專賣店管理店長手冊-預覽頁

　

【正文】 售計劃的擬定必須以店長為中心，全體店員均參與為原則； ? 勿沿用前期的計劃，或訂定慣性的計劃。 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 商品 庫存 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 庫存管理 做好商品庫存管理要有正確無誤的存貨數據，首先要有正確的出入貨記錄，庫存才有正確的反映。 補貨：一般會把貨品分為兩類，十大以內與十大以外兩種，而補貨也要分開方法。副款不再返貨，過時不好銷，款式雜亂不好管理 轉季入貨 現定入貨時間及計劃訂貨方法： 3－ 5款新貨 再加 3－ 5款 按實際情況 前三星期 前二星期 全面新貨 入季前一星期 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 店員管理 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 店員培訓 店長必須組織新員工展開基本培訓課程，必須為每位員工安排員工培訓發展計劃。 ? 促進員工的自我激勵 ? 充實的工作內容：增加員工的權限和讓其負責更多的工作，也不妨分派較艱難的工作給予刺激和啟發。 ? 管理者或企業幫助屬下自我激勵：如果有屬下想參加工作外的外部培訓，企業也不妨主動提供經費鼓勵其參與，還可幫助屬下準備一些必要的書籍或資料以供閱讀研究。 ? 物質獎勵：除了按比例提成獎金這種獎勵方法以外，還可以采用物質獎勵的方法。 ? 店長應為表現優秀的員工爭取獎勵：當店鋪的員工在日常工作中有了突出的表現或較快的進步時，為保持和激發員工的工作熱情，店長應抓住機會，及時向公司申請對下屬的表揚和獎勵，這樣既能夠讓下屬知道你對他工作的認可，同時也可以讓公司及時了解每一個員工的工作情況。 ? 未經批準或辦理手續，私自外借公司財物； ? 違反規章制度，對公司造成重大損失； ? 玩忽職守，造成重大事故； ? 私自外傳公司商業數據、文件或材料； ? 在工作時間吵架斗毆； ? 偷盜公司、顧客、同事的錢物； ? 組織及煽動員工聚眾鬧事； ? 觸犯國家任何刑事法律。 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 班表編制 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 ? 注意事項 ? 所在店鋪的總人數、新舊員工的比例 ? 每位同事的工作能力，同事有否特別申請 ? 每天營業額最高的時段，開鋪、收鋪的時間 ? 本周有否大型推廣活動，周六、周日外，本周有否其它節假日 ? 編排技巧： ? 新、舊員工及能力有差異的同事要編制合理，大哥哥 /大姐姐要與所帶新同事同班 ? 太相熟的同事不要安排在同一個班次 ? 人手安排要與繁忙時間配合，有必要可安排特別班次 ? 星期六、日盡量不要安排同事 休息，避免有同事上急轉班 ? 每天安排休息人數為：總人數 /每周工作天數＝每天休息人數 例：本鋪周一到周五營業額是 1萬－ ，周六、周日 2－ 3萬，每天營業時間 9： 00AM－ 21： 00PM，每位同事每周有一個休息日，每日工作八小時。 ? 分類型 ? 分類型的擺放方法可將貨品分成 T恤、毛衣、褲類、配襯等 (但不用分男女裝 )，這種擺法可讓顧客清晰購物方向。 海報陳列 ? 門口用的推廣大牌一門口只能吊掛一個 ? 海報放置方 法： 高層架、 TREE(用單個細架承托 ) 門口大牌 (可用六張海報拼貼而成 ) 相架海報 (放于相架正中 ) 櫥窗海報 (垂直貼于櫥窗兩側 ) 備注：為避免影響公司整體陳列效果和形象，不要在海報上加上手寫字。 ? 尺碼 a、褲子掛裝的尺碼可保持在 2931英寸，如將所有碼數都展示，會出現褲腳長短不一參差不齊，不美觀 b、 T恤、毛衣類掛裝每款也只掛 12個尺碼。 ? 主題 a、主題以陳列顏色為主的，可將同色系不同款的衣服穿在同組公仔上，但款式也不要超 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 視覺形象 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 過五款。 ? 火警 ? 員工應熟記火警信號、走火通道與出口位置及滅火器材之使用方法。 ? 切勿搭乘電梯。 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 商業報表 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 報表編制的要求 報表提供的信息一定要真實可靠，充分反映專賣店經營的銷售狀況，并且做到清晰明了、編報及時，這是報表編制的基本要求。 ? 編報及時：信息的重要特征之一就是時效性，只有講求時效，信息才有使用價值。 ? 銷售數與銷售額：除了將當日的銷售數與銷售額進行累計外，還應將從當月商場結帳開始日起到現在的銷售數與銷售額進行累計填寫在日報表的最后。您有貨品需要調至其它專賣店的調撥單，所有從您的專賣店調出去的貨品，必須從您專賣店的調撥單開出。 分款盤點 只盤存貨中的其中一款貨收鋪后進行，將該款在倉庫、貨場、公仔、櫥窗、次貨及箱頭貨一一盤清，確保所有存貨都已盤點盤點完后，主管必須抽查，確保盤點數據正確將盤點數據輸入電腦并更新數據。 ? 更新 ? 檢查已入機的盤點數據，是否有差異較大的數據或還有沒有入機的 LOCAION，如有就需重盤，以確保數據正確，如沒問題就可以更新數據。 分 類 場 次 廠 次 情 況 唇膏印、污漬、圓珠筆跡等 脫色等 處理方法 理后沒問題返回貨場 處理后有問題報銷 可退回配貨中心 用空白紙寫上款式、顏色、尺碼、次貨原因、位置簽名及日期 簽上自己的姓名、日期后，面向外，同價格標簽掛在一起 退回貨庫 用紅 箭頭標出有問題的地方 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 顧客管理 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 顧客的分 類與交流 （參見服務手冊） 顧客交流 店長在每天巡視時，應與不同顧客進行交談，詢問他們關于專賣店服務、商品質量等方面的意見和建議。 顧客意見調查 店長可在專賣店內放置一些顧客調查表。店長還應妥善保管并及時更新顧客檔案。 現金長短款處理 若收銀員上繳的現金和收款記錄不相符，店長應與當班收銀人員一起查找原因，直到相符為止。 ? 成本計算：依據實際成本核算。 ? 會計憑證：復式傳票。 投資回收期 = ————— —————————— 原始投資額： ? 固定資產投資：店面裝修費，運輸工具等 ? 流動資產投資：庫存商品，在途商品等 ? 其他投資費用：特許加盟費，注冊費，培訓費、營業員服裝等 營業凈現金流量 = 年營業收入 — 付現成本 — 所得稅 = 年營業收入 — （營業成本 — 折舊） — 所得稅 = 營業利潤 + 折舊 — 所得稅 ? 進貨流程 設立周轉庫，以保持合理的庫存，防止脫銷斷檔，可隨時盤點，處理多余存貨，加速資金周轉。 內部繳款單 年 月 日 款項類別 張 數 金 額 現金：一百元 五十元 十元 五元 轉帳支票 銀行本票 合計 出納簽字 ————— 收銀員 —————— ? 月末盤點 盤點單 盤點時間： 存放地點： 商品貨號 商品名稱 計量單位 數量 單價 金額 合計 清點人： 實物保管人： 根據盤點單，會計與帳面結存數額核對，確定盤 贏盤虧數額，編制盤贏盤虧報告表，作為分析盈虧原因、調整帳簿記錄的依據： 盤贏盤虧報告表 年 月 日 商品 貨號 商品 名稱 單位 單價 實際結存 帳面結存 盤 贏 盤 虧 數量 金額 數量 金額 數量 J 金額 數量 金額 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 咨詢管理 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 信息資料的收集整理 ? 對店鋪的銷售情況進行統計 ? 以一段時間為單位，對銷售金額、分款式銷售金額、貨品數量進行統計 ? 對行業情況進行調研 ? 對市場上同類產品的各種信息進行市場調研 ? 顧客反饋信息 ? 認真對待每一條客戶反饋信息，對工作進行相應的調整 信息資料的統計、查詢和分析 ? 對行業市場進行調研分析，以求完善專賣店經營策略。 ? 銷售金額 /時間 /數量分析表。 推廣的種類 推廣主要分減價折扣、 HIGH LIGHT(重點推介 )，贈送或換購禮品等方式進行。 HIGH LIGHTI(重點推介 ) ? 方法： ? 有部分款式會有大量貨品推出并有海報配合宣傳作重點推介銷售，但此類貨品的價格會保持原價。 ? 在本公司購物滿一定金額加一定金額可以獲得禮物一份。 類別： 店長手冊 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經理 投訴及偷竊應對 版次： 00120200916 生效日期 :20200916 投訴應對 不管何種原因，顧 客對店員及其服務進行投訴，從顧客角度來看在此購物過程中已經有不滿意的地方。嚴禁推脫延緩，加重顧客不滿。如果偷竊者尚未得手，盡量將商品收回。這是一個極為敏感的問題，一旦有誤，對顧客的名譽和人格都會受到傷害，所以必須認真妥善處理，即使“人贓俱在”，也應悄悄地將其人帶到保安部門，盡量不讓其他