年產10萬噸的木薯酒精發酵工廠設計(文件)

　

【正文】 C=+1+1= mm= cm7. 接管長度h設計： 不保溫接管長h=150 mm（2）設5小時排空。 支座選擇對于75 m3上的發酵罐，由于設備總重要較大，應選用裙式支座，本設計選用裙式支座。3. 平均溫差： 種子培養溫度30℃，水初溫20℃，水終溫25℃。 需冷卻面積： F= Q總 K Tm = 447567 250 = m2（5）: 對帶夾套的容器,.(1)M= E——金屬的強性模量。 L=620 cm（2）封頭厚度： 對上封頭，查表 δ封=22 cm 對下封頭，查表 δ封=24cm（3）冷卻外套壁厚： 由夾套直徑與筒體直徑關系： 3000≤3100內≤4000 D套=D內+200 =3100+200 =3300mm 查表確定外套壁厚：δ套=11 mm（4）外套封頭壁厚： 查表， 取 δ套封=13 mm： （1）檔板： 根據全檔板條件： （B/D）Z=式中 B——擋板寬度 B==3100=310 mm D——罐徑 D=3100 mm Z——擋板數 Z=（D/B） =（3100/310） =5 取Z=6塊（2）攪拌器： 種子罐采用六彎葉渦輪攪拌器，它有公認的尺寸標準： 直徑 Di=~. 取Di==3100=930 mm 葉片寬度 h= Di=930=186 mm 盤徑 φ= Di= 930= 弧長 r= Di=930= mm 葉弧長 l= Di=930= mm 攪拌器間距 ξ= Di=930 mm 底距 b=D/3=930/3=310 mm 攪拌器的轉速：根據50L罐，470r/min ,使用p/v為基準放大，50L罐N1=470 r/min攪拌直徑Di=112 mm N2= N1（D1/D2）2/3 =470 （112/930）2/3 =115 r/min： （1）計算Rem Rem= D2Nρ μ = 1080 =111600010000 是為湍流。 按輸送物料算： 20m3物料用8小時送完，則物料體積流量為： V物= 20 = 83600物料流量為： v=~1m/s 。取冷卻水管接管長度h＝100 m m謝辭 通過本設計，我對酒精的用途，對世界酒精生產和我國酒精生產目前的狀況，以及將來的發展趨勢，酒精的生產方法。 王迪 主要參考文獻：發酵工廠設計慨論 吳思方 中國輕工業出版社發酵設備 高空榮 中國輕工業出版社 酒精工業手冊 章克昌 中國輕工業出版社生物工程設備 梁世中 輕工業出版社 化工設備機械基礎 董大勤 化學工業出版社 簡明化工制圖 陸宏均 林大均 華東理工大學出版社 酒精與蒸餾酒工藝學 無錫輕工業學院 中國輕工業出版社 新編酒精工藝學 賈樹彪 李盛賢 吳國峰 化學工業出版社 酒精發酵工藝學 趙繼倫 華南理工大學出版社 常用食品數據手冊 文盛 中國食品出版社 化工設計 王靜康 中國輕工業出版社 發酵工業慨論 李艷 中國輕工業出版社 酵母生產與應用手冊 于景芝 中國輕工業出版社。 本設計主要由繆禮鴻博士指導，具體操作王迪同學執行。483無縫鋼管。 按通風管計算管徑： MPa，發酵溫度t=30℃，風速v=20m/s，通風量為 Q==20℃. 送風量為： V= = m3/min將通風換算成工作狀態，求通風管直徑d1: [V() (273+t)/(273+ t0)]1/2d1= ( v60) 1/2 [() (273+30)/(273+20)] 1/2 = 2060 =(2)（進料管） 設管為物料與通風共用，管底距罐底25—60 mm之間，現取30 mm向下單管。 P= MPa C——壁厚附加值。 用計算法求夾套內的壁厚:S=D[(mlp)/()] +C =310[(3620)/(200000310)]+ =+ =式中 D——公稱直徑。 種子罐產生的總熱量： Q總 = 1100108010%70%/70= 447567(kJ/h)式中 ——每千克麥芽糖放出的熱量kJ230——發酵罐的總容積(m3)——裝料系數1080——發酵醪密度(kg/m3)10%——接種量70%——發酵醪中麥芽糖含量70——發酵時間（t）（2）4. 種子罐容積和數量的確定： V種=V液10% =110010% =99 m3式中 V液——為發酵罐中發酵液的量10%——接種量取公稱容積為100 m3的通用式發酵2.6.則管的橫截面積為：0. 對數平均溫差計算： Tm= （3020）（3027） （3020）/（3027） =（℃）（4）H= h上= h下= V全= （H+h上/3+h下/3） 41100= （ ++） 40 D= H= h上= h下=V全= (++) = (4)總表面幾計算： 罐體圓柱部分表面積：A1=πDH = = m3 罐頂表面積： A上=πR( R2+h上2)1/2 =(+) = 罐底表面積： A下=πR( R2+h下2)1/2 = (+) = 罐體總表面積： A總= A1+ A上+ A下 =++= m23.現取單罐公稱容積為1100m3厭氧發酵罐，則需發酵罐的個數為n1。裝液高度系數，指圓筒部分高度系數，封底則與冷卻罐、輔助設備體積相抵消。 V0= V糖/ψ==（m3）（3） 能力的計算：現每天生產95%純度的酒精334噸。另一方面，屬于技術改造適當擴建的項目，考慮原有的規模發酵罐的利用和新增發酵罐的統一管理，可取與原有發酵罐相同的容積；而新建的單位和車間，應盡量減少設備數量，在技術管理水平永許的范圍內，盡量取較大容積的發酵罐。(1+1%+5%) =247。 酒精捕集器用水：m5= 5%F247。）因此，補充水量為：m1 = 93%G1*10%7%G1 = *93%*10%7%* = (kg/h) 式中 93%——淀粉原料加入發酵鍋的量 7%——淀粉原料加入種子液中的量 10%——接種量 ——淀粉質原料耗用量（kg/h）2. 發酵液配制需水解糖量以純糖算， G1=V1150=2148（kg） (3)二級中液量 V2=10%=(m3) (4)二級種子培養液所需水解糖量 G2=25V2 =25=（kg）式中 25——二級種液含糖量（kg/m3） (5)生產1000kg普通三級酒精所需水解糖總量為： G=G1+G2 =2148+=（kg） （6）耗用淀粉原料量理論上，1000kg淀粉轉化生成葡萄糖量為111kg，故理論上耗用淀粉原料量為：