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進口食品從業(yè)人員健康管理制度(存儲版)

2025-11-15 23:10上一頁面

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【正文】定》第五條第三項所稱應(yīng)予追還的“被侵占、挪用的資金”包括：１．虛報冒領(lǐng)、騙取的撥款或者補貼；２．違反規(guī)定動用的國庫款項；３．用于非生產(chǎn)性支出的生產(chǎn)性資金；４．挪用或者克扣支前、救災(zāi)、防災(zāi)、撫恤、救濟、教育等專項資金和物資；５．轉(zhuǎn)讓給集體的全民所有的財產(chǎn)；６．劃轉(zhuǎn)為預(yù)算外資金的預(yù)算內(nèi)資金；７．依法應(yīng)予追還的被侵占、挪用的其他資金。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。八、入廁前必須換下工作服，出廁后必須洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進入食品操作場所。二、建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業(yè)人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。第十條《處罰規(guī)定》第五條第一項所稱應(yīng)予沒收的“非法所得”包括：１．利用職務(wù)上的便利，非法占有的公共財物；２．違反規(guī)定將全民所有的財產(chǎn)轉(zhuǎn)讓給集體進行經(jīng)營所獲得的收入；３．弄虛作假所騙取的獎金、實物和騙得提級、提職后增加的工資；４．利用職務(wù)上的便利非法收受的錢物；５．濫漲價，濫收費所攫取的收入；６．依法應(yīng)予沒收的其他非法所得。第二條《處罰規(guī)定》第二條所稱“國家機關(guān)”包括：１．全國人民代表大會常務(wù)委員會所屬常設(shè)工作機構(gòu)；２．地方各級人民代表大會常務(wù)委員會所屬常設(shè)工作機構(gòu)；３．國務(wù)院所屬各部門；４．地方各級人民政府及其所屬各部門；５．中國人民解放軍所屬各機關(guān)；６．各級司法機關(guān)。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。五、處理要求：對中毒者的緊急處理(1)停止進食中毒食品或可疑中毒食品；(2)收集病人的嘔吐物或腹瀉物、中毒食品，以備檢驗；(3)協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)對已中毒者進行救治。食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組立即進行應(yīng)急響應(yīng)，根據(jù)情況確定公共衛(wèi)生事件應(yīng)急等級，第一時間向食品藥品監(jiān)督局匯報，并及時向上級主管部門報告。定期對冷藏設(shè)備除霜、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。二、應(yīng)當查驗并索取供貨者的許可證、供貨票據(jù)和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，供貨票據(jù)應(yīng)當包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品加工經(jīng)營場所及設(shè)施清潔、消毒管理制度(一)加工經(jīng)營場所廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標示。面食間配精確的電子秤，使用情況有記錄。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏，冷卻應(yīng)在清潔操作區(qū)進行，并標注加工時間等。食品經(jīng)營過程與控制制度加工前認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。三、食品安全管理員應(yīng)當配合食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實介紹情況并提供資料。六、從業(yè)人員健康證明、健康檢查和處置以及日常衛(wèi)生檢查等應(yīng)當記錄并建立檔案，檔案應(yīng)當妥善保管，不得涂改、污損，保管期限最低不得少于2年。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃零食。三、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度餐飲從業(yè)人員必須進行健康體檢和食品安全知識培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。并熟記本崗位衛(wèi)生知識及應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容。建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業(yè)人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。當觀察到以下癥狀時，應(yīng)規(guī)定暫停食品的工作或采取特殊的防護措施。凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。新員工必須體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。自覺接受企業(yè)內(nèi)部的健康晨檢制度。建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細每人培訓(xùn)記錄，以備查驗。從業(yè)人員不得涂指甲油、戴戒指等有礙食品安全的首飾。五、從業(yè)人員應(yīng)當嚴格遵守相關(guān)崗位的衛(wèi)生管理要求，穿戴清潔的工作衣、帽，保持手部清潔，不得在食品經(jīng)營場所或貯存場所內(nèi)從事可能污染食品的行為。二、食品安全管理員根據(jù)負責人的授權(quán)具體承擔以下職責：（一）建立健全食品安全管理制度，組織實施自律自查，督促制度落實；（二）組織實施從業(yè)人員健康檢查，督促不符合崗位健康衛(wèi)生管理要求的從業(yè)人員調(diào)離崗位；（三）制訂、實施食品安全培訓(xùn)、考核計劃；（四）審核進貨查驗管理執(zhí)行情況，對不合格食品實行一票否決權(quán)；（五）督促處置不合格食品；（六）審核各項食品安全記錄，建立食品安全管理檔案；（七）承擔法律法規(guī)規(guī)定的其他指責。六、食品安全自查應(yīng)當建立自查檔案，如實記錄食品安全自查組織實施的時間、計劃、人員、結(jié)果和

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