小學生營養知識講座-預覽頁

　

【正文】 全市場準入制度的食品，須加貼食品質量安全市場準入標志。即防“艷、白、反、長、散、低、小”。三防“長”。五防“小”。七防“散”。。催吐，用手指壓迫咽喉盡可能將胃里的食物吐出。清洗和消毒用于準備食品的所有場所、設備和餐飲具避免蟲、鼠及其其他動物進入廚房和接近食物。食物要燒熟、煮透中心溫度得到85度以上尤其是肉、禽、蛋和海產品熟食再次加熱要徹底。食品用水要安全，選擇衛生安全的餐飲具，選擇衛生，安全的紙巾，水果和蔬菜要清洗干凈，生吃要消毒、螃蟹、甲魚、黃鱔要吃鮮活的。小時的熟食和剩余食品、野果。第三篇：小學生食品健康知識講座什么叫營養？(4月)什么叫營養？小學生食品健康知識講座各位老師同學上午好：今天我要講的題目是“什么叫營養？”。總結：人類從外界攝取各種食物，經過消化、吸收和新陳代謝以維持機體的生長、發育和各種生理功能，這一連續過程就叫營養。它們在人體內都有各自的獨特功能，任何單一營養素的攝入都不能滿足人體每日新陳代謝的需要，對于處于生長發育期間的青少年來說，這一點更為重要。飲食寶典：能夠提供蛋白質的食物有：植物性食物大米、面粉、小米、玉米、大豆、核桃、花生等，動物性食物肉、魚（蝦）、雞（鴨）、蛋、奶等。第四篇：營養與健康知識講座營養與健康知識講座一、營養與健康定義營養用食物或食物中的有益成分謀求養生。健康體重進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素，食量過大而活動量不足會導致肥胖，反之，會造成消瘦，體重過高易得慢性病，體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力降低，都是不健康的表現。谷類、薯類及雜豆類食物的選擇應注意多樣化，粗細搭配，適量選擇的原則。膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量，因為我國居民現在平均吃糖的量還不多．對健康的影響還不大。三、十大垃圾食品：一油炸食品1導致心血管疾病元兇（油炸淀粉）2含致癌物質3破壞維生素，使蛋白質變性 二腌制食品1導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻煙癌 2影響黏膜系統，對腸胃有害。健康四大基石十六字：第一，合理膳食；第二，適量運動；第三，戒煙限酒；第四，心理平衡。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者三兩雞和鴨，或者半兩黃豆。“紅”：一天一個西紅柿，喝少量的紅葡萄酒，吃點紅辣椒改善情緒，少焦慮。“黑”：黑木耳健康第二大基石：適量運動運動分有氧運動和無氧運動，散步、慢跑、打太極拳、練瑜珈等都屬于有氧運動。在運動時要注意循序漸進，不做鼓勁憋氣、快速旋轉、劇烈用力和深度低頭的動作。任何年齡的戒煙都可獲得健康上的真正收益。一日飲酒量不宜超過 15克酒精，相當于葡萄糖60—100毫升，白酒25—30毫升，—1瓶。只要注意心理平衡，就掌握了健康的主鑰匙。世界衛生組織十條健康標準 ，能從容不迫地應付日常生活和工作壓力(壓力食品)而不感到過分緊張。，身體勻稱，站立時頭，肩，臂位臵協調。，皮膚富有彈性，走路輕松有力。五、病因：吃出來的：該吃的吃不到了，不該吃的卻天天吃。污染造成的：空氣、水中的毒素以及農藥、化肥、激素危害極大。晚上10：00凌晨2：00為美容覺，此時面部細胞活性最強。, 3）適合人體細胞的營養素共有七種，這七種營養素在人體生長過程中是缺一不可的，但是現實生活中發現：該吃的卻吃不到了，不該吃的卻天天吃。2）人只要是肉眼看得見的所有器官：如毛發、皮膚、手腳、指甲等等都是由蛋白質組成的。魚：只有生著吃時營養成分才會足夠的被人體攝取，但你會發現，我們國家大部分炸著吃，紅燜著吃，清蒸著吃，特別是當魚被炸著吃時，幾乎攝取不到蛋白質了。豆：豆類食物建議大家常食用。細胞所需要的原材料第一個就是蛋白質，當原材料不足時就會導致各個器官的發育不良，癥狀也就產生了。水溶性的維生素有維生素B和維生素C維生素B大部分存在于麩皮和動物肝臟中，麩皮中占８６％之多，大家發現沒有原來十幾年前、二十幾年前的麩皮被人吃了，人們吃黑面粗米也沒有那么多的頭皮屑、口臭、口角炎、口瘡、舌苔過厚、胃病、糖尿病、肝病、腳氣、腳臭、腸炎、暈車，兒童脾氣爆躁、厭食、挑食、好動、注意力不集中、記憶力減退、發育不良等，而現在這種疾病越來越多，動物肝臟在８０oC高溫時，ＶＢ更不存在了，因為水溶性的維生素又有四怕：怕水、怕光、怕空氣、怕熱。２００％會調好。要想保護肝臟必須注意以下幾點： 1）、保持充足的睡眠 2）、注意飲食習慣3）、補充蛋白粉和ＶＢ、ＶＣ維生素Ｂ學名又叫植物肝，服用ＶＢ之后它會幫助肝功能的正常進行，幫助排毒解毒、釋放能量，抑制病毒細胞的擴散，對各種肝炎都有很好的預防和調節作用。維生素C存在于水果和蔬菜中，讓我們來回憶一下蘋果就足以說明問題了，十幾年、二十幾年前吃的蘋果，發現咬一口放在那里不動，沒過多久蘋果就變黃了，更厲害時變黑，因為里面含有大量的維生素C，而現在的蘋果呢？越大越可怕，切開之后，放在那里幾天表面水分蒸發出現皺紋也不變色，這足以證明現在的水果也受農藥、化肥的影響，VC含量了了無幾。人體正常的呼吸和新陳代謝等功能都會產生氧化作用，體內的氧化會轉化成極不穩定的物質——自由基。90%亞硝酸鹽存在于人體的腸壁上，10%亞硝酸鹽靠食物攝取，如腌制的食品、深加工的肉類、松花蛋、方便面食品、罐頭、各種腸，這類食品中含有大量的亞硝酸鹽，建議大家一定少吃這類食品，盡量吃些新鮮的肉、魚等。人們的習慣都是一有病一感冒便吃藥、打吊瓶，現在來分析經常吃藥、打吊瓶的害處。脂溶性的維生素有維生素A和維生素E。鈣對人體的作用是相當大的，它可以帶動肌肉收縮和舒張，引起骨骼的運動，一切內臟器官的彈性全靠鈣的作用。2）骨和骨之間發生了磨擦、疼痛感特別強，經常腰痛、背痛、腿痛、頸椎炎。那么骨質病建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+鈣鎂片。五、脂肪。當植物油在80oC高溫的情況下就會變成過氧化脂，這種物質最壞的作用是到體內之后劃傷我們的血管壁，使血管內壁結疤變粗糙，因此血液中的脂肪、膽固醇等許多粘稠物質不知不覺中就會掛在血管壁上，血管的管腔逐漸變細，加重了心臟的負擔，因而形成了心臟病、高血壓、低血壓、腦中風、腦血栓。成年人正常情況下每天需8杯水（包括菜湯、稀飯等），要養成勤喝水的習慣，建議大家以下幾種水不要喝：1）干滾水；2）隔夜水；3）超過48小時以后的水，因為此時的水中含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與人體的胺結合形成硝酸胺，是強烈的致癌物。人在沒有得病之前多數人不懂得保護自己，有了病之后——無數個無奈。1）血色大便——可能是內痔或外痔。以下幾種大便需引起你的注意：1）褐色大便2）咖啡色大便3）綠色大便4）黑綠色大便5）黑黃色大便。建議大家服用：蛋白粉+VB+VC+纖維。因為1克的纖維將吸收15克的水膨脹大便、刺激腸壁產生排便信號，幫助排便。第五篇：營養膳食知識講座內容合理膳食知識講座內容一、吃飯科學：中國有句古話：“民以食為天”，吃飯不僅與人的生命和身體健康息息相關，而且與民族的興旺，社會經濟的發展緊密相聯。肥胖還能引起精神心理上的異常。因此我們應當講究合理膳食，食物相宜，烹調得法，良好的飲食習慣，注意飲食的心理衛生等等。氣味合而服之，以補精益氣。目前，國內外營養學家一致認為人體需要的營養素有40多種，自然界沒有任何一種食物能全面提供這許多營養素。合理烹調非常重要。2，平衡膳食。③保護性食物：主要是各種蔬菜、水果等。蔬菜、水果類，多為堿性食物。3，膳食能量合理能量又稱熱能。②每克脂肪：能提供能量9千卡。人體消耗能量可分兩個方面：一是維持人體新陳代謝的各種生理活動，二是供給人體各種機能活動，如：體力勞動和腦力勞動等。三、營養素：1，碳水化合物(即糖)。我們的一日三餐，主食是糧食，糧食中含有大量的淀粉碳水化合物，人們膳食中的碳水化合物大大多于脂肪和蛋白質，碳水化合物在人體內轉化的熱能，不僅數量多，而且速度快，脂肪和蛋白質在人體內轉化成的熱能相對比較少。脂肪俗稱油脂，可分二大類：① 中性脂肪。飽和脂肪酸會使膽固醇附著在血管壁上，引起血管性疾病和心臟病。人體內的膽固醇來源，可分外源性和內源性兩個方面。蛋白質是由20多種氨基酸合成的，這20多種氨基酸有的可在體內合成或轉化，有的不能在體內合成，其中有 8 種氨基酸，稱必需氨基酸，必須由食物供給。到目前為止，己發現的維生素有幾十種，其中可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。5，無機鹽和微量元素，他們是維持人體正常生理功能不可缺少的重要元素、人體內的無機鹽和微量元素約占體重的 4％，根椐它們在人 體內的含量多少，大致可分為常量元素和微量元素兩大類。6，水“ 水是生命的源泉”，“ 水是生命的搖籃”。人體內的水，既不能少，也不能多，應保持相對平衡。人們的飲用水，過去只有硬水和軟水之分，現在是五花八門，什么礦泉水、純凈水等等，由于市場宣傳的誤導，誤把飲料當成飲水，誤把純凈水作為健康水。如：細嚼慢咽，即可感覺到甜味。小腸中有三種消化液，即；胰液、膽汁和腸液。它的頒布，將在提高我國當代人以及子孫后代的健康水平及人口素質，保證經濟發展的持續性方面發揮重要作用。應保持以谷類食物為主，并注意粗細搭配，經常吃些粗糧、雜糧，以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素。3，常吃奶類，豆類或其制品。魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。吃清淡少鹽的膳食有利于健康，即不要太油膩，不要太咸，不要吃過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。8，吃清潔衛生、不變質的食物。時集鎮防保站2015年08月11日附：活動照片：活動照片