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年度酒店經營管理計劃書(文件)

2025-08-19 21:09 上一頁面

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【正文】把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當然指在準確的價格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩定和較高的開房率。改變團隊結構，提高團隊房價。六、增收節流、強化管理建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。第六章工資發放： 1）部門員工按工資總額50%保底，50%浮動（按當月部門完成任務比例發給）每月扣除，半年總評，完成任務補發。給散客銷售代表房價提成獎勵：（1）每天散客開房數：按方案中標準執行。 *以此給全部員工壓力，也給動力。（2）總監：1人。（4）銷售費用：通訊、交通、招待、辦公等費用可按財務現行標準執行；但總監個人交通、通訊費盼總經理有明確標準。經理（助理）：50%保底，30%按完成部門目標比例發給，20%按酒店完成目標比例發給，每月扣除，半年總評，完成任務補發。 b)目標考核指標：40萬元/月。（2）。說明： *提高散客房價、入住率，降低開房率。工資發放：（1）為了便于考核，除協議單位、銷售部下單散客外均計入前廳部散客任務和提成。部門員工按工資總額50%保底，50%浮動（按當月部門完成任務比例發給）每月扣除，半年總評，完成任務補發。 B、前廳部目標考核指標：15萬元/月（在客房銷售總任務之內）。（5）助理：1人（負責旅行社團隊業務）。銷售部編制：6人。為防止漏洞、確保倒扣促銷費到位，由財務部辦理空銀行卡、銷售部按排兩人以上進行記名派發，每月底由銷售部統計各社用房數，財務部核對，次月10日前轉帳至各社銀行卡。給旅行社計調團隊用房倒扣：（1）（3）超額完成任務，按超出比例╳工資總額獎勵，當月兌現超出部分獎金。店完成目標比例發給，每月扣除，半年總評，完成任務補發。調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。五、改變客源結構通過市場分析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。交通工具上的宣傳：如：飛機上的介紹和代理訂房業務，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業務。島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。（每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯系。（5）（4）（3）（2）開辟網上訂房,加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心的訂房，二、餐飲部（1）大力發展長住客戶。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。主要是島內旅行社。（2）一、銷售部：旅行社客源（1）市場推廣方法開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環境布置方案，由于春節、元宵節、情人節時間相近，可貫穿起來。10月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設計方案及環境布置方案，各項工作逐步開展。加強婚宴促銷。新加坡：山海國旅（4）韓國市場熱帶浪漫度假之旅地接社：京潤國旅確定重點合作的旅行社：省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。旺季：112月份(其中黃金周月份：5，三個月) 平季：8月份淡季：9月份三、旅行社分類按團量大小分成A、B、C三類 a類：省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。一、客源市場分為：（1）團隊

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