關于食品安全法培訓(存儲版)

　　

【正文】 面妥善的規定，法的適用性和可操作性都比較強。明確食品安全風險評估的法律地位,食品安全監管有了科學依據。規范食品安全標準的制定,有利于保障監管工作的統一性為了解決目前一種食品有多套標準適用的問題，本法規定，制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。規范食品檢驗行為,保證食品檢驗數據和結論的客觀、公正為了規范食品檢驗機構和食品檢驗活動，保證食品檢驗數據和結論的客觀、公正，本法規定：一是食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。注重食品生產經營的管理,維護好消費者的權益食品安全法強化了食品生產經營者作為食品安全第一責任人制度，要求食品生產經營者建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工安全知識培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所生產經營食品的檢驗檢測工作，依法從事食品生產經營活動。本法規定，食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合相應的原料處理場所和生產經營設備等食品安全管理要求。同時，食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。加大了對進口食品的監管力度，確保進口食品的安全為了保障我國公民的生命安全和身體健康，本法對食品進口作了以下規定：一是進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準，無國家標準或首次進口的新品種，進口商應當向國務院衛生行政部門提出申請并提交相關安全性評估材料。食品安全監管須“以人為本”，科學監管。生產或不符合食品標準的食品銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或銷售者要求支付價款十倍的賠償金。意義：食品安全關系到國家和社會的穩定發展，關系到公民的生命健康權利。國務院哪些部門負責食品安全監管工作，他們是如何分工的？答：國務院質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門依照食品安全法和國務院規定的職責，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督管理。1對食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動如何管理？食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動的具體管理辦法，由省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。1國家對保健食品有哪些主要規定？（1）保健食品中禁止添加藥品，但是可以添加藥食兩用物質。有權處理的部門應當及時處理，不得推諉。用人單位的工作人員因執行工作任務造成他人損害的，由用人單位承擔侵權責任。首先，法制不能等同于法治，更不能替代法治。為此，完成轉變則是十分必要的。”因此，法治這種宏觀的治國方略能實現一種理想的法律統治秩序，而僅僅靠法制是不行的。而公平正義觀念則是在法律運行各個環節中得以充分實現，維護社會公平正義才是法治的本能。其次，要實現主權在民、政治民主，也只能依靠法治而不是法制。只有法制轉變為法治，以權利制約權力，把治民向治吏傾斜，才是法治狀態下的民主政治。各級普法講師團，農民普法活動室，市民法制學校，青少年法制教育基地，網上知識大賽，動漫作品大賽等；特別是中央主流媒體的“今日說法”、“大家看法”、“法治視界”、“經濟與法”以及地方的“文濤拍案”、“以案說法”、“案例指導”等不勝枚舉的欄目，極好地創造了“六五”普法完成由法制向法治轉變的有利條件，為全社會確立法律統治、科學發展奠定了堅實的基礎。會議的主要任務是：貫徹落實盛市食品藥品監管工作會議精神和《食品安全法》，總結部署食品藥品監管工作，分析形勢，堅定信念，明確任務，落實責任。三是與各生產、加工、流通、經營企業簽訂了食品安全承諾書，并建立了各環節數據庫，逗硬實行qs強制認證，嚴格購銷臺賬管理，實行責任明晰的產品質量跟蹤和責任倒查體制。（二）重點監管到位，藥械市場進一步凈化，確保了公眾用藥用械安全有效 專項整治取得階段性成果。二是嚴格經營質量規范，推行店招店標、藥品分類、工作制度、服務陣容、供貨資質、檔案資料、著裝胸卡的“七統一”。一是加強全縣48個鄉鎮藥品安全協管辦公室職能，調整充實了522個行政村藥品安全信息員，在礦山和非煤礦山增設藥品安全信息員，形成了縣、鄉、村三級監督網絡和“三員”管理動態體系。四是及時監管并籌備甲型h1n1流感防控藥械。半年來共組織干部職工學習xx屆三中全會、《新黨章》、各級兩代會精神和王瑛先進事跡為主要內容的政治理論學習和執法辦案為主要內容的業務學習，先后開展形勢教育兩次，廉政建設談話1次，書寫心得體會13篇。三是一些藥品經營企業質量不強，管理制度執行不力，gsp回潮現象時有發生。在此，我謹代表縣食安委和食品藥品監督管理局向支持、關心、配合食品藥品監管工作的各位領導、與會同志和社會各界人士表示衷心的感謝!向戰斗在食品藥品監管工作第一線的堅強衛士們表示誠摯的問候!我們在客觀總結成績的同時，也應該看到離組織的要求和群眾的期望還有一定的差距，主要表現在：一是執法人員素質還有待進一步提高。四是強化機關行政效能建設，制作了流程圖，嚴格目標管理，嚴格“三問”制度。二是公開辦事流程，為群眾創造良好、快捷的政務環境。七是組織涉藥涉械人員積極參加由省局組織的醫藥商品購銷員資質考試。日常監管實現既定目標。結合今年工作實際，在突出重點部門、重點領域、重點品種的基礎上，以“五進活動”為契機，圍繞節慶、消費者維權、中(高)考等重點時段，加強跨部門、跨區域的協同聯動，重點整治賓館酒店、食堂、餐飲娛樂等單位食品安全隱患，全程監控超市、生熟食品攤點、農貿市場的食品質量，全面關注學校、醫院、機關食堂等人口聚集場所的食品安全，從嚴從細監管關系民生的米、面、油、豆制品、奶制品、鮮活產品的有害物質殘留、檢疫情況和認證標準，特別是在打擊非法添加非食用物質和濫用添加劑整治期間，各相關部門充分發揮各自職能，全面出擊，協同作戰，同時開展了“質量與消費”、“安全與價格”、“科技之春”為主題的實踐活動。一是落實了縣食安委19個成員單位的食品生產、加工、流通、消費等各環節的分段監管責任，并按農業、衛生、工商、質監、經商等部門進行了對口監管。綜上所述，“六五”普法目標任務應當是完成由法制向法治的轉變。繼而在中央媒體的“普法神州行”的帶動下，全國各地積極組織地方主流媒體對“五五”普法開展集中采訪宣傳活動，進行廣泛性、連續性、專題性的深度報道；并充分利用各類法律頒布實施紀念日，組織開展主題法制宣傳日、宣傳周、宣傳月活動。所以對權力制約和監督不是必然地掌控，而失控則是必然的。評價一個社會是否進入了現代文明的標尺就是法治，而不是法制。社會主義民主是法治的重要特征，是一種新型的民主，是以法治為前提和基礎，它決定著法治的性質和內容。法治的本質特征就是依法治國。”也就是說，強調法治就是強調在我國法律體系及司法體制基本完善和健全的情況下，比較完全地體現社會整體利益與民眾意志，并能最大限度地展示個人意志與行為自由的和諧的社會狀態。但是，時至今日,“六五”普法在即,仍然停留在“法制”這個層面上，普法工作就有不能與時俱進的泡沫普法之嫌，“六五”普法規劃也很難有“新思路、新要求、新舉措、新發展”。因正當防衛造成損害的，不承擔責任。縣級以上食品安全監督管理部門對食品生產經營者進行監督檢查，應當記錄監督檢查的情況和處理結果，并應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案。1食品添加劑的使用有哪些要求？（1）依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規定使用食品添加劑。食品安全國家標準由哪個部門制定？哪個部門發布？食品安全國家標準由衛生部門負責制定和公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。目前我國已批準使用的食品添加劑有22 類1513 種。第四篇：食品安全法培訓試題《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國侵權責任法》學習資料《中華人民共和國食品安全法》 何時實施？實施時間：2009 年6 月l 日起。據此，本法對用非食品原料生產食品或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質，或用回收食品作為原料生產食品，生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品，未經安全性評估利用新的食品原料從事食品生產或者從事食品添加劑和食品相關產品新品種的生產等，處以最高多達貨值金額10倍的罰款，吊銷其許可證。有不良記錄的，應加強檢驗檢疫。食品生產者認為應當召回的，應當立即召回。本法規定，食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。同時還規定，食品添加劑的使用不僅要經過食品安全風險評估，證明安全可靠，還必須證明技術上確有必要，否則不被允許使用。進行抽樣檢驗應當購買抽取的樣品，不得收取檢驗費和其他任何費用。食品安全國家標準審評委員會由衛生、農業、食品等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。為了保證食品安全風險評估的結果得到利用，本法規定，食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據；風險評估得出食品不安全結論的，監管部門應依據各自職責立即采取措施，確保該食品停止生產經營，并告知消費者停止食用。農業負責初級農產品生產環節的監管；質量監督部門負責食品生產加工環節的監管；工商部門負責食品流通環節的監管；國家食品藥品監督管理部門負責餐飲服務活動的監管。因食品、食品添加劑或者食品相關產品遭受人身、財產損害的，有依法獲得賠償的權利。二是堅持預防為主。法律一經制定和實施，就必須嚴格執行，并應在一定時期內保持相對不變，在修改法律時，還應保持與原有法律法規在內容和效力等方面的銜接。2007年12月，十屆全國人大常委會對食品安全法草案進行了初次審議。此后，國務院法制辦赴上海、浙江、福建、江西、四川等地調研；收集研究了許多國家的食品衛生安全制度；多次召開論證會，邀請有關專家對制度設計進行研究、論證；先后6次將征求意見稿送全國人大和國務院有關部門、各省級政府、有關行業協會以及部分食品生產經營企業征求意見。食品生產經營者作為食品安全第一責任人的責任不明確、不嚴格，對生產經營不安全食品的違法行為處罰力度不夠。1995年10月30日起施行的《中華人民共和國食品衛生法》，對保證食品安全、保障人民群眾身體健康，發揮了積極作用，我國食品安全的總體狀況不斷改善。12縣級以上衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當相互通報獲知的食品安全信息。(2)食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息。對不屬于本部門職責的，應當書面通知并移交有權處理的部門處理。(4)查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用于違法生產經營或者被污染的工具、設備。11發生重大食品安全事故，設區的市級以上人民政府衛生行政部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。縣級人民政府和上級人民政府衛生行政部門應當按照規定上報。對有不良記錄的進口商、出口商和出口食品生產企業，應當加強對其進出口食品的檢驗檢疫。標簽、說明書應當符合本法以及我國其他有關法律、行政法規的規定和食品安全國家標準的要求，載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。9進口尚無食品安全國家標準的食品，或者首次進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，進口商應當向國務院衛生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料。8縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。8食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院衛生行政部門規定。7食品生產者應當對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質量監督部門報告。7聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等。6食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨識。6食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。(9)法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。標簽應當標明下列事項：(1)名稱、規格、凈含量、生產日期。5食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。4食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。對不再符合認證要求的企業，應當依法撤銷認證，及時向有關質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門通報，并向社會公布。縣級以上地方人民政府鼓勵食品生產加工小作坊改進生產條件。(10)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品。(2)致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品。(6)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。國家鼓勵食品生產企業制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準。2食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門制定。(2)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。食品安全風險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。1國務院農業行政、質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理等有關部門獲知有關食品安全風險信息后，應當立即向國務院衛生行政部門通報。縣級以上地方人民政府依照《食品安全法》和國務院的規定確定本級衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門的食品安全監督管理職責。(3)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備(以下稱食品相關產品)的生產經營。要從供應商審核、產品入庫檢查、存儲配送管理、售后產品質量問題處理及追溯4個階段進行監督保障。第二，倉儲物流環節要嚴格管理商品的出入庫檢查，出庫商品 第三、運營策劃部要第三、客服部是直接與客