專賣店運營管理手冊2-預覽頁

　

【正文】 填寫交接班記錄。 第四章 專賣店人事管理 專賣店工作人員是店鋪最前線隊伍，由于直接面對顧客，他（她）的行為舉止即影響銷售及店鋪整體形象；經(jīng)常性之人員流失會影響店鋪運作。相反，就算應聘者有一定的工作經(jīng)驗，但素質和培養(yǎng)潛力不符合公司要求的，不可錄用。 四、員工入職程序 新員工報到時，需向公司提供以下有效證件方可辦理入職： 身份證 /戶口薄的原件及復印件；學歷證書 /畢業(yè)證書原件及復印件； 1 寸免冠彩色照片 2 張；健康證原件和復 印件。 試用期 ～ 凡新員工入職一般需經(jīng)過 1— 3 個月的試用期（包含七天實習期）。 ～ 試用期滿，對員工進行考核，經(jīng)批準。 員工必須依時上、下班，工作時間內，不得無故早退，擅離工作崗位，如有任何調班調休者，必須先征得主管的書面同意，否則視曠工而論。離職時須交回工衣折舊費等（按個別專賣店要求）。除緊急事故，員工不得利用店鋪電話作私人用途。 1員工辭職必須遞交辭職申請書，經(jīng)店鋪批準后，方可辦理辭職手續(xù)。 從事店面服務人員必須保持整齊清潔。 女同事只能化淡妝，只可涂透明指甲油。 謙虛友善，友愛互助。 七、工作準則 不得損壞商品或店內其它財物，否則照價賠償。若遇到團購優(yōu)惠時需要通知店長， 未經(jīng)允許營業(yè)員不能私自為顧客承諾優(yōu)惠，否則由員工自己補交易差價。 9 店員必須遵循商品銷售“先進先出”的原則。 1員工不準將店內的商業(yè)機密或數(shù)據(jù)（每日銷售額或銷售渠道等）泄露給任何人（包括自己的親戚、朋友、家人） 。 有強烈的主人翁精神，維護公司名譽，不得泄露業(yè)務或職務上的機密或以公司名義在外招搖 撞騙，嚴于律己，寬于待人，勤儉節(jié)約。 努力學習，勤奮上進，堅持不懈地提高自己的工作能力和業(yè)務水平。 節(jié)假日值班人員必須堅守崗位，不得脫崗，注意防火防盜，認真做好交接班工作。公司的公共物品不得野蠻對待，挪為私用。在接待客人時應舉止文明、談話祥和、禮 貌待人。每天不定時清理兩至三次店內衛(wèi)生，每周徹底清掃一次衛(wèi)生。 你怎么這樣不識貨！ 你自己看好了。 負責督導、檢查各項方針政策、指示和規(guī)章制度的實施，加快管理規(guī)范化進程。 負責店面的商品管理工作（商品結構、品類劃分、布局、陳列、標價、庫存量、庫存周轉天數(shù)、商品進銷存退、商品暢平滯積分析等環(huán)節(jié)）。 負責處理店面各項突發(fā)事件和分店消防、安全管理工作。 確認員工出勤和休假的情況，給上班人員的工卡簽字。 檢查店員上班的準備工作是否做好，收銀員是否有備用金。 對營業(yè)中發(fā)生的問題進行追蹤，包括設備、燈光、產(chǎn)品等方面。 1檢查工作場地的環(huán)境衛(wèi)生是否達標，辦公設備是否正常。 1對上日余額及早班營業(yè)額上繳銀行。 2指導接班員工有序工作，對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報。 2協(xié)調店員輪班晚餐事項。 營業(yè)結束后，做好交班事項的事項登記。 負責保管店面定額備用金。 負責店面所有單據(jù)的保管和歸檔工作。 完成上級安排的其他工作。 清潔收銀臺區(qū)域衛(wèi)生（收銀臺、 收銀機、地板等），并擺放好打包物品。 了解本店銷售的商品是否有特價，是否有新產(chǎn)品上市。 1找零時對顧客說“找您 XX 元”。 1打卡下班或負責早班人員下班簽卡。 總結晚班工作，將需交待早班做的事項登記在交班筆記本上。 第六章 店鋪貨品管理 貨品管理的宗旨是確保每件貨品保持在最良好的情況，以備顧客選購。 二、退換貨處理（ 專賣 店與 總部 之間） 退貨： 如遇質量問題而引起的退貨問題，請?zhí)顚懮暾垎危⒆⒚魍素浝碛桑瑐髡嬷凉荆?jīng)同 意后進行退貨。 ～對于專賣店的調換貨只針對沒有開包的產(chǎn)品，散貨一律不予調換。為增加產(chǎn)品銷售機會，店鋪可以根據(jù)實際的銷售情況，保持合理的庫存量。 4） 檢查無誤后，負責人需在貨品驗收單（回執(zhí)單）上簽字后回復公司，并做入庫記錄；如有 問題，須將情況反饋公司，由公司根據(jù)實際情況做出處理。 4) 規(guī)則： a、初盤時，按品種、規(guī)格等分類清點，并填寫盤點表 。 注意事項： 1）旺季每日檢查庫存，及時補貨確保每天有足夠的產(chǎn)品供應（補貨單須留檔備份）。 第 七 章 店鋪形象管理 一、店鋪形象概述 提供一個舒適、明快的購物環(huán)境，不僅能吸引顧客樂意光臨本店，同時也能使工作人員保持良好的心情，更大程度的發(fā)揮積極性、創(chuàng)造性。對一些季節(jié)性的產(chǎn)品、促銷品、特價產(chǎn)品的陳列要 醒目。 4）櫥窗是店鋪的第一張臉！裝扮好它，才能“誘導”到更多顧客！ 大小分類的原則 1）貨架以大小分類來陳列，豎的方向 從上到下。 盡量將下列產(chǎn)品陳列到最佳位置； ☆ 大眾消費者喜歡的休閑食品； ☆ 希望加快走貨速度的產(chǎn)品（包含正在促銷的）。 整齊清潔的原則 1）貨架的整潔； 2）產(chǎn)品的整潔； 3）產(chǎn)品的陳列要有感染力，要能引起顧客的興趣，要注意突出本區(qū)域主要顧客的產(chǎn)品品種。 1遵循重點產(chǎn)品展示于重要位置的原則 ☆ 重點產(chǎn)品：促銷品，暢銷品，新產(chǎn)品，高利潤產(chǎn)品； ☆ 重要位置：店頭區(qū)，主要通道兩側，進門右側區(qū)，收銀臺附近。讓顧客容易了解產(chǎn)品。以最快的方式告訴顧客最新訊息及生活情報，以服務顧客。 為了形象的提升。 五、注意事項： 確保進入與離開店鋪 的顧客均得到禮貌招呼（亦可預防店鋪被盜）； 如沒有顧客付款，應把收銀柜鎖好； 不要為了業(yè)績而忽視人際關系； 不要把顧客當賊防 ：如現(xiàn)場搜身、尾隨盯梢、嬉笑打鬧、鶴立雞群等。 服務行業(yè)樹立服務光榮的思想加強服務意識竭力提供高效、準確、周到的服務要將每一位顧客 每一位來往公司的客人都視為賓客為賓客創(chuàng)造一個“賓至如歸”的境界。“微笑”是友誼的大使是連接顧客的橋梁它使員工樂業(yè)并 給人以親切和輕松愉快的感覺。 忠實 — 忠誠老實是員工必須具有的品德有事必報有錯必改不得提供假情況不得文過飾非陽奉陰 違。 ○工作中做到：走路輕、說話慢、操作穩(wěn)、盡量不露出物品相互碰撞的聲音。 ○上班、開會、會見客人、聽課等應自覺將 BP 機、手機拔到震動檔使用手機應注意回避。男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領為適度不準燙發(fā)。 ○公司所有人員不準染發(fā)、燙發(fā)女員工不準長發(fā)披肩長發(fā)須配戴發(fā)夾業(yè)務部門及前臺長發(fā)的必須 用發(fā)束起。 ○辦公時間不談論與工作無關的閑話、書籍、雜志、報紙。 ○適當?shù)挠哪茉鎏磔p松、歡樂的氣氛但不能與同事或顧客開任何過分的玩笑。 20 ○指第三者時不能“他”應稱“那位先生”或“那位女士”。 ○暫時離開面對的客人一律講“請稍候”如果離開時間較長回來后要講“對不起 ,讓您久等”。 ○非因工作需要外出時不得穿著工作服。 保 密 未經(jīng)批準員工得向外界傳播或提供有關公司之任何資料公司的一切有關文件及資料不得交給無關人員如果查詢可請查詢者到人力資源部接洽。另外還是服務的使者，禮貌的天使。 手腳：以專業(yè)知識、技術為客人提供優(yōu)質、靈活多樣的服務方式，適當運用，不浪費動作。 勤工：不無故請假、曠工、遲到、早退、擅離崗位，要工作勤勉。 3）熱情：對客人要真誠、友好，處處體現(xiàn)對客人的關心和照顧，態(tài)度和謁，對客人的來 到顯示歡迎，要發(fā)自內心。 7）樂觀：在工作和生活中，應以飽滿的精神和樂觀的心理去對待每一位客人和同事。 11）理解：大家要互相體諒他人心理，不要以自己個性去對待別人。保持良好的心態(tài)，是你行銷最重要的工具。要為幫助顧客而銷售產(chǎn)品，不要為了銷售而銷售。 相信公司的產(chǎn)品，相信本人的服務態(tài)度，把信念傳遞給顧客。除了衣著、精神之外，還要對產(chǎn)品了如指掌，徹底了解你的產(chǎn)品，了解 它對顧客有哪些好處，完全掌握產(chǎn)品知識，可以給你精神上的支持。 陳述產(chǎn)品時要真實，不要不懂裝懂，牛頭不對馬嘴或不知所措。如果經(jīng)常言而無信，就算是交情再好的準顧客，也不會相信你了。 店鋪字號： 美仁果 休閑食品專賣 中國大陸市場運營商： 安徽省 美仁果 食品有限公司 產(chǎn)品研發(fā)、專賣管理： 安徽省 美仁果 食品 有限公司 中國大陸事業(yè)部地址： 安徽省蚌埠市緯一路一號附二號 全國統(tǒng)一客服熱線： 05522041167