通過學生自行準備、小組討論準備、小組集中討論、總結四大步驟而完成的教學活動。在這里，案例必須是真實的、典型的案例。目前，這樣的教學模式越來越多地被其他教育領域所采用，同時它也日益受到中職類學校課程教學的重視，并逐漸得到推廣和應用。學習方法、學習模式根據(jù)課程、專業(yè)特點也需要在時代的發(fā)展上不斷完善。傳統(tǒng)的教學方法強調的是記憶能力，忽略了對學生的創(chuàng)新和實踐能力的培養(yǎng)。本項目通過對基于案例的分析、應用與研究，揭示其作為教學工具和策略的優(yōu)勢及不足之處，并結合自身實踐過程的運用此學習方法的過程，并運用一些問卷調查的數(shù)據(jù)來說明學生對此學習方法的接受和喜好程度。結合自身特點總結出的一些應用策略并預測其應用前景。研究以案例分析法為基礎的課堂教學在中職酒店專業(yè)課學習的運用就是研究中職酒店專業(yè)課程教學模式的問題，對于豐富我校的教學模式具

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