年產200萬棒無污染香菇標準化基地建設項目可行性研究報告-wenkub

　

【正文】 項投資小、周期短、見效快的致富好項目在我國得以迅猛發展，食用菌產品曾一度供不應求，賣價不菲。從 2021 年開始進行研究創造性地將當地農業廢料 —— 山核桃蒲、殼作為培養基，創立了將菇棒進行高溫消毒實現無病蟲害不噴灑農藥培植技術，創立了高山低溫反季節種植香菇技術，將廢棄菇棒回收做有機肥的循環利用模式。 第十章 項目實施進度 ............................................................................ 34 項目實施進度安排 ................................................................... 34 項目實施進度表 ....................................................................... 34 第十一章 投資估算和資金籌措 ............................................................ 35 編制依據和說明 ....................................................................... 35 投資估算 ................................................................................... 35 資金籌措 ................................................................................... 37 第十二章 財務評價 ................................................................................ 38 食用菌標準化基地建設項目 3 評價范圍依據與說明 ................................................................ 38 財務分析 ................................................................................... 38 財務評價 ................................................................................... 40 財務評價結論 ........................................................................... 41 附件 基地區位圖、平面圖 .. 41 食用菌標準化基地建設項目 2 第一章 總論 項目背景 項目名稱 年產 200 萬棒無污染香菇標準化基地建設 項目 業主單位概況 項目業主單位： XXXXXX 食用菌專業合作社 XXXXXX 食用菌專業合作社成立于 2021 年，注冊資金 130 萬元。合作社負責人 2021 年到外地學習食用菌種植經驗，自 2021 年以來開始在家鄉 —— XX 區種植香菇，從小規模種植到 2021 年建立了 20 畝香菇種植基地。 2021 年將該技術推廣，帶動了 83 戶農戶種植。食用 菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的 短平快 農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、 保健 的綠色食品。 2021 年我國食用菌的總產量達 1200 萬噸，居 世界 第一，2021 年我國食用菌的總產量達 1800 萬噸，占世界 70%。改建的 18 省道已經貫通，穿鎮而過，交通便利。C36176。特別是夏季高溫時間短，日夜溫差大，產出的產品味道鮮美，營養豐富。項目區農戶已開始進行 食用菌 小規模 基地 化栽培，技術較為純熟，經濟效益良好。 （ 1）、建設規模： 新租賃土地 100 畝，新增 200 萬棒香菇生產能力，新增銷售收入450 萬元。 綜合服務區位于場區東側，分為科研辦公區、職工生活區。 菇棒加工場：面積 500 ㎡， 75 厚泡沫夾心彩鋼板 活動房可 拆卸 ，食用菌標準化基地建設項目 6 低于其它地面。 鍋爐房： 50 ㎡，毛石基礎，磚墻圍護，輕型鋼屋架，加筋石棉瓦屋面，木門、鋼窗。 棚間道路：為小型手推車的棚間通行道。 棚內生產操作便道。支渠與大棚的棚間溝連接并承接來水，深和寬各 。 項目建設場址 位于島石鎮主街道邊， 18 省道以北， 交通便利，水電等公共配套設施齊全，共享程度高。 項目總 投資 及 效益情況 本項目總投資 570 萬元，其中 固定資產投資 513 萬元，流動資金60 萬元。 主要技術經濟指標 主要技術經濟指標表 序號 指標名稱 單位 數值 備 注 一 建設指標 1 項目建設用地 m2 66600 合 100 畝 2 總建筑 面積 m2 12860 臨時建筑 3 建筑占地面積 m2 12860 4 容積率 5 建筑密度 % 二 產品方案 1 食用菌鮮菇 噸 /天 年產 450 噸 四 項目定員 人 100 五 公用動力年耗量 1 水 萬噸 /年 1 2 電 萬 kWh/年 10 3 柴火 噸 90 六 項目總投資 萬元 570 食用菌標準化基地建設項目 10 序號 指標名稱 單位 數值 備 注 1 固定資產投資 萬元 513 2 流動資金 萬元 60 七 資金籌措 萬元 513 1 業主自籌 萬元 373 2 申請銀行長期貸款 萬元 200 八 經濟指標 1 年新增銷售收入 萬元 450 達產年 2 年總成本費用 萬元 3 年利潤總額 萬元 九 財務評價指標 1 固定資產投資利潤率 % 2 總投資收益率 % 3 項目資本金凈利潤率 % 4 投資回收期 年 含建設期 5 全部投資內部收益率 % 所得稅后 6 財務凈現值（ ic=12%） 萬元 所得稅后 7 盈虧平衡點 % 8 貸款償還期 年 可行性研究結論 經調查研究和分析論證，本報告認為， XXXXXX 食用菌專業合作社食用菌 標準化基地 建設 項目 屬于市長負責制的“菜籃子”工程范疇，屬于高山現代設施農業， 符合 國家和地方 產業政策，有利于 促進我市食用菌產業轉型升級 ， 推動 農業產業化發展 和 帶動農民增收、農業增效 。典型品種是： 在山區森林中生長的 木生菌 種類和數量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等；在田頭、路邊、草原和草堆上糞、 草生菌 ，有草菇、口蘑等；南方生 長較多的是高溫結實性真菌；高山地區、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結實性真菌。菇類的蛋白質含量一般為鮮菇－ 6%、干菇 15－ 35%，高于一般 蔬菜 ，而且它的氨基酸組成比較全面，大多菇類含有人體必需的八種 氨基酸 ，其中蘑菇、草菇、香 菇中賴氨酸含量豐富，而谷物中缺乏，賴氨酸有利于兒童體質和智力發育 ,香 菇在日本更是稱為 增智菇 .菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質元素。 1 公斤干蘑菇所含蛋白質相當于 2公斤瘦肉， 3 公斤雞蛋或 12 公斤牛奶的蛋白量。食用菌還含有維生素，食用菌富含的 VB V12，都高于 肉類 。 藥用保健價值 食用菌中含有 生物活性物質 如：高分子多糖、 β－葡萄糖和RNA 復合體、天然有機鍺、核酸降解物、 cAMP 和 三萜類化合物等對維護人體健康有重要的利用價值。 ② 抗菌、抗 病毒 作用。 ⑥ 利膽、保肝、解毒。 近年來，以食用菌為原料生產加工的保健食品、 保健飲料 、酒及藥品大量用于 醫療 臨床及投入保健品市場。 香 菇干品中含蛋白質 %，碳水化合物 %， 粗纖維達 %，經常食用可防治潰瘍病。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合 香 菇的生長。 食用菌標準化基地建設項目 14 香 菇的特點 ： 香 菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降 解物，為 腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。預計今后幾年食用菌市場行情將仍然看好，主要原因： 隨著我國國民經濟的快速發展，居民的收入水平越來越高，對食品的需求日益提高。隨著人們生活水哦的不斷提高和商品經濟的進一步發展，香 菇不僅行銷與國內各大市場，而且還暢銷于國際市場。 產品方案 項目主要建設香菇標準化基地， 主要栽培品種是 三明 1 號 香菇 菌株，該菌具有 以下優良性狀：菌絲生長快， 7 天可滿管， 25～30 天菌絲可長滿袋。適溫寬， 3～ 21℃ 下均可出菇。 場地 平坦開闊 ， 有發展回旋余地的場所。項目 建設用地面積 66600 平方米（合 100 畝） ，周邊還有足夠土地可以滿足今后的擴大再生產。常年平均氣溫在~℃ ， 1 月平均氣溫 ~℃ ， 7 月平均氣溫 ~℃ 。 區位 交通條件 島石鎮 位于浙江省西 北 部， 昌化溪 上游，交通便利。 經濟社會條件 XX 市近年來積極發展特色農業，深入實施農產品品質提升工程，高效生態農業、現代設施農業比重穩步提高。 食用菌標準化基地建設項目 18 第四章 技術方案 工藝流程 項目生產采用熟料栽培香菇， 熟料栽培 香 菇是指將培養料通過常壓或高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌的栽培方法。 培養料的配制 培養料以 山核桃廢棄物及米糠作培養基 。 蒲、殼 與米糠的容積比例為 3： 1，每立方米混合料加水 350 千克左右，培養料含水量63％，培 養料要攪拌均勻，使之充分濕潤。放置時間過長 (夏天 23 小時 )就會發酵，滅菌可采用常壓滅菌食用菌標準化基地建設項目 19 和高壓滅菌兩種。每天通風換氣 2 次 ,每次 30 分鐘 ,20—25 天后 ,香 菇菌絲即可長滿菌。搔菌方法有平搔、刮搔和氣搔幾種。但在頭 3 天內，還應保持 90%95％食用菌標準化基地建設項目 20 的空氣相對濕度，以使菌絲恢復生長。當菇芽長至 1 厘米時，轉入抑制階段，將溫度調至 4—6℃ ，空氣濕度 85％ —90％，二氧化碳濃度 0． 10％以下，同時給予吹風和光照 (每天 23 小時 )，促使 香 菇菌柄長度整齊一致，組織緊密，額色乳白。 生育與采收加工 生育階段的室溫應控制在 813℃ ，空氣濕度 75％，光線以黑暗為主，待子實體長至 13—15 厘米，菌蓋直徑達 0． 501 厘米時即可采收。主要技術簡述如下： （ 1）、用山核桃蒲、殼制作香菇培養基棒技術 本項目最具創造性的關鍵技術是香菇培養基棒的制作。 工藝流程：菇棒 —— 蒸汽高溫消毒 —— 殺滅雜菌 —— 無病蟲害 —— 不施化肥、不噴灑農藥 —— 無公害純綠色。這一模式比較全面地體現了生態性，具有創新性、實用性、經濟性。 各種原輔材料來源和用量詳見下表。 運輸 本項目年吞吐量 1 萬噸，運進、運出各 萬噸， 部分采用合作社自備冷藏運輸車運輸 ，其余采用社會車輛解決。生產區布置 出菇房、培養室、裝袋車間、滅菌車間 、 物料房等 。 公用工程 道路 食用菌標準化基地建設項目 25 基地內道路采用內環狀結構布置，道路路寬不小于 6m，路面為砼路面，滿足貨物運輸和消防車輛的通行要求。 給排水 給水工程 根據項目生產工藝用水需求， 全年生產用水估算為 8000m3，生活用水2021m3。 排水工程 本工程的排水系統采用雨污分流制，生產廢水和生活污水經廠內污水處理站處理達標后納入 城市 污水管網。 設計依據 (1)《中華人民共和國環境保護法》。 (5)(大氣污染物綜合排放標準》 (GBl6297—1996)H 級標準。