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發展農產品加工業是我國農業挑戰的支點-wenkub

2023-07-08 02:55:16 本頁面

　

【正文】。我國是世界第一水稻大國，但僅早秈稻占稻谷總產40%。總之，我國農產品以級產品為主，品種單一，品質差。但現在我國豆類產量僅為2000萬噸，其中80%為大豆單一品種，為世界總產10%。2）玉米產量居世界第二，50%以上是口糧，深加工只占總產量10%，增值很低。 3. 深加工的比例小浪費嚴重是制約我國農產品加工的關鍵。我國農產品加工設備總體上比發達國家落后15—20年。新技術研究開發基礎差，如生物技術、化學和物理技術等在農產品加工中的應用研究是剛起步，不能形成產業化生產。因而企業缺乏宏觀指導和信息服務，導致急需產品生產能力不足，一般產品則生產過剩，產品滯銷嚴重。其次，農業產業化機構缺乏開拓市場、組織生產、綜合服務的功能，致使我國農產品難以走品牌化道路。沒有穩定的政策支持和高效的機構作支撐，就不可能有農產品加工的專業化生產。我國農村經濟的發展已進入一個嶄新的歷史階段，農產品加工業也取得長足的進步，但是與國際差距仍然很大，突出表現在：品種單一、缺乏優質專用產品、加工層次少、資源綜合利用率低、科技含量不高以及加工企業技術裝備落后等問題。文獻標識碼：A 中圖分類號：F062；F327發展農產品加工業，是我國農業挑戰WTO的突破點。正確分析我國農產品加工業所面臨的困境，制定科學高效的發展措施，強有力地推進農產品加工業的快速健康發展，是我國農產品進入國際市場必然選擇，是農業現代化的必由之路。關鍵詞：農產品 WTO 中國加入WTO，農產品加工業面臨著新的發展機遇，但面臨著更大的挑戰。我國現行的發展政策基本上只注重主導產業的選擇、龍頭企業的舉辦、生產基地建設等農業產業化經營的基本要素，而忽視這些基本要素之間的關聯性和一體化機制。再則，投資機制沒有完全市場化，投資主體沒有打破“壟斷”機制。 2. 技術創新能力低和加工設備落后是制約農產品加工現代化的根本原因。其次，科技發展支撐體系薄弱。相關學科互相滲透不夠，加工工藝創新和技術突破性不強。我國高產量的農產品基本上停留在初產品階段，深加工比例小，附加值低。美國玉米產量居世界第一，85%的淀粉為深加工。美國大豆占世界總產50%，占世界總出口量70%。深加工比例小，浪費嚴重，而且加工分配也不合理，極需產品缺少加工設備，而其它企業加工設備則閑置。 4. 種植結構不合理品種差是制約農產品加工發展的瓶頸。早秈稻食用品質差，加工性能差，加工成本高，致使早秈稻庫存積壓達數千萬噸，是國家和農民的沉重負擔。現在我們的大豆生產仍是“小打小敲”，沒有規模種植和開發優質產品，品質差品種單一嚴重制約著我國大豆產業化生產。一些國家限制轉基因食品進口，日本轉基因大豆比非轉基因大豆價格低40%—50%。農產品與工業產品不同，不是一味的追求個性化，其加工企業必須具有集約化大規模生產能力，加工后產品廣泛占領市場，才具有競爭力。發展我國農產品加工業的對策措施這樣才能通過科學的現代化管理，消除部門分散、多重管理、重復建設等現象。這樣才能提高我國農業整體素質和競爭力，有利于農產品加工業協調、持續、健康發展。 2. 編制和實施“農產品加工五年發展計劃”。投資重點用于農產品良種繁育、原料基地建設、科技研究開發、信息服務等項目的補貼，以及政府為提高對農產品加工企業的服務和調控能力而需建設的其他基礎項目。加強資產、資源重組，培育有競爭優勢的產品、產業和企業　要重點支持具有民

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