保健食品功能全面解說(shuō)(存儲(chǔ)版)

　　

【正文】 品有助于保持良好腦功能。　　（9）專家推薦的其它一些具有健腦作用的保健食品包括：　　螺旋藻、小球藻等含有大量天然葉綠素的微藻類保健食品、綠茶提取物膠囊、某些傘蓋菌類保健食品(如香菇、金針菇、靈芝等)和新型蛋氨酸衍生物(如S—腺苷—L—蛋氨酸)等等。普通魚(yú)油不適合少年兒童服用。　　螺旋藻：富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常化，使大腦營(yíng)養(yǎng)充足，有助于改善記憶力。服用保健品的目的是使大腦保持良好的功能。　　對(duì)人健康影響較大的輻射主要有兩類：　　（1）放射性輻射。二、國(guó)家如何認(rèn)定“對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能”的保健功能　　目前，國(guó)家主要通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證某些食品是否具有抗輻射的作用。　　（3）IT行業(yè)：計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)向外發(fā)射大量電磁波。　　（3）經(jīng)常使用手機(jī)和電腦的人員：這和它們的電磁輻射有關(guān)。　　常見(jiàn)的抗輻射中草藥　　輻射對(duì)人體的傷害主要是骨髓抑制、造血組織功能障礙和外周血白細(xì)胞下降以及免疫功能降低。　　（2）香豆素類　　香豆素作為輻射防護(hù)劑屬于新劑型，國(guó)內(nèi)外尚少有報(bào)道。五、如何正確選擇抗輻射保健食品？　　選擇抗輻射保健食品要遵循以下原則：　　西方發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)輻射防護(hù)探索的較早，所以輻射機(jī)理的研究基本上是建立在以西醫(yī)藥理論基礎(chǔ)之上的，但由于輻射對(duì)人體的危害是具有綜合性的。 一、疲勞與健康人為什么會(huì)疲勞　　疲勞是一種生理性現(xiàn)象，對(duì)人來(lái)說(shuō)是一種保護(hù)性的機(jī)制。人長(zhǎng)期從事一些單調(diào)、機(jī)械的工作、學(xué)習(xí)活動(dòng)，中樞局部神經(jīng)細(xì)胞由于持續(xù)緊張而出現(xiàn)抑制，致使人對(duì)工作對(duì)生活的熱情和興趣明顯降低，直至產(chǎn)生厭倦情緒。兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)是小鼠負(fù)重游泳試驗(yàn)和小鼠爬高試驗(yàn)，三項(xiàng)指標(biāo)是白乳酸，血清尿素氮和肝糖原。很多保健品企業(yè)也利用這一點(diǎn)，在宣傳中擅自擴(kuò)大了保健食品的適用范圍，宣稱產(chǎn)品對(duì)腦力疲勞、病理疲勞等有效。這是由于很多可以緩解體力疲勞的成分會(huì)影響少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。　　第三是通過(guò)提高機(jī)體器官的功能，特別是循環(huán)系統(tǒng)的功能，加速體內(nèi)代謝物質(zhì)的清除、排出，來(lái)達(dá)到抗疲勞目的。　　（3）考試人群和腦力工作者。　　要認(rèn)準(zhǔn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。緩解腦力疲勞、心理疲勞的成因比較復(fù)雜，找到原因進(jìn)行必要的心理疏導(dǎo)是其主要解決方法，而病理性疲勞則要到醫(yī)院查明原因，進(jìn)行對(duì)癥治療。　　（2）性生活引起的疲勞。通過(guò)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中所消耗的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)達(dá)到維持機(jī)體正常生理功能，解除疲勞的目的。此外，短暫劇烈運(yùn)動(dòng)、旅游引起的疲勞，也可以服用“抗疲勞”的保健食品。“抗疲勞”保健食品并不能抵抗所有類型的疲勞，“緩解體力疲勞”是對(duì)這一類保健食品最準(zhǔn)確的闡述。（5）綜合性疲勞　　現(xiàn)代生活導(dǎo)致的疲勞往往不是單一原因引起的，它既有體力、腦力的原因，也有心理、社交的原因，也可能還夾雜著疾病的原因，使各種單一疲勞的“癥狀”不很突出和典型，這種非單一因素引起的疲勞稱為“綜合性疲勞　　以上四種疲勞中，除了病理性疲勞外，如果不是持久性過(guò)度性的疲勞，一般可以通過(guò)科學(xué)膳食，合理營(yíng)養(yǎng)等自我保健手段來(lái)進(jìn)行調(diào)理、消除。（2）腦力疲勞　　腦力疲勞是人們長(zhǎng)時(shí)間用腦后，引起大腦血液和氧氣供應(yīng)不足導(dǎo)致的，具體可出現(xiàn)注意力不集中、頭昏眼花、反應(yīng)遲鈍、四肢乏力或嗜睡等癥狀，嚴(yán)重的可引起失眠、多夢(mèng)、惡心、嘔吐、性格改變等諸多問(wèn)題。也正因如此，具有緩解疲勞，抗疲勞作用的保健食品應(yīng)運(yùn)而生。　　（8）植物蛋白　　藻藍(lán)蛋白有促進(jìn)造血功能恢復(fù)的作用。　　抗輻射的保健食品的主要成分　　根據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)提供的資料，目前市場(chǎng)上的抗輻射的保健食品主要依據(jù)以下成分起作用：　　（1）多糖類　　從大量的實(shí)驗(yàn)報(bào)告中證實(shí)：不論是植物、動(dòng)物或微生物來(lái)源的多糖，都具有一定的抗輻射作用。隨著國(guó)內(nèi)外有關(guān)輻射危害的實(shí)驗(yàn)成果不斷推出，輻射有害的觀點(diǎn)已經(jīng)開(kāi)始為公眾所接受，抗輻射市場(chǎng)雖然還需要培育，但只會(huì)擴(kuò)大不會(huì)縮小。　　其他　　（1）宇航員：由于沒(méi)有大氣層的保護(hù)，宇航員直接暴露在宇宙射線當(dāng)中。　　接觸電磁輻射量較大的以下行業(yè)從業(yè)人員：　　（1）金融行業(yè)：金融行業(yè)普遍使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代化辦公設(shè)施，操作人員直接受到電磁輻射。　　（3）累積效應(yīng)：熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)作用于人體后，對(duì)人體的傷害尚未來(lái)得及自我修復(fù)之前，再次受到電磁波輻射的話，其傷害程度就會(huì)發(fā)生累積，久之會(huì)成為永久性病態(tài)，危及生命。　　輻射對(duì)生物體的危害較大,可以直接作用于細(xì)胞，破壞DNA，使組織細(xì)胞變性、壞死，以致機(jī)體代謝紊亂，引起免疫、神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能障礙等一系列病變。　　保健品可以促進(jìn)大腦發(fā)育。　　蜂產(chǎn)品：營(yíng)養(yǎng)豐富，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，改善食欲和睡眠，提高記憶力，改善記憶力。適合于所有人服用。　　長(zhǎng)春西汀系“長(zhǎng)春花”的提取物之一，也有出色的健腦作用。　　科學(xué)家在大豆磷脂中分離出一種特殊氨基酸物質(zhì)“磷脂酰基絲氨酸(PS)”。（5）石杉?jí)A甲。　　臨床研究證實(shí)，一種名為“皮考林鉻”（Chromiumpicolinate）的新型鉻制劑有助于消除腦疲勞和防止用腦過(guò)度引起的頭暈、困倦等生理現(xiàn)象。（5）中草藥。磷是腦力活動(dòng)中的重要元素之一，參與生物氧化、調(diào)節(jié)能量和物質(zhì)代謝。（2）蛋白質(zhì)和氨基酸類。此后，“生命一號(hào)”、“忘不了”、“腦靈通”、“腦輕松”等多個(gè)品牌相繼出現(xiàn)，此類保健食品在整個(gè)保健食品市場(chǎng)中占據(jù)了相當(dāng)大的份額。這里是指記憶力減退的中老年人。如果供氧不足，就會(huì)影響大腦的思維功能。主要表現(xiàn)在：　　年齡增長(zhǎng)引起的記憶力下降；　　嗜好煙酒引起的記憶力下降；　　生活、工作壓力大引發(fā)心理問(wèn)題，導(dǎo)致記憶力下降；　　攝入營(yíng)養(yǎng)不足引起記憶力下降。我們見(jiàn)過(guò)的人或物、聽(tīng)過(guò)的聲音、嗅過(guò)的氣味、品嘗過(guò)的味道、觸摸過(guò)的東西、思考過(guò)的問(wèn)題、體驗(yàn)過(guò)的情緒和情感等都會(huì)在頭腦中留下痕跡，并在一定條件下呈現(xiàn)出來(lái)，這就是記憶。　　（3）復(fù)方維生素B：維生素B可以使患者睡得更沉，不易驚醒。（二）不適宜人群　　國(guó)家規(guī)定，改善睡眠的保健食品“不適宜人群”為少年兒童，這是由于少年兒童的身體素質(zhì)特點(diǎn)和改善睡眠功能的保健食品的功效成分決定的。　　中醫(yī)對(duì)失眠的治療同樣也是對(duì)證治療。實(shí)驗(yàn)有四項(xiàng)指標(biāo)：　　（1）直接使用是否有入睡個(gè)體增多和睡眠時(shí)間延長(zhǎng)；　　（2）在使用助眠藥物的情況下進(jìn)行的是否延長(zhǎng)睡眠時(shí)間　　（3）在使用助眠藥物的情況下縮短睡眠潛伏期　　（4）使用藥物的劑量低于臨床使用而又能產(chǎn)生助眠效果時(shí)，該保健食品是否可以延長(zhǎng)睡眠時(shí)間。3）慢性失眠（大于一個(gè)月）　　慢性失眠的原因是很復(fù)雜的且較難去發(fā)現(xiàn)，許多的慢性失眠是多種原因合在一起所造成的。在世界范圍內(nèi)，大約1/3的成年人都曾遭受過(guò)失眠癥的折磨，其中1/3已經(jīng)屬于重度失眠。一些高血壓病人希望血壓降得越快越好，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。高血壓常用藥鈣離子拮抗劑能阻抑細(xì)胞外鈣離子進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，所以能有效降壓。專家建議，高血壓病患者應(yīng)當(dāng)注意以下事項(xiàng)：　　高血壓病人服藥應(yīng)是終生的。二、適宜人群和不適宜人群說(shuō)明適宜人群　　血壓偏高和患有高血壓病的人適宜服用“輔助降血壓”功能的保健食品。　　第三期：血壓達(dá)到確診高血壓水平，并有下列各項(xiàng)中一項(xiàng)者：腦血管意外或高血壓腦病；左心衰竭；腎功能衰竭；眼底出血或滲出。　　專家提示：按照世界衛(wèi)生組織建議，診斷高血壓時(shí)，必須多次測(cè)量血壓，僅一次血壓升高者尚不能確診，需隨訪觀察。餐后血糖和空腹血糖只是糖尿病的診斷指標(biāo)，糖化血紅蛋白才是國(guó)際上公認(rèn)的糖尿病監(jiān)控的“金標(biāo)準(zhǔn)” ，患者應(yīng)該每3～6個(gè)月檢測(cè)一次糖化血紅蛋白。四、注意事項(xiàng)　　血糖增高、尿糖高不一定皆為糖尿病。（三）功能因子　　在新一代保健食品的研發(fā)中，通過(guò)研究可以降血糖的食物和中草藥的功效成分，開(kāi)發(fā)出很多新型降血糖保健食品。因此，服用“輔助降血糖”類保健食品的目的不是為了治療，而應(yīng)該是為了改善癥狀，預(yù)防和延緩并發(fā)癥。 若無(wú)典型癥狀，僅空腹血糖＞126mg/dl或隨意血糖＞200mg/dl應(yīng)再重復(fù)一次，仍達(dá)以上值者或加做糖耐量實(shí)驗(yàn)的2小時(shí)血糖＞200mg/dl者，可以確診糖尿病。飲食是甘油三酯的主要來(lái)源，因此，對(duì)高甘油三酯血癥和混合型高脂血癥患者來(lái)說(shuō)，調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)非常重要的。微量元素　　鈣、鉻、銅、鎂、錳、釩、硒、碘等都有有降血脂作用。　　需要注意的是，卵磷脂有利尿作用，因此，在干燥季節(jié)服用大豆磷脂類保健品時(shí)，應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充水分。（一）保健油脂類亞油酸類　　亞油酸和γ亞麻酸是二價(jià)不飽和脂肪酸，人體自身不能合成，必須由飲食供給的，因此又稱為必需脂肪酸。　　高血脂高危人群：　　有高血脂家族史者；體重超重；中老年人；長(zhǎng)期飲食過(guò)量者；絕經(jīng)后婦女；長(zhǎng)期吸煙、酗酒者；長(zhǎng)時(shí)間坐著；生活無(wú)規(guī)律、情緒易激動(dòng)、精神處于緊張狀態(tài)者； 患有肝腎疾病、糖尿病、高血壓等疾病者。高脂血癥　　由于脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥。（五）其他　　瘦素（Leptin）是肥胖基因表達(dá)的一種多肽類激素，通過(guò)作用于食欲中樞、抑制食欲，提高體內(nèi)能量代謝率而達(dá)減肥目的，成為近年來(lái)肥胖研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)，目前正處于研究階段。六、關(guān)于減肥藥　　減肥藥主要通過(guò)以下方式起作用：（一）抑制食欲　　藥物直接作用在神經(jīng)上，抑制食欲，讓人不覺(jué)得餓，不想吃東西。市場(chǎng)上的這類產(chǎn)品，有許多是地下工廠生產(chǎn)的三無(wú)產(chǎn)品。減肥保健食品必須有國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或衛(wèi)生部頒發(fā)的保健食品“國(guó)食健字”、“國(guó)食健進(jìn)字”或“衛(wèi)食健字”等文號(hào)。（二）急功近利　　許多人減肥都希望在短時(shí)間內(nèi)立即見(jiàn)效，如果減不掉多少，就會(huì)放棄這種產(chǎn)品，更換其他產(chǎn)品。科學(xué)研究證實(shí)，中草藥中含有相當(dāng)多的有效成分，可以抑制消化酶活性、增快食物的排泄、促進(jìn)脂肪的轉(zhuǎn)化，具有相當(dāng)好的減肥效果。因此，如果長(zhǎng)期服用，會(huì)因?yàn)榫S生素缺乏導(dǎo)致身體機(jī)能障礙。（二）減少脂肪的吸收　　主要通過(guò)吸附脂肪使其不被吸收和抑制消化酶的活性起作用。二、保健食品減肥原理（一）減少熱量的攝入　　這里不是指減少飲食，是指通過(guò)服用保健食品達(dá)到減少熱量攝入。單純性肥胖　　是指無(wú)明顯的內(nèi)分泌和代謝性疾病的病因引起的肥胖，它屬于非病理性肥胖。有些保健食品銷售員為了自己的業(yè)績(jī)或者盡快出療效，會(huì)建議消費(fèi)者以說(shuō)明書(shū)建議劑量的N倍服用，這時(shí)，就要注意有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，至少要符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如維生素E是脂溶性的，如果你正在服用抑制脂肪吸收的產(chǎn)品，就會(huì)大大降低維生素E的吸收。 適宜人群和不適宜人群說(shuō)明（一）適宜人群SFDA規(guī)定，抗氧化劑的適宜人群是中老年人，這是由于，一定年齡以后，體內(nèi)自然產(chǎn)生的抗氧化物質(zhì)的數(shù)量就會(huì)逐年減少，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)明顯的衰老和非健康狀態(tài)。（五）抗氧化酵素在體內(nèi)最重要的抗氧化酵素包括有超氧化物歧化酶（簡(jiǎn)稱SOD），過(guò)氧化氫酶（簡(jiǎn)稱CAT），及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶。任何疾病都有治療量和保健量。維生素C在體內(nèi)經(jīng)過(guò)2～3個(gè)小時(shí)就會(huì)隨尿液排出體外。可以說(shuō)，自由基是“萬(wàn)病之源”。自由基可以使脂質(zhì)過(guò)氧化，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。一、功能釋義（一）自由基與氧化自由基是指含有未配對(duì)的電子的原子、分子或基團(tuán)，由于自由基中含有未成對(duì)電子，具有配對(duì)的傾向，狀況不穩(wěn)定，具有高度的活性。保健品原料篩選嚴(yán)格，在質(zhì)量要求上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通食品。免疫力越強(qiáng)越好免疫力需要均衡，過(guò)度的免疫反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生各種免疫系統(tǒng)疾病，過(guò)敏就是最常見(jiàn)的。 注意事項(xiàng)有病要首先尋醫(yī)。經(jīng)常感冒。免疫力是一個(gè)從弱到強(qiáng)，再?gòu)膹?qiáng)到弱的動(dòng)態(tài)發(fā)展過(guò)程。大多數(shù)保健食品糾紛的發(fā)生也都源于保健食品的不當(dāng)服用。幾乎每個(gè)人都知道，增強(qiáng)免疫力對(duì)健康有益，但是到底什么是免疫力？一、功能釋義什么是免疫力？如果一個(gè)人身體差，容易生病，人們就會(huì)說(shuō)他抵抗力差。但是由于這一階段的人容易受到生活、學(xué)習(xí)、工作的壓力影響，使體內(nèi)的抗體和生長(zhǎng)因子分泌量大幅度波動(dòng)，這種就會(huì)造成體內(nèi)的免疫球蛋白含量不穩(wěn)定，導(dǎo)致免疫力下降而生病。這里主要是指稍微吃得不合適就上吐下瀉。適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素、微量元素、蛋白質(zhì)是非常必要的。（2）專門補(bǔ)充某種或幾種營(yíng)養(yǎng)素或礦物質(zhì)的保健食品在服用一段時(shí)間后要評(píng)估效果，在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生的指導(dǎo)下確定是否繼續(xù)服用還是停用、改用其他產(chǎn)品等。（2）生產(chǎn)。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基是處于不斷產(chǎn)生與清除的動(dòng)態(tài)平衡之中。白內(nèi)障。研究證明，人體的抗氧化系統(tǒng)是一個(gè)可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜的功能系統(tǒng)，機(jī)體抗氧化的能力越強(qiáng)，就越健康，生命也越長(zhǎng)。維生素E可以保護(hù)細(xì)胞膜和生命大分子（DNA）免受自由基攻擊。（四）β胡蘿卜素β胡蘿卜素是維生素A的前體，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，但具有很強(qiáng)的維生素A所沒(méi)有的抗氧化活性。（六）硒硒是谷胱甘肽過(guò)氧化酶的重要組成物質(zhì)，具有清除自由基和抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用。他們體內(nèi)產(chǎn)生的抗氧化物質(zhì)能夠滿足生理需要，除日常必需的維生素C、維生素E外，一般不需要補(bǔ)充抗氧化劑。首先，由于它們的協(xié)同作用，效果大大增強(qiáng)。這給減肥類保健食品留出了巨大空間。　　（2）獲得性肥胖：這類肥胖者往往是在成年以后由于營(yíng)養(yǎng)過(guò)度而引起肥胖，因而也稱為成年起病型肥胖癥。　　本節(jié)專家提示：　　服用膳食纖維要適度。食物中脂肪消化需要腸胰脂酶以膽汁酸鹽做乳化劑。左旋肉堿是脂肪酸氧化不可或缺的關(guān)鍵物質(zhì)，能夠在機(jī)體內(nèi)除去多余的脂肪及其他脂肪酸的殘留物。三、適宜人群和不適宜人群說(shuō)明（一）適宜人群　　減肥保健食品適用于單純性肥胖。（三）不了解減肥機(jī)理　　不了解減肥產(chǎn)品的作用機(jī)理就盲目使用是危險(xiǎn)的。　　（二）謹(jǐn)慎選擇廣告宣傳過(guò)火的產(chǎn)品。要注意區(qū)別減肥藥。治療期常出現(xiàn)油性大便。血液中的脂類主要包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸。～。：1以上的，適用于青少年學(xué)生改善記憶。多不飽和脂