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食堂工作人員制度(已修改)

2025-10-16 04:12 本頁面

　

【正文】第一篇：食堂工作人員制度食堂工作人員制度一、必須嚴格遵守餐廳及本崗位的各項規章制度。二、講究衛生，衣著整潔，文明禮貌。三、保證食品衛生安全，嚴把進貨關，不得進變質、腐爛、過期的菜品和調料食品。四、保質保量按時供應員工中、晚餐，刷卡使用，不得收取現金。五、按公司伙食標準，以最大限度內做到飯菜可口，花色品種多樣化。六、餐廳、操作間要每天打掃，各種污物、廢料要及時清理干凈。七、冰箱要保持清潔干凈，生熟物要分開存放。八、下班后及時關閉各種開關，保持設備節約安全運行。第二篇：食堂工作人員健康體檢制度化龍初中食堂工作人員健康體檢制度一、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。二、食堂員工必須先體檢合格取得健康證，經衛生培訓合格方可上崗。三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎包括病原攜帶者，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生疾病的人員不得在食堂工作。四、凡出現有礙食品衛生的病癥，如咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗。五、食堂從業人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂管理員報告，患者與其他知情健康從業人員均不得隱瞞。違反本制度與本條規定的一律重處。化龍初中第三篇：幼兒園食堂工作人員衛生制度幼兒園食堂工作人員衛生制度確保食品干凈衛生，質量優等，按時供應師生。食堂做到一切食品用具要經常清洗、消毒（蒸籠、鐵桶、籃子、蓋布、炸鍋、和面機、面盆等）。學生用的餐具必須堅持做到“一沖、二洗、三凈、四消毒”的程序，消毒完畢乒后放入專用的碗柜中。食堂工作人員要自覺遵守公共衛生和個人衛生，憑健康證上崗位（食堂內、外要保持衛生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理發，女不留披肩發）。食堂人員工作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽上崗，便后要洗手，上班期間嚴禁穿拖鞋。餐廳工作人員隨時保證餐廳地面、桌面、椅子的清潔。做到一餐一清除，一周進行一次環境大掃除，保持整潔衛生。要講究職業道德，說話要文明，上班期間不準大聲喧嘩，不在工作場所打鬧嬉戲，同志之間要加強團結，互相幫助。應增強和保持衛生意識，養成良好的衛生習慣，不隨便亂丟塑料袋，廢棄物品一律丟入垃圾桶，不隨便吐痰。第四篇：3食堂工作人員身體狀況檢查制度食堂工作人員身體狀況檢查制度1．食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。2．凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。3．食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。北京市朝陽區團結湖小學第五篇：食堂工作人員職責食堂職責負責公司員工一日三餐就餐及特殊會議接待用餐工作。負責保障對員工用餐及食品安全。負責對內對外協調處理與本中心有關的各類問題。負責開展“三優、一滿意”評比活動，（即優質的服務、優美的環境、優良的特色餐飲食品，讓員工滿意）努力提升員工

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