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《超市管理案例分析》ppt課件(文件)

2026-01-25 03:59 上一頁面

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【正文】新品評估確定淘汰品電腦輔助陳列過程：滿架量、排面量、陳列方式 30 商品陳列調整以周轉優化分配陳列面積優化前貨架陳列圖低貢獻度商品低周轉商品高貢獻度商品高周轉商品 ? 貨架陳列優化分析過程 31 商品陳列調整 ? 貨架陳列優化結果優化效果對比銷售額1999 2022+% 庫存天數1671999 202256% 毛利額1999 2022+5% 32 商品陳列調整 ? 規格、功能的橫向陳列洗發水陳列：普通型二合一去屑烏發生發亮發營養客流方向 33 商品陳列調整 ? 品牌縱向陳列 5層品牌一 4層品牌二 3層品牌三品牌四 2層品牌五 1層品牌六客流方向黃金陳列位置，陳列高毛利高銷售 20176。后一主題選擇有價格競爭力的各種清潔用品（洗潔精、去污粉、拖把、掃把等） 0104 －甜蜜時刻、玫瑰組合新學年、新開始熱賣元宵節一主題以玫瑰花、巧克力、精裝禮品等情人節商品為主二主題以學生用品為主，重點在文體組三主題是包裝和散裝湯圓為主，輔以生鮮類、酒飲類商品 0105 －繽紛婦女節、超低好價錢三月折扣風暴前一主題以婦女用品（內衣、家居用品、衛生巾等）為主，后一主題以不能退貨的換季商品為主，以超低價格爭取處理完舊貨。肉片、飲料、啤酒、一次性手套、燒烤叉、刷等 0108 －五一團購專刊清爽價格、非常熱賣前一主題以日配、酒飲、休閑、糧油組適合團購的商品為主后一主題以夏季用品為主 48 促銷管理策略 0109 －重炮五重奏、輕松五線譜旅游專版涼爽夏日風一主題以 5個超值驚爆商品（低于出廠價）和 5個有力度的顧客參與性活動組成。泳衣、泳帽、泳鏡、游泳圈、沙灘椅、燒烤用品等 0112 －高考總動員水果節端午專刊一主題以功能性補品、飲料、糕點等為主二主題以各種應季水果為主，配合量感陳列三主題以端午節的商品為主 0113 －聰明買家、消費高手飲料節黨員專刊一主題以大量生活必需品超低價銷售二主題以各種飲料的特價并配合飲料廠商的戶外秀三主題的特價商品以敏感商品為主，并且規定只有黨員才可購買 0114 －冷飲薈萃、冰涼派對生鮮早晚市一主題以消暑降溫的冰品、冷飲為主二主題將生鮮商品在早上 9點到 10點，晚上 5點到 7點以八折形式進行銷售。三主題以秋季休閑服裝的特價銷售為主 0120 －回報親恩－重陽節專刊秋高氣爽－秋游篇一主題以重陽登高用商品、老年人食品、用品為主二主題以秋游用品為主推出 0121 －美食節浴室風暴一主題以生鮮商品特價銷售為主，配合現場示范、提供菜譜、烹調比賽等促銷形式二主題以浴室用品的特價促銷為主 0122 －瘋狂印花床上用品展銷會一主題以印花價促銷的形式推出二主題以床上用品的特價促銷形式為主，配合現場展示、介紹質量鑒別方法等。本期生鮮快訊商品討論的時間為 11月 18日上午 9： 00－ 12： 00 本期食品快訊商品討論的時間為 11月 18日下午 2： 00－ 6： 00 本期百貨快訊商品討論的時間為 11月 18日晚上 7： 00－ 10： 00 本期快訊商品提交表的提交時間為 11月 20日下午下班前。各采購組應嚴格按照分配的品項數執行，如有特殊情況，須以書面形式向采購總監申請。本期的其余兩個主題商品版塊，也要向供應商爭取大的促銷力度。 0124 －冬令進補歲末真情大回饋一主題以冬季補品的特價促銷為主二主題以回饋價的形式推出超低價商品 0125 －狂喜平安夜、瘋狂圣誕節浪漫時刻、婚品經典團購專刊一主題以圣誕節商品的促銷為主二主題以結婚的各種用品促銷為主三主題以元旦團購商品為主。二主題為每日推出三種商品，在限定的時段以超低價限量銷售。三主題以空調、電風扇組成。后一主題主要是拍賣會的形式處理家電樣機。會員年費 120元 X 50000會員＝？ ? 通過吸收會員這種形式，保證商品始終擁有一定數量的客源 ? 通過這種方式提高了會員制商店的身價和知名度 ? 為會員郵送商場促銷海報 42 顧客目標管理策略組合促銷普遍關聯性總體方面過去一端時間來看促銷效果分析促進方式改進關聯陳列指導增加購買概率滿意度提高銷售業績提升顧客忠誠度提高 43 顧客目標管理策略 ? 某超市通過“ 客層－商品關聯分析 ” ，發現皮蛋、豆腐、青豆發生在同一筆交易中的概率相當高 ? 調查發現，該超市所在區域，存在 18家酒樓和小規模飯店，這些酒樓和飯店常常來本超市購買上三種商品制作“皮蛋豆腐” ? 飯店老板娘往往在客人點菜后，才匆忙到超市購買皮蛋、豆腐、青豆，時間大多集中在 11:00～ 13:00和 17:00～ 19:00 ? 為了讓飯店老板娘買貨方便，該超市把三種商品直接陳列在一起 ? 一個月后，再對三種商品進行分析，發現： ? 三種陳列在一起后，極大的縮短了其尋找商品的時間，也增加了相應商品銷售概率 ? 三種商品的銷售額分別上升了 5%、 8%、 3% ? 飯店老板娘的滿意度也提高了 44 顧客目標管理策略 ? 總結： ? 利用 POS/MIS系統所收集的數據，收集典型的顧客類型、顧客性別、顧客年齡

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