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畢業論文乳業供應鏈的成本管理(存儲版)

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【正文】供應鏈在采購、配送、分銷、庫存、物流管理等方面均存在問題。乳業供應鏈中原料基地、生產基地和銷售市場分布不均衡, 使配送的運輸成本、敏捷性都受到影響。為滿足客戶需求，對于一個突然到來的訂單，分銷商與制造商只能用增加庫存和人員的方法了。在這里，我們將供應鏈成本管理與電子商務環境相結合，突破傳統思維模式，從電子商務供應鏈優化角度來研究成本對價值增值的貢獻。運用電子商務系統，監視配送中心的交貨，對貨物運到倉庫進行跟蹤，同時對配貨、補貨、揀貨和流通加工等作業進行管理，使配送的整個作業過程實現一體化的物流管理。,消除需求放大效應。而在供應鏈管理模式下，所有的環節都被看作一個整體，鏈上的企業除了自身利益外，還應該一同去追求整體的競爭力和盈利能力。三鹿嬰幼兒奶粉事件發生后，質檢總局又緊急開展了液態奶三聚氰胺專項檢查，結果顯示，市場上絕大部分液態奶是安全的。圖 2 百利包牛奶成本及利潤比較調查顯示，乳業供應鏈環節中絕大部分利潤集中在零售環節，原奶生產和加工環節是成本利潤比例不均衡的環節。第一，構建使整條供應鏈上所有成員最終都受益的合作伙伴關系，形成這種關系可以降低供應鏈總成本、降低庫存成本、增強信息共享、改善相互之間的交流，保持戰略伙伴之間操作的一致性，會產生更大的競爭優勢，以實現供應鏈節點企業的財務狀況、質量、產量、交貨期、用戶滿意度和業績的改善。通過改善企業內部組織制度和產權制度，可以不斷地降低企業內外部的成本，提高整個供應鏈的利潤。你們一樣的學識淵博，不一樣的治學、個人風格，都對我產生了重大影響，我從他們每個人身上都獲益多多。2007年16期.。致謝本論文是在嚴老師的悉心指導下完成的，從論文的選題、寫作的結構、寫作到最后定稿，嚴老師都給予了我耐心細致的指導，嚴老師深厚的學術造詣、嚴密的邏輯思維、刻苦的鉆研精神是我可望而不可及的，但是嚴老師嚴謹的治學態度、誠懇的為人態度、誨人不倦的敬業精神、不斷的進取精神己對我產生了重大影響，必將使我受益終生。本文從供應鏈視角研究電子商務環境下企業的成本管理問題形成了以下結論:第一，價值鏈理論的運用，使企業將成本控管理的范圍擴展到整條供應鏈上的各節點企業，通過優化核心業務流程，降低企業的組織和經營成本，提升企業的競爭力。比如建立原奶供應公司或者加快專業合作社的發展速度，通過合作社組織把分散的奶農、奶站組織在一起，擴大奶農對乳制品加工企業的交涉能力，增強原料奶的組織化程度，在確保奶農的經濟利益的同時，加強內部管理和監督。部分牧場、奶牛養殖小區和奶站（奶廳）使用三聚氰胺除了受非法牟利動機的驅使外，更加深層次的原因在于在乳制品供應鏈中的原料奶生產、原料奶的收集和流通、乳制品加工以及流通4個階段上，分成不同的利益主體。三鹿奶粉事件是令人震驚的丑聞，是令人痛心的悲劇。. 綜合運用多種配送策略,提高配送質量和效率,減少損耗。由于現代信息技術和管理軟件的投資較大、使用及分析信息技術含量高,作為乳業供應鏈中最大受益者的核心企業應加強這方面投資,對收集到需求信息集中處理,或由第三方物流公司統一管理,為供應鏈上的其他參與主體的預測、庫存、營銷等管理提供支持。在新經濟環境下，企業應樹立全面成本管理觀念，對企業成本管理的對象、內容、方法進行全方位、全過程的管理和控制。另外，在訂單處理中提供核心企業有關產品銷售和服務的實時信息可以使銷售預測變得精確，同時也大大改善了生產組織管理。萬元,% ,。而酸奶從供應商到分銷商配送中雖采取冷鏈進行配送,但在銷售終端，尤其是零售店，它在常溫下儲存,勢必造成產品質量下降。有些店已沒貨可賣的現象時有發生；而有的店卻總有余貨，又不得不在產品到期之前回流廠家另作處理,從而使同一時期供應鏈上斷貨和壓貨的現象并存。　　由于乳業供應鏈的特殊性，我國乳制品市場呈現了許多問題，如分銷需求預測困難,準確性難以保證；乳業供應鏈分銷商管理庫存存在的問題；配送管理中存在的問題；分銷物流管理費用高等等。全球競爭加劇已經使得價格達到有史以來的最低點，而目前這種市場環境形成的因素主要有以下幾個方面：　　一、國外競爭者的涌入，而他們的生產成本都相對較低。并且除了考慮實物流程及其相關物資和能源流動（LCI）的成本外，還要考慮勞動力和使用知識（如專利）的成本以及交易成本（如信息流）。企業可以通過作業成本法識別出那些與最終顧客的效用無關的作業，并通過減少或完全剔除這類無增值作業來降低成本，這樣企業就可以更好地對市場需求做出反應并增強自身的競爭力。供應鏈成本管理可以說是以成本為手段的供應鏈管理方法，也是有效管理供應鏈的一種新思路。劉剛（2004）認為：“在供應鏈上生產和提供有關服務，開展各項活動等所占用和消耗的活勞動和物化勞動的貨幣表現就是供應鏈成本，也稱供應鏈費用。第一章．供應鏈成本管理概述紀作哲（2002）認為：“供應鏈是圍繞核心企業，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶連成的一個整體的功能網絡結構模式。在過去的10 年里，中國乳業發展驚人，成為世界乳品行業大國。蘭州商學院本科生畢業論文（設計）論文（設計）題目：電子商務環境下乳業供應鏈的成本管理學院、系：工商管理學院專業 (方向)：物流管理年級、班： 2009級物流管理

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