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進(jìn)口食品從業(yè)人員健康管理制度-wenkub.com

2025-11-04 23:10 本頁面

　　

【正文】七、自覺接受企業(yè)內(nèi)部的健康晨檢制度；并熟記本崗位衛(wèi)生知識及應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容。四、實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康狀況，并詳細(xì)記錄。第十七條《處罰規(guī)定》第八條所稱“超越權(quán)限，擅自減免稅收”的行為，包第五篇：食品從業(yè)人員健康管理制度食品從業(yè)人員健康管理制度一、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗；新員工必須體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。第十三條《處罰規(guī)定》第五條第四項(xiàng)所稱“沖轉(zhuǎn)有關(guān)帳目”是指：１．?dāng)D占成本的，應(yīng)如數(shù)沖減成本；２．挪用生產(chǎn)發(fā)展基金的，應(yīng)如數(shù)補(bǔ)充生產(chǎn)發(fā)展基金；３．挪用專項(xiàng)資金的，應(yīng)如數(shù)補(bǔ)充被挪用的專項(xiàng)資金。第九條《處罰規(guī)定》所稱罰款相當(dāng)?shù)摹盎竟べY”，在全民所有制企業(yè)包括標(biāo)準(zhǔn)工資，有地區(qū)生活費(fèi)補(bǔ)貼的地區(qū)包括地區(qū)生活費(fèi)補(bǔ)貼；在國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和團(tuán)體，包括基礎(chǔ)工資、職務(wù)工資、工齡津貼和地區(qū)工資補(bǔ)貼。第五條《處罰規(guī)定》第二條所稱“由國家撥給經(jīng)費(fèi)的團(tuán)體”包括：１．各級政黨組織；２．各級政協(xié)組織；３．各級工會組織；４．各級共產(chǎn)主義青年團(tuán)組織；５．各級婦女聯(lián)合會組織；６．其他社會團(tuán)體。一條根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于違反財(cái)政法規(guī)處罰的暫行規(guī)定》（以下簡稱《處罰規(guī)定》）第二十四條的規(guī)定，制定本施行細(xì)則。六、上崗操作前應(yīng)洗手，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔。三、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。可采用煮沸消毒法或含氯化學(xué)消毒液浸泡消毒；(3)對化學(xué)性食物中毒，可用熱堿水徹底清潔接觸過中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。應(yīng)急監(jiān)測報(bào)告組協(xié)助做好家屬接待與安撫工作，應(yīng)急健康教育組開展相應(yīng)衛(wèi)生宣傳教育，提高預(yù)防與自我保護(hù)意識。應(yīng)急衛(wèi)生處置組追回出售（發(fā)出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止使用、食用可疑中毒物品，停止出售和封存可疑中毒物品；對場所、人員進(jìn)行致病因素排查，對中毒現(xiàn)場的污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理；對相關(guān)人員進(jìn)行隔離。四、緊急處理：發(fā)生食物中毒后，立即將有關(guān)情況通知食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。廢棄物處置制度安排專人負(fù)責(zé)食品廢棄物的處置、收運(yùn)、臺賬管理工作；將食品廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清；廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理；廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人；嚴(yán)禁亂倒亂堆食品廢棄物，禁止將食品廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；食品廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有食品廢棄物標(biāo)識，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄露、散落；設(shè)定食品廢棄物暫放區(qū)域，并做好標(biāo)示；建立食品廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺賬，詳細(xì)記錄食品廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人等情況，并長期保存?zhèn)洳椋黄髽I(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測單位食品廢棄物的處置管理，并對處置行為負(fù)責(zé)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。五、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期，對過期食品應(yīng)當(dāng)拒絕收貨并主動報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門；對臨期食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身銷售量確定采購量，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)銷售。食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度一、食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對采購的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（以下統(tǒng)稱食品）進(jìn)行檢查驗(yàn)收，確保從合法的渠道采購合格的產(chǎn)品。地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況。應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。采取有效“除四害”消殺措施。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。食品添加劑的存放有固定的櫥柜，標(biāo)識“食品添加劑”字樣。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時(shí)開啟30分鐘以上，并做好記錄。易腐食品盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后及時(shí)使用或冷藏。切配案板、刀、墩、容器用具分開使用。六、食品安全自查應(yīng)當(dāng)建立自查檔案，如實(shí)記錄食品安全自查組織實(shí)施的時(shí)間、計(jì)劃、人員、結(jié)果和排查整改情況，不得涂改或污損，保存時(shí)限不得少于2年。三、食品安全自查一般分為定期自查和專項(xiàng)自查，定期自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的食品風(fēng)險(xiǎn)等級確定頻次，專項(xiàng)自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品藥品監(jiān)管部門、消費(fèi)者、媒體輿情等渠道獲知的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息立即實(shí)施。二、食品安全管理員根據(jù)負(fù)責(zé)人的授權(quán)具體承擔(dān)以下職責(zé)：（一）建立健全食品安全管理制度，組織實(shí)施自律自查，督促制度落實(shí)；（二）組織實(shí)施從業(yè)人員健康檢查，督促

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