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分離機械與設備ppt課件-wenkub

2023-01-29 09:44:47 本頁面

　

【正文】基本原理 ? 2. 過濾分離工作過程 ? 3. 旋液器工作原理 ? 定義：食品生產的分離操作是將不同物理、化學等屬性的物質，根據其顆粒大小、相、密度、溶解性、沸點等表現出的不同特點而將物質分開的一種操作過程。 ? 不同物性物質的分離方法不同，分離一般采用過濾、蒸餾、重結晶、萃取、離心及吸附等方法。 ? 2．超臨界流體萃取技術，該技術利用某些溶劑在臨界值上所具有的特性來提取混合物中可溶性組分的一門新的分離技術。 ? 離心過濾：在有孔的鼓內壁面覆以濾布，則流體甩出而顆粒被截留在鼓內的過程。 ? Kc=物料所受的離心力：重力 =離心加速度：重力加速度 ? （二）離心機分類 ? 1．按離心機的離心分離因數大小來分類 ? （ 1）常速離心機 α3 000，主要用于分離顆粒不大的懸浮液和物料的脫水。 ? （ 2）沉降式離心機這是一種鼓壁上無孔，借離心力實現沉降分離的離心機。 ? （ 2）連續式離心機整個設備的操作均在連續化狀態下，用于固 — 液懸浮液和液 — 液乳濁液的分離。 ?二、臥式螺旋離心機的使用 ? 主要有脫水用臥式螺旋離心機和澄清用臥式螺旋離心機，前者較后者轉速低，螺徑大，螺距大。 ? （ 1）對于易分離物料的固相脫水，可以得到含液量較低的固體。 ?三、碟式離心機分離設備結構與應用 ? 以疊加在一起的錐形碟片在高速旋轉過程中對物料進行分離的設備，主要用于液 —液乳濁液分離和固 — 液懸浮液的分離，應用于乳品加工、淀粉提取等生產領域。碟片呈倒錐形，錐頂角 600～ 1000，間距在～ 10mm。 ? 3．碟式離心機的操作 ? 碟式離心機是高速旋轉的分離機，回轉離心力極大，操作中，要注意安全。廣泛應用于食品、醫藥、化工行業等領域，如在淀粉的分離和提純工藝中被普遍使用。 ? 按照分離介質不同可分為：固 — 液分離（除砂器）、固體篩選、液 — 液分離（油水分離）、氣 — 液分離、氣 — 固分離（旋風除塵器）、氣 —液 — 固三相分離 ? 按結構形式一般可分為：靜態旋液分離器和動態旋液分離器兩種。第四節膜分離設備 ? 膜分離是近 20年來在迅速崛起的高新技術，利用天然或人工合成的高分子半透膜分離的方法，利用膜兩側的壓力差或電位差為動力，使流體中的某些分子或離子透過半透膜或被半透膜截留下來，以獲得或去除流體中某些成分的一種分離技術。水溶液與具有微孔的薄膜互相接觸，由于膜的化學性質使它對水溶液中的溶質具有排斥作用，結果，靠近膜表面的濃度梯度急劇下降，在溶液膜的界面上形成一層被吸附的純水層。因為分子不同，溶解度和擴散度也就不同。比如反滲透和超濾在醫療行業方面用于血過濾、人工血液的制造、人參蜂王漿處理、中草藥制劑的精制、病菌、酶、病毒、核酸、蛋白質等生理活性物質的濃縮、分離、精制以及激素的精制等。膜材料的發展經歷了 3個階段。在沒有外力的作用下，左側溶劑分子會自動穿過半透膜流向右側溶液。 ? （ 3

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